Eclairs dia endrina frantsay vita amin'ny vita amin'ny mofomamy sy ny atody antsoina hoe choux (antsoina hoe "shoo"), izay feno ranom-boasary ary avy eo dia mitambatra amin'ny glasy sotro.
Ny fomba tsara indrindra hamenoana labiera dia miaraka amin'ny kitapo mofomamy miaraka amin'ny tendron-tsombona antsoina hoe bismarck tip. Manana teboka lava lava izy io izay hahatratra ny foiben'ny éclair.
Ho an'ny sehatra mangatsiatsiaka, dia azonao atao ny manapaka tsara ny tendron-tsakafo, ny siny lavanila na ny sôkôla sôkôla, avy eo manolo ny tops ary entina ao anaty frizidera izy ireo mandra-pahatongan'ny fotoana hanompoana azy ireo. Avy eo, fa tsy solon'ny sôkôla, dia manosihosy azy amin'ny siramamy siramamy ary manompo.
Fanamarihana: Ny fomba fanao etsy ambany dia mihevitra fa efa vitanao ny mampifangaroy ny pasteur ny kavinao, saingy tsy mbola nahandro azy ianao. Mba hamerenana, eto ny fomba fikarakarana ny patsay . Ilainao koa ny endri- tsakafo mofomamy ho an'ny famonoana.
Jereo koa ity Cream Recipe ity .
Inona no ilainao?
- 1 batch choux pastry koba
- 1 mofomamy vanilla vanille
- 8 sôkôla mainty
- Kaopy maina ½
- Siramamy varimbazaha ¼ cup
- 3 dipoavatra mena
Ahoana no fanaovana azy?
- Ahitsio ny kitapo misy sombin-tsavoka ½-inch (1 cm) ary fenoy ny siramamy choux. Ny tena mora indrindra dia ny manao izany raha toa ka mametraka ny kitapo midina ao anaty tavoara efa-tapitrisa ianao, ataovy eo amin'ny sisin'ny siny ny lamban'ny kitapo, ary avy eo dia manosotra izany.
- Tavoahangina tsiro 4 santimetatra (10 cm) amin'ny tsofa vita amin'ny pensilihazo na parcherina, ary azo antoka fa hijanona eo amin'ny 2 metatra eo amin'ny tsirairay.
- Apetrany eo amin'ny lafaoro ny lamba ary manendy 10 minitra. Avy eo dia afoy ny hafanana mankany amin'ny 375 ° F ary manangomà 25- 30 minitra hafa, mandra-pahavokon'ny kitapo volamena volon-koditra tsara tarehy.
- Atsofohy izao ny oven ary avelao hivoaka ny efitrano fialokalofana ao amin'ny oven mandritra ny 30 minitra miaraka amin'ny varavarana fantsona varavarana misokatra.
- Raiso ny trano fisakafoanana ary avelao izy ireo handratra ny sisa amin'ny lalana eo amin'ny andry. Mila mafana tanteraka izy ireo alohan'ny hamenoanao azy ireo.
- Rehefa milomano ny kirany, dia fenoy kitapo mofomamy vita amin'ny bismarck tapa-tsakafo miaraka amin'ny siramamy misy anao, ary fehezo ny kofehy feno kirany. Tazony ny efitrano feno ao amin'ny efitrano fandroana rehefa mameno ny sôkôla ianao.
- Apotsaho kely ny sôkôlà ary apetraho ao anaty vilia iray fantsom-pandehan'ny dobo iray eo ambonin'ny vilany iray misotro rano. Ao amin'ny fonon-tsakafo misaraka, manafana moramora ny crème rehefa mametaka ny sôkôla ao amin'ny roapolo.
- Apetaho amin'ny ronono ny dibera ary avelao izy hiempo. Raha vao mena ny sôkôla, dia ampio ny mofomamy mofomamy amin'ny roambom-boasary ary atsipazo mandra-pahatonga ilay sôkôlà mipetaka ao anaty crème. Apetaho avy eo ny siramamy voa ary atsangano mandra-pahamamy. Esory avy amin'ny hafanana ary atsipazo anaty siramamy kely ny sôkôla, mba hanamora ny hanitra.
- Apetaho amim-pitandremana ny tendron'ny elanelana tsirairay avy ao anaty sôkôlà. Raha vantany vao natsofoka ny sehatra, avereno ao amin'ny efitranony izy ireo mandra-pahitanao azy ireo hanompo azy.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 210 |
| Total Fat | 17 g |
| Fatin'ny sira | 11 g |
| Fatina tsy manasitrana | 5 g |
| kolesterola | 34 mg |
| Sodium | 22 mg |
| gliosida | 13 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 2 g |