Parboil

Ny famokarana dia fomba iray amin'ny fizarana sakafo amin'ny rano mangotraka. Rehefa mitaky ny famokarana ny famandrihana, dia manondro ny fofom-baton'ny ampahany iray mandra-pahantony fa tsy mahandro azy. Ny tsy fahampian-tsakafo dia samy hafa amin'ny fanasan-damba ao anatin'izany aorian'ny famokarana, manasanao ny sakafo amin'ny rano mangatsiaka, ary arakarao azy io kokoa na itehirizana izany ho fampiasana aoriana; Ny mifanohitra amin'izany dia tsy mitaky kiraro na koveta mangatsiaka.

Fampiasana ny fanoratana

Ny ankamaroan'ny fitsaboana dia mitaky ny famokarana mba hahazoana antoka fa ny entana izay maka fotoana ela kokoa amin'ny fahandroana dia ho malefaka na tanteraka. Leaf.tv, ohatra, dia manamarika fa mampihena ny fotoana fikarakarana sakafo ho an'ny fanangon-tsakafo maro ny famokarana. Ny poti-potsy dia manamaivana kokoa "hanatratrarana sisin-driaka mahavariana miaraka amin 'ny entam-barotra feno tsirony toy ny hoe manomboka amin'ny ovy roapolo", hoy ny Leaf.tv manampy. "Manasa ny sasany amin'ireo siramamy tsotra maniry ao anaty ovy ny parboiling, ka miteraka karazana volom-bolamena fa tsy mena mainty."

Ny ohatra iray hafa izay mety hampiasanao ny famonoana dia miaraka amina ravin- tsakafo misy karaoty. Ny karoty dia mety tsy ho voadio tanteraka raha toa ka manosika azy ireo miaraka amin'ireo zavatra hafa ihany koa. Rehefa manonona ny karaoty alohan'ny fotoana ianao, alohan'ny hanidinany azy ireo ao anaty alika miaraka amin'ireo zavatra hafa, ny legioma maitso dia mety ho azo ambolena sy mihinana rehefa tapitra ny fikarakarana sakafo.

Ankoatra izany, azonao ampiasaina ny famokarana hanim-bary. Ny vary izay voaangona vao mainka mihosena anaty rano ary avy eo dia mihandrona, izay manampy azy hikorontana ny sarety mafy. Mora kokoa ny manamboatra ny vary ary mihatsara ny sakafo ara-tsakafo, satria ny dite avy amin'ny rivotra dia mikarakara sakafo mahasalama toy ny thiamin avy amin'ny bran ka hatramin'ny endosperm.

Ny varimbazaha voaangovango koa dia mahandro haingana ary tsy dia misy azo alaina firy noho ny vary vidy.

Ahoana ny fomba atao amin'ny Parboil

Fomba tsotra ny famokarana. Voalohany, fenoy vilany iray misy rano ampy mba hanarona ny zavatra ilainao hikolokolo. Mitondrà rano amin'ny vay rehefa manomana ny zavatra ilaina ianao - ny fangatahana dia mety hiantso karaoty na kibatra, na mety hanamboaranao ny zavatra rehetra. Raha manondraka ny rano, dia apetraho ao anaty rano ny sakafo. Ny halavan'ny fotoana fikarakarana dia miankina amin'ny sakafo sy ny fomba fiasa izay hampiasainao any aoriana. Araho ny torolalana momba ny fikarakarana ny fotoam-pisakafoanana sy ny teti-dratsy. Rehefa nahatratra ny halehibiazina ilaina ianao, dia ario ny rano voamaina ary avy hatrany dia mihazakazaka rano mangatsiaka ny sakafo mba hampitsaharana ny fikarakarana sakafo ary hihazona ny lokony sy ny vatany. Apetraho ny sakafo raha tsy efa vonona hampiasa izany ianao.