Soso-kevitra Marokano mampiasa Ras El Hanout

Mitady fomba hanandramana hanarahana ny fofona mahazendana Marokainina ao Ras El Hanout ? Ampiasao amin'ny fitrandrahana akoram-piofanana, marinadana, savony ary fomba hafa, na ampiasao ity lisitra ity mba hahazoana aingam-panahy momba ny fanatonana ny sakafo miaraka amin'ny akora simika nataon'i Ras El Hanout.

Afaka mividy Ras El Hanout ety anaty aterineto ianao, na azonao atao ao amin'ny sehatry ny sakafo gourmet na iraisam-pirenena amin'ny fivarotana fivarotana.

• 01 of 13

  Mrouzia - Tagine an'ny zanak'ondry miaraka amin'ny ravina, almana ary tantely

  Mrouzia - indraindray antsoina hoe M'rouzia - dia mari-pamantarana marokanina mamy sy malefaka efa nomanina tamin'ny andro nanaraka an'i Eid Al Adha , na Eid Al Kabir. Ny mason-tsivana iray ao Mrouzia dia ny fifangaroan-drongony Maraokana, Ras El Hanout . Saffron koa dia mandray anjara amin'ny tsirony miavaka ao amin'i Mrouzia.

• 02 of 13

  Tagine miaraka amin'ny tsaramaso sy voankazo maina

  Ity serfa mamy sy malefaka ity dia manambatra tsaramaso, aviavy maina sy henam-boankazo misy maripana safrona, kanelina, ginger ary Ras El Hanout . Ny voanio sesame na ny ranom-boasary dia volom-borona malaza.

• 03 of 13

  Tagine an'ny omby na zanak'omby miaraka amin'ny daty

  Ras El Hanout dia tsy azo atao afa-tsy ny fanangonam-bokatra amin'ny andro marokano mora. Ny hena dia voadio hatramin'ny fanondroana safrona, ginger, Ras El Hanout ary dipoavatra, ary avy eo dia voatondro amin'ny daty maivana ao anaty siramamy vita amin'ny sokatra. Ny voanio sesame sy ny ranom-boasary dia akanjo nentim-paharazana.

• 04 of 13

  Karôlina mahazatra sy Chickpea Tagine

  Io karazana voankazo mahavariana sy tsangam-bolo io dia tena maro be. Ampitomboy ny dite cayenne noho ny kalitaon'ny afo, na asio tantely maromaro kokoa ary ny raozy azo atao ho an'ny sakafo mamy. Ny fampiasana halimo halimo fa tsy ny rano dia hampiana lalina.

• 05 of 13

  Pumpkin and Chickpea Sup

  Ity siramamy Marokano mahafa-po ity amin'ny siramamy sy chicken dia mahasalama miaraka amin'ireo zava-manitra marokainina safrona, ginger, cannamon ary Ras El Hanout . Ny tantely bitika kely dia manampy ny fametahana ny mamy - mamoy na mampitombo ny tantely mifanaraka amin'ny tsapan'ny fianakavianao manokana.

• 06 of 13

  Couscous Tfaya

  Ampiasao ny akoho na ny zanak'ondry ao anatin'ity torolàlana Marokainina ity ho an'ny Couscous Tfaya. Tfaya dia manondro ireo tongolobe mamy sy mamy karamelisina ary voaloboka nampiasaina tamin'io lovia io. Ny dikanteny sasany dia ny henan-kisoa. Ho an'ny valim-pifandraisana marina dia manofa ny couscous amin'ny henam-bolo. Jereo ny fomba fandroahana rivotra any amin'ny Couscoussier .

• 07 of 13

  Chicken Tagine miaraka amin'ny tongolo

  Ity karazana tsiro marokano mora ity dia tena mahasalama rehefa voaomana amin'ny tanimanga na keramikana miaraka amin'ny akora malalaka (antsoina hoe djaj bildi ao Maraoka). Na dia tsara loatra aza izy io, dia tsy mamony ny lovia ary tsy manaloka ny tsiron'ilay vorona malalaka. Ny tongolobe, ny sasany amin'izy ireo dia karamelize mandritra ny fikarakarana, manampy mamy mamy.

• 08 of 13

  Tagine of Meat, Quinces and Honey

  Ity fomba mora mora ampiasaina ity dia fomba tena mahafinaritra ny hankafizan'ny mpanjanaka, antsoina hoe safarjal amin'ny teny Arabo. Tahaka ny marika Fructose hafa, Tagine of Meat and Quinces dia manamboatra sombin-tsakafo hafakely sy mamy.

• 09 of 13

  Hividy amin'ny Chickpeas sy Raisins

  Ao anatin'ity horonan-tsarimihetsika Maraokana ity, ny akoho dia ampangotrahina miaraka amin'ny voatabia, kakazo, ary ravina ao anaty saosy marevaka sy manitra miaraka amin'ny ginger, cinnamon, safra ary Ras El Hanout . Raha tianao, dia mety hosoloina ranom-boaloboka marokoroko ireo voaloboka.

• 10 of 13

  Tagine of Chicken miaraka amin'ny Fennel

  Fennel - bisbas ao amin'ny Moroccan Arabo - mampiditra tsiro anizam-pofona ho an'ity menak'akoho mora ity miaraka amin'ny voankazo sy voankazo voarara. Ho an'ny tsiron-tsakafo mahery kokoa, ampio ny voa anisia na voa kely voanio. Ny safidiko manokana dia ny fampiasana kely fotsiny an'i Ras El Hanout .

• 11 of 13

  Tombom-borona mitovitovy na ompiana miaraka amin'ny voankazo sy voankazo voaro

  Ny voankazo voajanahary, oliva, ginger ary safrofa voatahiry dia marika ampiasain'ny marokanina ampiasaina amin'ny sakafo maro. Ras El Hanout dia mety hanampy ihany koa. Andramo ity takelaka Marokainina ity ho an'ny Lamb miaraka amin'ny Lemon-koditra sy Oliva voatahiry ao anaty marokanina marokoristana nentim-paharazana. Manoloana ny zanak'ondry ny omby na osy.

• 12 of 13

  Sarobidy Marakanina Shawarma

  Ny henan-kisoa na ny trondro tratra dia marin-tandroka miaraka amin'ny yogourt, tongolo gasy, jiro jono ary tsindrin-tsakafo Maraokana, anisan'izany i Ras El Hanout. Manompoa ny kirokely vita amin'ny akoho ho sandwich miaraka amin'ny saosy yogourt sy ny safidinao amin'ny toppings.

• 13 of 13

  Ketchup homemade

  Ity karazana ketchup homemade ity dia haingana sy mora homanina amin'ny fampiasana voatabia voatabia voatabia sy zavatra hafa mety ho azonao. Ny Allspice na Ras El Hanout dia azo ampiasaina amin'ny fanangonana. Vetivety dia misy tsikombakomba mihoampampana, ka azo atao mora kokoa amin'ny fihenan'ny voankazo cayenne. Ny fianakaviako dia mahafinaritra azy ireo amin'ny marika maromaro ao Maraoka.