Ahoana ny fomba hikolokolo antsokosoko

01 of 11

Gilasy

Ny tombony amin'ny famokarana karazam-borona isan-karazany-toy ny tratra, ny feny, ny feny ary ny elatra-dia ny olona rehetra misakafo dia afaka maka ilay tapa-tadiaviny indrindra. Ny olana anefa, dia mahazo ny ampahany voaloany tsara indrindra ka tsy misy tsikombakomba na oviana na oviana. Fantaro hoe ahoana no fomba hiatrehana ny sakamandimby tsirairay:

• Tazomoka tsy misy ilana azy : Aforao ny totozy akoho tsy misy ilana azy. Tokony hikororosy menaka oliva ny akoho akoho iray ary mateza ka manify ny nono.
• Drumsticks: Atsaharo ny tongotra "tongotra" avy amin'ny fefy, raha toa ka tapahina, dia mizara roa ary manapaka amin'ny alalan'ny fiara miaraka amin'ny antsy maranitra. Afaka manipy dite toy ny dipoavatra sy tongolo gasy ny drumsticks.
• Leg Quarters and Thighs: Raha ny tena izy tsy misy ilàna azy, ity karazana henam-pahadiovana ity dia mora ny manomana amin'ny fikarakarana tsotra izao ny hoditra.
• Tazomina mipaipaipaika: Esory avy amin'ny nonony ny hatsembohana avy amin'ny tratra ary manaparitaka zavamaniry sy zavamaniry, toy ny menaka oliva, oregano, ary tongolo lay, ambonin'izy ireo. Fanapahan-tsakafo tsara ho an'ireo tsy te hanamboarana akoho iray manontolo izany.
• Bibikely manontolo: Hodina na hofafany tanteraka ny akoho iray, anisan'izany ny ampongabendanitra, ny feny, ny tetezana, ary ny sisa. Hazo be dia be no azo amidy.
• Wings: Ity hena fotsy ity no tena tsara indrindra amin'ny akoho iray vita amin'ny fizarana telo. Ny voalohany dia heverina ho "trommette". Ilaina ny fantson-drano amin'ny rano mangatsiaka, voamaina maina, ary mofomamy sy tsiro. Ny toro-hevitra amin'ny elatra dia tokony hesorina amin'ny elatra ketrehin'ny elatra rehetra ary avy eo dia tapihina indray eo anelanelan'ny vondrona.

02 of 11

Manangòna ​​ny sakafonao

Rehefa manapaka ny akoho iray manontolo, ny zavatra voalohany tadiavinao dia manapa-kevitra amin'ny fifangaroana tsiro. Azonao atao, ohatra, ny manomana akoho amin'ny fôkôlà tsotra iray, ary ampio sokatra bacilli amin'ny farany. Azonao atao koa ny mampiasa fomba fanao mampitony toy ny voankazo misy menaka mitsimoka, tsiro mitsingin-tsimparifary, mint-lime combo, na taolam-paty iray.

Miomàna hiara-hanina amin'ireto fitaovana manaraka ireto:

• Henan-tsakafo iray manontolo
• Sakafon'ny vorona tsara
• Sakafo barbecue
• Ny gazy (sy ny fitaovana hafa rehetra ilaina) ho an'ny giroo
• Toeram-pitsaboana azo itokisana

03 of 11

Manomàna ireo singa

Manomàna roapolo sotro amin'ny gilasy amin'ny fikarohanao ny tavy mavesatra (sy ny hoditra hafa tsy misy ilana sy tsy ilaina) mba hisakafo. Ny fivalanan-tsaina dia manampy amin'ny fampihenana ny mety hitrangan'ny rivotra ao an-davarangana ary afaka manampy amin'ny famokarana akoho hafa.

Tsara ihany koa ny manasa ireo akoho amin'ny alàlan'ny fanosehana azy ireo amin'ny lamba fanosotra alohan'ny hanangonana azy .

04 of 11

Season the Chicken

Mampiasà fôkôlina mihosotra amin'ny akoho alohan'ny hanombohanao manangom-bary hanampiana tsirony ary hamorona siramamy manitra. Ny zava-miafina dia ny mivezivezy amin'ny habetsaky ny hena indrindra araka izay azo atao-ny hoditra dia mitazona ny tsirony, noho izany dia miasa mafy ny herisetra sy ny zava-manitra eo ambanin'ny hoditra.

Misy fomba maro handraisana ny akoho, saingy mofomamy mafana no tena mahafinaritra rehefa manitra. Amboary ireto fitaovana manaraka ireto ho an'ny fambolena an-trano:

• Allspice
• Black peper
• Brown sugar
• komina
• Ginger
• Sakay mena
• Salt

05 of 11

Arovy ny gilasy

Zava-dehibe ny manadio ny giro alohan'ny hanombohanao hanina akoho. Ataovy azo antoka fa madio ny sehatry ny sakafo ary tsy misy fetsy ao ambany. Ny fofom-bady dia matetika vokatry ny zavatra nohaninao farany noho ny zavatra atokanao ankehitriny. Azonao atao ny manamarina fa tsy misy ranon-tsakafo any amin'ny faritry ny fantsakanao, ary dia nodorana tanteraka izy ireo, tamin'ny fanomanana ny fantson-tsakafo.

Ny fanadiovana ny kovanao dia mahatonga ny sakafo ho tsaratsara kokoa ary mamela ny lavaranganao ho ela kokoa. Tsy tokony handany mihoatra ny 15 minitra izy:

• Esory ny propane ary ento ny harato, ary ario fa ny toerana dia tsy eo an-toerana.
• Mora eo ambanin'ny kapa ary diovy ny rindrina anatiny.
• Diovy ny ravina, ny takelaka metaly anatiny, ary ny vilany.
• Esory ny ivelany ary diovy ny kabinetra (raha manana iray ianao).

06 of 11

Heat the Grill

Ny hoso-doko lehibe kokoa dia hahandro mora kokoa noho ny ampahany kely. Ampifanaraho amin'izany amin'ny alàlan'ny fametrahana ireo tapany lehibe eo amin'ny giro aloha ary ampiana ireo tapany sisa mandra-pisian'ny sakafo tsara. Na izany aza, tsy ilaina izany raha toa ka azonao atao ny mampifangaro ny faritry ny girilonao noho ny iray hafa:

• Eo amin'ny kovolon'ny saribao dia manangona ny ankamaroan'ny vainafo mafana amin'ny lafiny iray amin'ny giro mba hamoronana faritra mafana sy hafanana.
• Eo amin'ny famolahana gazy iray dia apetraho ny lelafo iray avo dia avo ny iray ary ny iray hafa mankany amin'ny mari-pana ambany kokoa.
• Raha manana lelafo telo ianao, dia atodiho any aoriana ny vongan-tsofoka miverina, ny menaka fanenon-tsolika ary ny lamoria.
• Alao ny hafanana ho an'ny mari-pana ary manitsy ny hafanana eo amin'ny 350-375 F (177-190 C) eo ho eo.

07 of 11

Apetraho amin'ny gilasy ny kitay

Apetraho eo ambonin'io giro io ny akoho amin'ny fametrahana ny ampahany lehibe kokoa amin'ny hafanana ambony kokoa sy ny kely kokoa. Mivelatra ny ampahany akaiky indrindra amin'ny hafanana amin'ny laminy manaraka:

1. Ny nono (akaikin'ny hafanana)
2. Ny feny (akaikin'ny nono)
3. Legs (akaikin'ny feny)
4. Wings (eo amin'ny zoron'ny farihy mangatsiatsiaka)

Ny zava-drehetra dia mahandro araka ny tokony ho izy, ary tsy misy mirehitra, raha asiana sira ny akoho. Amin'ny alalan'ity fifanarahana ity, ny fotoana fiotazana tanteraka dia hofaritana amin'ny ampahany lehibe indrindra (ny nonon'ny akoho). Andraso manodidina ny 45 minitra ny totalim-bary.

08 of 11

Manaova fialantsasatra

Ny fofom-bozaka eo amin'ny gila dia mety hiteraka fikoropahana. Rehefa mihinana ny akoho dia mihodina ao anaty ranom-boankazo ny tavin-kena. Koa satria mitazona ny akoho hiala amin'ny faritra mafana indrindra amin'ny giro ianao, dia tsy tokony ho tratry ny lelafo be loatra.

Na izany aza, mitranga ny fipoahana. Manaraha azy ireo isak'izay mikasa ny akoho amin'ny giro. Raiso ny ampahany amin'ny akoho amin'ny zoro tsy ampiasanao (ary manana ny hafanana ambany indrindra) ary omeo ny tapa-damba tsara. Izany dia manosotra ny menaka izay ahafahany mandoro tsy manisy ratsy ary mampihena ny fahafaham-panamboarana lehibe.

Raha misy fofom-bolo lehibe, esory daholo ny akoho rehetra ao an-davarangana, ary avelao hivoaka ny kitrokely mba hamela ny afo hidina. Rehefa tapitra ny fisafotofoto, avereno ny akoho mankany amin'ny giro, ary manohy mahandro.

09 of 11

Hetezo ny akoho

Rehefa afaka 15 minitra, dia jereo ny akoho raha miova. Toy ny akoho kooka, mihamafy izany. Mitadiava loko mavokely sy harevaka eo amin'ny sisin'ny akoho. Raha vantany vao azonao izany dia izao no fotoana hamerenana ny akoho:

• Atsipazo ny akoho ary atsangano ny tapany ka ny sisiny farany akaiky anao dia ny sisiny farany ambany indrindra aminao. Izany no mahatonga anao ho tezitra amin'ny sombin-tsolika tsirairay.
• Rehefa mamadika ny akoho ianao dia jereo ny fomba fikarakarana ireo tapany. Mandrosoa mofomamy maromaro lavitra ny hafanana ambony kokoa ary mihinam-bokatra miakatra amin'ny hafanana. Raha toa miparitaka eny ivelany ny akoho, fa tsy miorina tsara kosa, atsaharo ny hafanana mba ahafahan'ny ao anatiny mahandro tsy mandoro ny sifotra.
• Tokony ho 30 minitra eo ho eo, ny akoho dia tokony homana ary vonona ho an'ny saosy. Raha tsy mametraka sokatra barbecue amin'ny henonao ianao, dia manohy manadio mandra-pahatongan'ny 165 F (74 C) ny hafanana anatiny.

10 of 11

Add Barbecue Sauce

Raha mametraka sokatra barazy ianao eo amin'ny akoho, manomboha rehefa vita ny akoho:

• Ampiheno ny hafanan'ny koveta amin'ny alàlan'ny fanodinana ireo vongan-drano (eo amin'ny gilasy) na manidy ny entana (eo amin'ny gilasy) mandrapahatonga ny mari-pana midina 265 F (128 C). Io no hafanana siramamy.
• Aorian'ny fametrahanao ny hafanana, dia manindrona sasatra maromaro maromaro. Izany dia hanome ny akohokely matevina sy marefo.
• Ny tsiambaratelo amin'ny fehikibo tsara dia ny mamela ny sokatra hanina eo amin'ny akoho. Apetaho eo amin'ny sisiny iray ny saosy ary asio dimy heny ny ravin-kodinao. Avy eo dia sokafy ny giro, ampidiro ny akoho, ary sasao ny andaniny. Tohizo izany mandrapahafahanao manosotra tsara ny saosy babakôla amin'ny lafiny tsirairay.

11 of 11

Jereo ny Tempoly

Tsy afaka milaza ianao raha mety ho voatsabo tsara ny hena amin'ny fijerena azy fotsiny. Ataovy azo antoka fa vita ny akoho raha jerena ny hafanana anatiny ao amin'ny 165 F (74 C):

• Jereo ny akoho rehetra mba hahazoana antoka fa ny tsirairay dia voaomana tsara.
• Raha vantany vao tapirinao ny mari-pana, dia esory ny akoho avy amin'ny giro.
• Raha misy sombin-dahatsoratra sasantsasany atao alohan'ny hafa dia asio ireo farafaharatsiny indrindra amin'ny giro mandra-pahavitan'ny rehetra.
• Aforeto ary avelao hipetrahana ny akoho hena mandritra ny 5 minitra alohan'ny hanompoana.