Cassava dia fotony lava be dia be manodidina ny roa santimetatra manodidina ary valo metatra lava. Ny fotony dia manana hoditra vita amin'ny hoditra malefaka sy loko marevaka fotsy. Satria mora matevina izy io, dia matetika no amidy amina fiarovan'ny akorandriaka. Ny anarana hafa ho an'ny cassava dia yuca, manioc, mandioca, root root, casabe, ary tapioca.
Cassava dia teratany any Brezila sy ireo faritra tropikin'i Amerika. Mihamitombo manerana an'i Amerika Latinina sy Karaiba izany.
Mbola ary mbola misy legioma fototra ao amin'ny fiharian-karena any Karaiba. Efa manodidina ny fotoana, talohan'ny nahatongavan'i Columbus, ho sakafo mahazatra ny mponina Taino, Carib, ary Arawak, indrindra amin'ny endriky ny mofo mangahazo. Satria tena zava-dehibe tokoa ho an'ny kolontsaina, nanaja azy ireo teratany. Ny kaontin'ny tantara Espaniola tamin'ny 1554 dia mitantara ny lanonana iray izay nanomezan'ny pretra iray teratany mofo mofomamy ary avy eo dia nozarainy teo anivon'ireo foko israeliana. Ireo mpandray ireo dia niaro ny mofo mba hiarovana ny fianakaviany tsy ho tratran'ny loza mandritra ny taona manaraka. Mbola mihinana i Cassava manerana ny nosy rehetra amin'izao fotoana izao ary ho hitanao any amin'ny tsenan'ny vokatra izy.
fanomanana
Cassava dia tena mahavariana tokoa; Azo atao tsinontsina, boaty, dite, voanio, mafana , mena, na manampy trondro. Matetika izy io no ampiasain'ny hena atao sira, dipoavatra, ary sira. Fomba maro no mandefa azy io ho fankaherezana. Rehefa vita ilay izy, dia lasa mavo, kely tsy misy dikany, mamy kely ary mena.
Ny fototra ihany koa dia azo atao ao anaty sakafo na lafarinina amin'ny alalan'ny fanasana, famafazana , ary fofona azy ary avy eo manosika ny ranom-boankazo sy manadio ny sakafo. Azo atao ny mividy ny sakafo ary efa voavoatra. Any amin'ireo nosy voan'ny Frantsay, ny voanio cassava dia fantatra amin'ny hoe farine , endrika fohy farine de manioc.
Azo atao ihany koa any amin'ny zavatra hafa i Cassava. Tapioca dia tavy kasevatra ampiasaina amin'ny lozam-pifamoivoizana ary toy ny mpandevina. Ny fiomanana hafa dia ahitana ny dite ho an'ny empanadas sy tamales, chips ary fritter. Cassareep , endrina tena ilaina amin'ny pepperpot, dia famokarana siramamy manondraka miaraka amin'ny zava-manitra hafa. Ny Dominikana dia manao fivarotana yuca savoka antsoina hoe cativías. Any Jamaika, ny bam bam dia ny teny iombonana ampiasaina ho sakafo avy amin'ny cassava toy ny mofo, pancakes, ary muffins. Bammy, na bammie, dia mofo matevina vita avy amin'ny lafarinina cassava. Matetika izy no mihinana trondro matavy na siramamy sy ackee.
Rehefa mividy karazam-bary dia mitaky faka mafy, tsy misy faritra malemy. Ary raha azo atao, mividiana fototr'aretina rehetra izay tsy nesorin'ny farany.
Cassava Bread
Ny bitter yuca mangatsiaka dia ampiasaina mba handraisana karama, izay fihinam-bozaka nentim-paharazana, tsy misy leviora, malaza ao amin'ny Repoblika Dominikanina. Ao Etazonia, ny habaka dia mivarotra amin'ny tsena manokana satria tsy misy mangahazo mangidy ary mila fotoana sy fahaiza-tena ny karazan-divay karibeana Karaiba; Toy ny mofomamy izy io. Ny mofo dia amidy amin'ny kitapo plastika na voafehy anaty taratasy ary mifamatotra amin'ny kofehy. Ao amin'ny nosy miteny frantsay, ny mofo dia antsoina hoe fanaintainana de kassav sy ao amin'ireo nosy miteny Espaniôla, antsoina hoe pan de casabe.
Ny vahoaka indizeny dia namolavola fomba iray hanesorana ny asidra Pricic acid avy amin'ny mangidy mangidy mba hanaovana ny mofo. Anisan'izany ny fofona, ny fanasana, ny fako, ary ny fampiasana matapie (lafaingo). Ny fanindriana dia manaisotra ny vovo-dronono. Rehefa avy nisintaka avy tamin'ny sokatra, dia maina ny masoandro ary avy eo dia atao anaty mofo na nofonosina amin'ny ravin-kazo. Ny dingana arahina dia asa be dia be ary tanàna maro no nandray anjara tamin'ny fanomanana. Avy eo dia nampiasaina ilay ranom-panafody mba hanaparitahana ny lefona sy zana-tsipika.
Types
Misy karazany roa ny mangahazo-mamy sy mangidy. Samy manana asidra miteraka (asidra hydrocyanic) izy ireo, izay mety mahatonga ny tsindrona cyanida. Mandroaka na manindrona ny fotony ny poizina. Tsy azo hanina mena na oviana na oviana i Cassava. Mangidy, mangidy, na masira, mangahazo ampy tsara ny sira, mba hahatonga azy ho poizina mahafaty raha sakafom-bary na kilao.
Mba handosirana ireo Conquistadors dia fantatra fa namono tena ireo teratany voateritery tamin'ny fihinanana sakafo mangahazo.
Aza matahotra. Tsy hifanerasera amin'ny mangidy mangidy ao amin'ny magazay any Etazonia ianao. Mamy mangahazo no amidy eny amin'ny tsena amerikana mena na mangatsiaka. Ny kassava mangidy dia alaina amin'ny mofomamy azo hanina sy ny tsiranoka, izay azo amboarina ho mofo sy poma ary mofo.