Ny fanamafisana ny habetsahan'ny rano dia manome valiny hafa
Ao amin'ny fivarotana fivarotana amerikana, ny ankabeazan'ny vary fotsy hoditra dia ahitana torolàlana momba ny fomba famokarana hybrid izay mampitombo ny voamaina any anaty alim-boly alohan'ny fotoana vitsy vaky vava rehefa mivoaka ny ankamaroan'ny rano mahandro. Izany dia mety haneho ny fiheverana fa ny ankamaroan'ny lakozia any Etazonia dia tsy manana rice cooker, ny fitaovana fantson-koditra izay mahatonga azy io ho mora amin'ny fitomboan'ny vary.
Tahaka ny legioma, ny habetsahan'ny rano dia manavaka ny fizotran'ny siramamy sy ny dipoavatra .
Ny vary novinavinaina dia mijanona tanteraka ao anaty rano ho an'ny fotoam-pisakafoanana fa ny vary maimbo dia miankina amin'ny hafanan'ny angom-pasika mba hanalefahana ireo voamaina. Azonao atao ny manamboatra vary amam-bozaka eny ambony kitapo amin'ny alàlan'ny fanitsiana ny habetsaky ny rano ampiasainao.
Boiled vs. Steamed
Ny vary novinavinaina dia miteraka vokatra tsara kokoa, miavaka kokoa ary miasa tsara kokoa amin'ny varimbazaha lava-bary toy ny basmati . Ny dipoavatra dia mamoaka vary maingoka, izay miasa tsara ho an'ny sushi na ny lovia izay mety hohanina amin'ny hazokely fihinanana, ary matetika dia miantso vary maitso, toy ny Valencia Espaniola na Calrose.
Torohevitra fanomanana
Ny famafazana vary dia afaka manasa ny sasany amin'ireo sakafo mahavelona, indrindra amin'ny vary miaraka amin'ny "nanan-karena." Na izany aza, ny fanosotra dia manaisotra ny tahony fanampiny ary miteraka vokatra miavaka. Esory amin'ny vary na ranom-boasary roa ny vary, mandra-pahatonga azy ho mazavazava, tsy misy rotsak'ondry, raha tianao ny hitazona ny voamaina sy hentitra.
Ho an'ny rindrankajy mafonja na fotoana fikarakarana fohy kokoa dia afaka manondrahana vary mandritra ny 30 minitra ianao alohan'ny handraisanao azy. Izany dia mitahiry ny siramamy sy ny tsiron-tsakafon'ireo karazana lava-bary toy ny jasmine.
Fiovan'ny toetrandro
Ampiasao ny vary maimaim-poana amin'ny fampiasana ny fomba fitahirizan-tsolika mahazatra ho an'ny ankamaroan'ny voankazo sy ny voankazo lava, manomboka amin'ny 1: 2.
Ohatra, ny kaopy iray tsy voakarakara, izay manompo olona roa na telo, dia mila 2 kaopy rano.
Mitondra ny rano amin'ny volo ary ampio ny vary, sira mba hanandrana sy dibera na menaka, raha azo atao. Ampiheno kely ny hafanana ary esory ny vilany. Hamafiso ny vary mandritra ny 20 minitra raha tsy manandrana ny takelaka. Esory ny vilany amin'ny hafanana ary avelao hijanona dimy minitra fanampiny. Alefaso amin'ny vary ny vary ary manompoa.
Mba hamoanana vokatra mitambolimbolam-bary miaraka amin'ny sakafom-bozaka maivana, hampihenana ny habetsahan'ny rano amin'ny tahan'ny 1.25. Ohatra, 1 1/4 cups ny rano ho 1 kaopy varimbazaha. Amboary ny rano sy ny vary amin'ny sombin-tsoavaly misy rantsan-tànana matevina ary manempotra. Mitondrà rano amin'ny vay ary mahandro, mipetaka, mandra-piditry ny rano eo ambanin'ny elanelan'ny vary, 5 minitra eo ho eo. Ampiheno kely ny hafanana ary esory ny vilany. Mampangotra ny vary mandritra ny 15 minitra fanampiny tsy misy fanesorana ny rambony. Esory ny vilany amin'ny hafanana ary avelao hijanona dimy minitra fanampiny.
Notes
Ny vary maimaim-poana dia mila rano antsasak'adiny ary avo roa heny ny fotoana fikarakarana. Mba hahatratrarana ny famonoana ny risotto, ny cooks dia manampy ny lanjan'ny 4: 1 amin'ny ranom-boasary amin'ny farim-potoana amin'ny fotoana mampihetsi-po. Ho an'ny vary voadidy, fanomanana marim-pototra kokoa amin'ny fitsaboana indiana, manomboka amin'ny rano ampy mba handrakofana ny vary amin'ny antsasak'adiny iray na roa, mitazona izany amin'ny fofona maivana mandritra ny fotoana fikarakarana.
Esory ny rano sisa tavela raha vao mahatratra ny tapa-damba tianao ny vary.