Tsy sakafo fotsiny i Choka-fomba iray hanomanana sakafo, toy ny totozy iray ny fomba fiasa hanamboarana hena na sakafom-biby. Ny choka dia seho voalohany natao tamin'ny legioma na trondro maina, voatono na afo-natono mba hanomezana tsiron-tsakafo tsy manam-paharoa. Ny grilling dia tsy hitondra vokatra azo avy amin'ny Latina Amerika Latina, fa hiasa kosa raha tsy manana fomba hikarakarana ny lelafo misokatra. Azonao ampiasaina amin'ny zana-kisoa ny bronoleur anao.
Choka dia mamoaka ny fiaviny avy amin'ny sakafo indiana - sakafo malaza any Bihar-noho izany dia tena solontenan'ny mahandro sakafo ara-kolontsaina ao Karaiba izy, izay misy fiantraikany be eo amin'ny sakafo sy ny fomban-drazana Afrikana, India, Shina, Moyen Orient sy Eoropa.
Karazana Choka
Ny fototra amam-borona na trondro amin'ny akora dia madio na miorina tsara rehefa avy nandrehitra afo. Ampifandraisina amin'ny aromatika toy ny tongolobe, tongolo gasy, tamarind , dipoavatra ary cilantro. Ny fizaran-taona dia mety miova arakaraky ny karazana choka izay ataonao. Ohatra, ny cilantro dia ampiasaina voalohany amin'ny fanaovana moka tomato, ary azo ampidirina amin'ny potato potato.
Karazam-boka fototra enina no ankafizina any Karaiba ary natsangana tany an-toeran-kafa.
Potato choka: Antsoina aloo choka ao Trinidad, potato ny fototra amam-boankazo ao amin'io lovia io. Miaraka amin'ny zanaona maitso, cilantro ary saosy savony mofomamy na tsaramaso. Manampy amin'ny tongolo lay ny tranokalan'ny Trinidad.
Coconut choka: Aza mieritreritra hoe mamy. Na dia vita amin'ny voaniho aza io poti-kafe io, dia misy ihany koa ny tongolo gasy, ny saosy savony sy ny tioma. Ny voaniho iray dia ampy ampy hanomezana fianakaviana efatra.
Soka-trondro saka: Izany matetika no atao amin'ny antsantsa any Karaiba, fa afaka manondraka trondro izay tianao. Hanampy tongolo lay, karoty, tongolobe ary menaka soja.
Voaniho ny herin'ny menaka: Manapaka tsiro ny herin'io ary ampiana voatabia, menaka oliva ary dipoavatra.
Eggplant choka: Antsoina baigan choka any Trinidad sy Tobago, ny mpanangom-bokatra mamon- tsakafo dia mifangaro miaraka amin'ny voatabiha, tongolo sy mofomamy voatabiha ao amin'io lovia io.
Tazo tomoka: Ny fanampin'ny tongolo gasy, jalapenos, tongolo sy menaka varahina dia mamoaka an'io fomba fijery io izay mifototra amin'ny voatabiha. Azo atao amin'ny toeran'ny jalapenos ny safira bonnet Scotch raha tianao kokoa ny hafanana lehibe, na afaka manompo ny piper eo an-kodanao raha misy mpitsidika manana lamandy marefo. Ny lobolobo mamy dia tsara indrindra ho an'ity karazana akoho ity.
Ny karazany hafa dia ny chokolokely sy ny avocado choka.
Ahoana no fihinanana an'i Choka?
Ny ankamaroan'ny Chokas dia ankafizin'ny roti , karazana mofo mofomamy indiana. Raha tsy any amin'ireo nosy ianao ary tsy manam-potoana hanaovana ny mofonao, dia raiso ny sakafo Italiana na Frantsay ho fiaraha-miasa. Chokas dia mihinana vary sy dhal, lasopy sasao tsara, any amin'ny faritra sasany.
Breakfast Chokas
Ny Chokas dia azo ampiasaina amin'ny sakafo maraina, antoandro na ny sakafo hariva, fa ny sasany kosa dia an-kalamanjana amin'ny sakafo maraina, anisan'izany ny voatabia voatabiha, ny akoho ary ny potato choka.