Ny tsotra sy mampitony, ny famokarana varimbazaha dia iray amin'ireo sakafo mahazatra indrindra. Ny ankamaroan'ny sakafo anefa dia misy atody sy ronono, anisan'izany ny ronono na ny crème, ary indraindray ny dibera. Izany dia mahatonga azy tsy ho voafetra ho an'ireo vegans, olona maromaro amin'ny alèin'ny sakafo, sy ireo mpiambina kosher izay vao avy nihinana hena. (Jereo ny "Fantatrao ve?", Eto ambany). Saingy io paikady tsy misy fanaingoana io, izay misy ranom-boankazo sy zavamaniry mafana, ary mamy miaraka amin'ny siramamy madio, dia miankina amin'ny vary Arborio mba hanatsarana ny mitefony. Ankafizo izy io toy ny tsindrin-tsakafo na tsindrona manetry tena, na manompoa azy amin'ny voankazo sy voanjo ho an'ny fitsaboana manokana amin'ny sakafo maraina.
Toro-hevitra mahasalama: Ataovy azo antoka fa mampiasa siramamy sarobidy ianao, raha oharina amin'ny sirup. Tiako ny mampiasa siramamy Dark Amber (indraindray antsoina hoe Grade B) noho ny tsirony feno ririnina.
Nahoana no mampiasa vary Arborio ? Ny volo mangatsiaka kely dia marefo tsara ary manome vatomamy tsara tarehy ho an'ny pudding.
Fantatrao ve? Ny fandraràna kosher amin'ny famonoana ronono sy hena dia mihoatra lavitra noho ny sakafo na ny sakafo, miaraka amin'ny fotoam-pandrasana eo anelanelan'ny sakafo ara-tsakafo na ny sakafo sns sy ny fanjifana tsakafo manaraka. Ny halavan'ny androm-piainan'io fiandrasana io dia miovaova araka ny fomba amam-panao, miaraka amin'ny Jiosy Holandey izay miandry adiny iray monja, ary ny sasany amin'ireo Ashkenazic Jiosy (ireo Eoropeana Eastern descent) miandry 3 ora. Ny hafa, anisan'izany ny Sephardim, dia miandry adiny enina. Mahaliana fa ireo mpitsidika kosher izay vao nihinana herotra dia afaka mihinana hena amin'ny ankapobeny, tsy misy fotoana lava fiandrasana. Ny cheese-dite matavy dia manasongadina ny fitsipika, saingy ny ankamaroany dia mahita fohy kokoa noho ny iray aorian'ny hena.
Inona no ilainao?
- 1/2 varim-bary (arborio na starchy hafa
- karazan-tsakafo fohy na maoderina )
- 3 1/2 ny ronono goavam-be (vorona voajanahary, na tian'ny hafa
- tsy misy solika )
- 1/3 siramamy ahi-kafe (ambonin'ny alàlan'ny Grade B)
- 1 teaspoon cinnamon (fanampiny ho an'ny famafazana rano)
- 1/2 siramamy kely
- Garnish: gingerina maina
Ahoana no fanaovana azy?
1. Ampitomboy ny vary, ny ronono azo avy amin'ny soja, ny siramamy ahitra, ny sinimônina ary ny ginger ao anaty fonosana lehibe sy matevina. Mitondrà vovoka ary atsaharo ny hafanana amin'ny ambany sy ny hafanana tsy miseho, mamporisika tsindraindray, mandra-pahavitrihana ny vary ary mamony, ary ny ankamaroan'ny ranom-boankazo dia atahorana, eo amin'ny 35 ka hatramin'ny 40 minitra.
2. Zarao tsikelikely ny pudding eo amin'ireo lovia 6 fanasan-damba hafanana, ary avelao hihena kely. (Mandrangitra ny pudding raha mangatsiaka izany.) Manompàna, na manarara ny lovia tsirairay amin'ny plastika ary manadio.
3. Raha azo atao, vovoka ny pudding amin'ny kanelina fanampiny sy garnish miaraka amin'ny gingerina kristaly alohan'ny hanompoana. Ankafizo!
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 167 |
| Total Fat | 1 g |
| Fatin'ny sira | 0 g |
| Fatina tsy manasitrana | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 55 mg |
| gliosida | 35 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 3 g |