Araka ny fanazavana amin'ny ankapobeny, ny teny gnocchi dia manondro karazana dumplés italiana vita amin'ny ovy sy lafarinina. Ny teny hoe gnocchi (nomena hoe "NYO-kee") dia midika hoe "dumplings" amin'ny teny italianina.
Nefa ny gnocchi rehetra dia tsy Italiana - ary tsy vita amin'ny potasy izy rehetra. Misy ny dikanteny gnocchi ao amin'ny fomba nentim-paharazana frantsay izay natao tamin'ny choux (ny endriky ny pasteurs toy ny mofomamy ary ny trano fandroana dia atao) raha tokony ho potika.
Ny hafainganam-pandehan'ny gnocchi dia natao amin'ny tsaramaso ronono sy ricotta, ary ny lafarinina ary ny eoleka mba hamatorana azy rehetra.
Amin'ny alalan'io anefa, ny ankamaroan'ny fotoana nahitanao ny gnocchi, dia ny fomba fanao italiana izay natao tamin'ny tsiambaratelo.
Ary raha tsara vintana ianao, dia ho vita tsara izany, izay fomba tsara indrindra ahafahana miaina gnocchi. Afaka mahita gnocchi mangatsiaka ianao indraindray, ary izy ireo dia OK amin'ny loko, ary koa ny karazana voankazo, izay manify sy manify.
Betsaka ny trano fisakafoanana Italiana dia manamboatra gnocchi vaovao, ary eto Portland, takelaka iray dia hamerina indray $ 18.
Na, afaka manao azy io ianao, ary tsotra fotsiny. Hila zavatra iray antsoina hoe mpanangom-bokatra ianao , izay fitaovana iray, toy ny karazan-tongotra vita amin'ny tanimanga vita amin'ny tanimanga, izay manala ovy nohosihosena ary manipika azy ireo anaty volkano marefo.
Gnocchi tokony ho maivana sy malefaka
Tianao izany fiaraha-miasa izany mba hahatonga ny gnocchi ho maivana sy mavomavo.
Ny fanosehana na ny fandoahana dia mamoaka siramamy be loatra avy amin'ny ovy, ary mahatonga ny gnocchi ho dibera fa tsy mangeja.
Ny kalsiavina vita avy eo dia mifangaro amin'ny kobanina mba hanamboarana koba iray, izay avy eo nopetahana ary nopetahana takelaka, izay mivadika ho cylinders ary avy eo dia manapaka amin'ny dumplings tsirairay.
Amin'ny ankapobeny, ny gnocchi dia atahorana eo anelanelan'ny ankihibe sy ny lamosin'ny gilasy iray mba hahatonga ny endritsoratra manintona ao anaty dumplings (na dia misy ny cooks aza mampiasa ny ankiben-tanany ary manilika ny gazo-totra manontolo). Misy ihany koa boaty gnocchi manokana misy kofehy kely eo amin'izy ireo mba hanosehana ny marika ao amin'ny gnocchi.
Rehefa tapaka sy voajanahary izy ireo, dia mielanelana mandritra ny fotoana fohy ny dumplings. Rehefa miparitaka eny an-tampon'ny ranom-boankazo ny gnocchi, dia vita izany. Amin'ny ankapobeny dia toy ny dingana voalohany izy ireo, Misy karazana sokatra maromaro hanompo miaraka amin'ny gnocchi , ary miaraka amina saosy tsotra pesto izy ireo.
Ireto misy toro-hevitra fototra ho an'ny gnocchi .
Araka ny voalaza terỳ aloha, ny teny gnocchi dia midika hoe dumplings amin'ny teny italiana, ary mitovitovy amin'ny anarana. Ny singiolary dia gnoccho . Noho izany dia marina ny miteny hoe "gnocchi dia ..." raha tsy mifanohitra amin'ny "gnocchi ..." Miezaka ny hanaraka an'io fivoriambe io isika, saingy mety ho sarotra sy somary manahirana indraindray.