Ity chili malaza ity dia fantatra ihany koa ho "Skyline Chili," Cincinnati specialty. Ny chili tsy manam-paharoa dia nohariana tamin'ny 1922 avy amin'i Athanas Kiradjieff, mpifindra monina masedonianina izay nanokatra alika mafana iray-ny Empress-tao Cincinnati. Misy karazana zavamanitra iray any Moyen-Orient manome alaina ho an'ity matsiro matsiro ity. Ny chili "fialofana dimy" dia nahitana ny fototry ny spaghetti, voapoizina niaraka tamin'ny sarety chili, tongolobe, tsaramaso ary sombin-tsakafo. Ny fifanarahana dia ahitana kakazo akoho ary alika mafana maromaro voangom-bokatra. Tsy misakafo kely!
Ity dikan-teny ity dia miakatra ambany ary miadana ao anaty vilany, ary mahatonga azy io ho safidy tsara ho an'ny andro mahavariana. Safidy tsara hiorina amin'ny faran'ny herinandro mipoaka. Apetraho ao anaty fiaramanidina miadana izany ary ankafizo ny fiaraha-mikorana amin'ny ririnina.
Ny molia vita amin'ny chili dia manao sòso mafana tsara tarehy.
Inona no ilainao?
- Ho an'ny Spice Mixture:
- 5 manitra rehetra
- 5 gaelika manontolo
- 1 bay leaf
- Ho an'i Chili:
- 2 kilao
- 1 1/2 kapoaka vita amin'ny vatokely (sodium na sira)
- 1 (14.5-ounce) dia afaka manamboatra voatabia
- 1 (6-ounce) afaka tomato tomato
- 1 santimetro misy vilona misy vilany
- 1 diplaoma lehibe (voatoto)
- 2 tepoka
- chili powder
- 2 lehibe
- tongolo gilao
- 1 sotro rongony sira (na tsiro)
- 1 sotrokely tany sokatra
- 1/2 teaspoon nutmeg
- 1/2 menelina menaka volondavenona (totoina)
- 2 teaspoon cacao (tsy misy dikany)
- 2 teaspoon sausonshire sauce
- 1 (15-ounce) dia azo avy amin'ny voany (voanjo sy raraka)
- 1 spaghetti mainty
- Sakafo: tongolo voatono
- Garnish: siramamy cheddar
Ahoana no fanaovana azy?
- Mampifanaraka ny kitapo rehetra, ny jirofo, ary ny ravina manitra ao anaty kitapom- basy kely feso iray na manao kitapom-basy mba hitazonana azy ireo.
- Apetraho ny sifotra lehibe amin'ny hafanana midadasika. Ampio ny henan-tany ary hikolokolo rehefa mihetsika sy mihodina mandra-pahavaratra ary tsy mavokely intsony. Esory tanteraka ny henan-tany ary alefaso amin'ny trano fandroana. Esorina ny tavy be loatra.
- Ampio ny tahon-tsakafo ho an'ny paompy tsotsotra miaraka amin'ny voatabia voatabia, voatabia voatabia, vinaingitra vita amin'ny vilany, voankazo maina, chili parrot, tongolo gasy, siramamy kosher, kanelina, nutmeg, dipoavatra, kakao, saosy Worcestershire, ary kitapo fofona miaraka amin'ireo zava-manitra.
- Miankohofa ary mioty ambany mandritra ny 6 ka hatramin'ny 8 ora; Ampio ny voan-tsim-bara natono tamin'ny ora farany.
- Tokony ho 15 minitra alohan'ny hanaovana ny chili, arotsaho ao anaty lava-drano ny sombin-drano maromaro manaraka ny torolàlan'ny fonosana. Mialà sasatra.
- Manompoa ny chili amin'ny toho-tantely mofomamy mofomamy ary manompoa ny tongolo mainty sy ny tongolo sotro.
- Ny saosy ihany koa dia azo ampiasaina toy ny saosy salady chili.
For Serving
- Vita roa - Chili - Misy menaka voatokana amin'ny spaghetti.
- Tailandey Chili - Ny chili sy ny spaghetti dia voatango amin'ny cheese cheddar voasakantsakana.
- Four-Way Chili - Manangom-bokatra ny tongolo.
- Fito-làlan'i Chili - Misy tsaram-borona ankoatra ny tontings. Ity dikan-teny etsy ambony ity dia ahitana voanio osy, fa aza misalasala manary azy ireo ary ampio azy ireo amin'ny tebiteby.
Tips
Raha azo atao, aotao ny tsiranoka manontolo miaraka amin'ny 1/4 teaspoon of allspice ny tany ary manolo ny ganika manontolo amin'ny 1/4 teaspoon ny volon'antso.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 831 |
| Total Fat | 21 g |
| Fatin'ny sira | 8 g |
| Fatina tsy manasitrana | 8 g |
| kolesterola | 139 mg |
| Sodium | 864 mg |
| gliosida | 93 g |
| Fiovan'ny diabeta | 21 g |
| proteinina | 71 g |