Ity sôkôla mofomamy tsara ity dia nozaraina tao amin'ny sehatr'i Liz. Tsotra, mahavariana ary mahazendana mba hiomanana! Nampidiriko ny dingana fanampiny ho an'ny recipe mba ahazoana antoka fa ny atody dia nentina farafaharatsiny farafahakeliny farafahakeliny azo antoka na 160 F. Izaho no mahandro an'io fangaro io ho 170 F.
Araka ny voalaza ao amin'ny famerenana, miely kely ny moules, saingy mora, manankarena ary sôkôla. Raiso ny mausse avy ao amin'ny vata fampangatsiahana 10 minitra alohan'ny hanomananao ny tsindrin-tsakafo misimisy kokoa. Satria io dia manankarena be sy mangeja be loatra, tiako ny mametraka tavoahangina sotro kely na kapila miloko manta rehefa avy nodiovina.
Azonao atao ihany koa ny manadio ny mousse ao anaty vilia iray sy sotro kely iray hanamboarana lovia vitsivitsy minitra alohan'ny hanompoana. Afangaroy ny dessert miaraka amin'ny siramamy mihosotra ary mamafaza kakao kely.
Inona no ilainao?
- 1 sôkôlà sotro sokitra (semisweet)
- 1 atody
- 1 taoban'ny vanila
- 1 kaopy mavesatra be
- 1/2 ka hatramin'ny 1 kapila miloko mena
- Garnir: siramamy sôkôla (na kakaô)
Ahoana no fanaovana azy?
- Apetraho ny atody chocolat ary manitra eo amin'ny blender ary manodia. Mofomamy mafana mandra-pahavitan'ny bubbles tena mafana. Aza kivy.
- Miaraka amin'ny mihazakazahan'ny mpamokatra blender, dia arotsaho tsikelikely ao anaty blender ny mofomamy mafana. Mialàny mandra-piverin'ny sôkôla ary mangarangarana ny fangaro. Avereno ao anaty fonon-tsakafo ilay izy. Asio tombo-kase mandra-pibon'ny loko iray ny lamosin'ny sotro, * na eo amin'ny 170 F ka hatramin'ny 175 F eo ho eo amin'ny sakafo thermometer.
- Apetaho ao anaty vilia ny plastika ary apetaho amin'ny plastika ny plastika mba tsy hanamboarana hoditra. Mamafaza mandra-pahavaratra tanteraka, na farafaharatsiny 2 ka hatramin'ny 3 ora.
- Asehoy ny totozy kalsioma amin'ny divay dessert tsirairay. Manompoa siramamy mihintsy sy akorandriaka mofomamy vita amin'ny akora, raha azo atao, na mitsipazo ny kofehy voakolokolo miaraka amin'ny kaka kely.
Tips
- Raha te hanapaka ny haavony dia aforeto ny kaopy 1/2 ka hatramin'ny 1 kaopy na voapoizina ao anaty totozy matevina alohan'ny hanamboarana tsara. Manompoa miaraka aminà tapa-tsinay hafa.
Azonao atao koa ny tianao
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 515 |
| Total Fat | 51 g |
| Fatin'ny sira | 18 g |
| Fatina tsy manasitrana | 17 g |
| kolesterola | 81 mg |
| Sodium | 28 mg |
| gliosida | 11 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 4 g |