Katsudon dia lovia lovia Japoney malaza izay misy tonkatsu (poti-mofo matavy) ary atody vita amin'ny vilia mamy sy sira ary napetraka amin'ny vary. Katsu, na koketa amin'ny teny japoney, dia manondro ny hena efa nokapaina mena alohan'ny hanomanana azy. Don, na donburi, dia mamaritra izany ho toy ny lovia fitaratra. Katsudon dia mendri-piderana raha oharina amin'ny donburi hafa fa ny tsirony dia tena tsara ka tsy hieritreritra ny kalôria fanampiny avy amin'ny solika ampiasaina ao anaty ranomanitra ny tonkatsu. Raha ny tena izy, dia mety tsy tsikaritrao ny tsiran-tsakay matavy be na inona na inona noho ny siramamy matavy.
Amin'ny kolontsaina Japoney, ny katsudon dia heverina ho sakafo ara-tsakafo - ny mariky ny hafanana midadasika mahavarena izay mety ho rendrika na dia ny ampahany mangatsiaka indrindra ao am-ponao aza.
Katsudon dia sakafo mahazatra mahazatra any Japana ary misy ao amin'ny trano fisakafoanana be dia be, toy ny fivarotana hoditra udon, trano fisakafoanana kely ary bento shops. Ho an'ireo any ivelan'i Japon, ity dia fomba mahazatra hahatonga ity sakafo mahafa-po ity any an-trano.
Ny fiomanana ny katsudon dia mila asa kely satria ny tonkatsu dia tokony ho voaomana aloha, ary dia tsy afaka mahandro ny zava-drehetra amin'ny fotoana iray ianao ao anaty savony. Na izany aza, tsy sarotra toy ny mety hieritreretanao izany.
Inona no ilainao?
- 4 kaopy
- Japoney miteraka vary
- Karazam-bary roa tsy misy pentina tsy misy pentina, nipoitra hatramin'ny hektara iray santimetatra
- sira sy dipoavatra
- koba, ho an'ny vovoka
- 1 kaopy panko
- menaka, noho ny fofony
- 1 dipaina, matevina
- 1 1/4 kapoaka lasopy fanafody
- 1/3 cup
- soy sauce
- 2 tbsp. mirin
- 1 tbsp. siramamy
Ahoana no fanaovana azy?
- Ny taom-pamokarana voadona amin'ny sira sy dipoavatra, ary ny vovoka amin'ny jiro, eny fa na dia ny lafarinina lafarinina aza. Ao anaty vilia kely iray, manenjehina 1. Apetraho ao anaty vilia iray hafa ny panko.
- Manamboara menaka kely, na menaka manitra mihitsy aza, mba hividianana biriky vita amin'ny vy na hodi-janak'omby. Efa vonona ny menaka rehefa manipy mofo misy menaka ao anaty menaka ary manindrona. Atsofohy ao anaty atody ny kisoa.
- Alefaso any amin'ny panko ny kisoa ary atodiho any amin'ny hena mba hikolokolo tsara.
Apetraho amim-pitandremana ireo kobam-bary ao anaty menaka mafana ary hikaroka mandritra ny 5 ka hatramin'ny 6 minitra eo amin'ny lafiny iray, mandra-paharivan'ny volom-borona. Atsofohy ary manokàna ny lafiny iray mandritra ny 5 ka hatramin'ny 6 minitra hafa.
- Mialà eo amin'ny takela-by iray misy lamba famaohana.
- Atsaharo ny tonkatsu anao.
- Apetraho ao anaty fonosana ny tahiry lasopy fandrahoan-tsasatra ary manadio amin'ny hafanana mafana.
- Ampio sokatra soja, mirin ary siramamy amin'ny lasopy ary ento amin'ny vay. Atsaharo ny hafanana.
- Manamboara siramamy 1 amin'ny katsudon, mametraka ampahatelon'ny lasopy amin'ny siny kely.
- Hanampy ampahatelon'ny voankazo tongolo ao anaty lasopy ary hafangaro mandritra ny minitra vitsy amin'ny hafanana mafana.
- Ampio ny tonkatsu iray amin'ny tonkatsu ary alatsaho amin'ny hafanana mandritra ny minitra vitsivitsy.
- Afangaro ny atody ao anaty vilia.
- Mitondra ny lasopy amin'ny vinaingitra amin'ny hafanana mafana, ary arotsaho ny atody amin'ny tonkatsu sy tongolo.
- Atsaharo ny hafanana ka hatrany ambany ary asio fonosana.
- Esory ny hafanana.
- Manompoa 1 manompom-bary ao anaty vilia goavana iray lehibe, ary apetraho amin'ny tazoatsu ny tonkatsu manarona ny vary. Avereno atao ilay dingana.