Maro amintsika no niaina tsimok'aretina avy any amin'ny fivarotana lehibe, na avy amin'ny farihy, na na avy amin'ny sehatry ny gourmet, dia nopotehina amin'ny kibay ary nofonosina tamin'ny plastika. Mpankafy goavam-be amin'ny kitapo mofomamy mialokaloka aho, ary tsy afaka manao izany raha tsy amin'ny herinandro faran'ny herinandro. Saingy rehefa manangona kitapo fofomamy mahafinaritra ho an'ny fialamboly ianao, dia te-hijery kely fotsiny ianao.
Raha manana fahafahana hitsidika fofom-barotra mamokatra farafaharatsiny miaraka amin'ireo zanakao ianao, dia zava-mahagaga mahatalanjona. Aorian'ity dingana avy amin'ny ronono mankany amin'ny fofomamy miaraka amin'ny zanakao dia hanome azy ireo (ary ianao, afaka mandany izany ianao!) Fankasitrahana vao haingana amin'ny fomba entina manamboatra cheese, indrindra ny entana kesika. Na angataho izy ireo hametraka fanontaniana amin'ny tsenan'ny tantsaha, na tsidiho mihitsy aza ny fivarotana cheese, na ny lozam-pifamoivoizana any amin'ny fivarotana lehibe lavitra. Ny ankamaroan'ny mpihinana cheesemonger dia tena mahay, faly mamaly fanontaniana, ary faly foana manome sombin-javatra amin'ny fikorontanana.
Ity dia tena azo zakaina, saingy mbola tena saro-bidy, tsaramaso masira miaraka amin'ny karazana vary maro hafa, mba hahafahanao mahazo karazany tsara. Ny famaritana srtart miaraka amin'ny cheese eo ambany ankavanana, ary mihodina amin'ny tsipika. Raha manandrana ity baiko ity ianao, dia mihetsika avy amin'ny mangotraka ny cheesy mba hampitombo kokoa, izany hoe ny ankamaroan'ny tambajotram-panomezam-barotra dia manoro hevitra ny fandrosoan'ny fividianana fofona manandrana ny tsirony feno.
- Fromager d'Affinois Ny fianakaviako dia tsy tia afa-tsy ranom-boankazo iray mihintsan-dravina, ary ity iray ity dia nanantona anay tamin'ny antsy. Tsara be ny tsirony, ary ny hatsaran-tarehy no fomba tsara indrindra hamaritana azy io, amin'ny endrika sy ny tsiro. Rantsana roa izany, fa raha fantatrao amin'ny tsimoka malefaka dia hieritreritra fa manana ny endriky ny crème triple, na dia kely aza ny vontoatiny. Ny kirihitra dia malefaka amin'ny tsirony sy ny tora-borona - raha toa ianao ka miezaka ny hampakatra ny zanakao hahatakatra fa tsy ampy fotsiny ny mihinana ilay kirihitra, mahavariana izany (ary aleo lavitra ny vahoaka sisa, izay tsy te hahita Fitaovam-pitombom-bary marefo eo amin'ny fantsoran'ny servisy), sigara lehibe ampiasaina hanatanterahana izany. Izy io koa dia tonga amin'ny dikan-teny miaraka amin'ny fitsaboana kely amin'ny truffles manerana izao tontolo izao (ny tsiranoka dia tena malemy, tsy maharesy mihitsy), ary vary varimbazaha vita amin'ny tongolo gilasy.
- Vermont Creamery Bonne Bouche Io no sakaosy manitra efa hatry ny ela izay nahazo mari-pankasitrahana marobe, ary mpankafy maro hafa, avy amin'ny cheese of a New England virtuouso. Izy io dia nahazo ny aingam-panahiny avy amin'ny fofom-piravin'ny Loize Valley any Frantsa. Bonne Bouche dia midika hoe "boka tsara" ary izany dia famaritana mazava tsara ny mety hahatsapanao aorian'ny fanandramana azy. Ny jiron'ny asioma dia hazavana mamirapiratra ary satria tsy antitra ela be, dia manana tsiranoka mena sy malefaka izy io. Ny milina anatiny dia mihamalemy kokoa sy mahatsikaiky kokoa rehefa antitra. Misy tsiranoka vitsivitsy amin'ny prosciutto sy ny karazan-kitapom-bitsika sasany dia mahavariana miaraka amin'ity fako ity.
- Uplands Cheese, Mahavariana Mahavariana Ity sakam-pifindram-po nahazo alalana ity dia natao tamin'ny fomban-drazana alika Alpine tahaka an'i Gruyere sy Beaufort. Ny volana Mey hatramin'ny Oktobra ihany no anaovana azy io rehefa afaka mihinana ahi-maitso ny ombivavy, satria ny mpamokatra dia maka ny ronono mavo tsy tapaka izay ahafahan'ny tsiro manamboatra ny tsirony manokana. Afaka taona vitsivitsy dia afaka manamboatra siramamy kokoa noho ny hafa izy ireo; Izany dia ampahany amin'ny fomba entiny mamokatra ny vokany. Sakafo tena azo itokisana izy io, na amin'ny tora-tady sy ny tsiro.
- Castello Danish Blue Traditional Mahatsiaro mandrakariva ny mpanaram-bozaka fa tsy misy tsenan-tsigara feno tsy misy mozika manga. Ity dia manga, matevina matevina, matevina manify ary mangatsiaka kely. Eritrereto ny hanompo an'io amin'ny aviavy, ny boka, ny oliva, ny voanjo ary ny mofo mani-penitra.