Misafidiana amim-pitandremana tsara ny tsironao ary aza kivy
Misy fomba maro handrobana ny mofomamy misy anao, toy ny misy olona tia giropaka. Sakafo ho an'ny tompon'ny lava-pitombenam-bary, mihosotra ho an'ny mpahandro tsirairay. Na dia izany aza, misy ny fomba mahazatra mahazatra ary misy ny fototry ny ankapobeny.
Wood: Voalohany, misy ny setroka . Ny vato fehizoron'ny tsiranoka dia ny setroka. Satria efa nifoka sigara nandritra ny fotoana lava dia te hanalavitra sigara mahery na mangidy .
Raha tena tia mesquite ianao dia manoroako ny fanamafisam-poko. Ny hazo mahazatra ho an'ny dipoavatra dia fiaraha-mikorana manomboka amin'ny oak. Noho ny tsiro malefaka avy amin'ny oak, dia hazo tena tsara ampiasaina izany. Mba hanatsarana io tsiro io dia andramo ampiana hickory na poma.
Marinady: Raha te-handeha miaraka amin'ny marinade ho an'ny drafitra an-jirony ianao amin'ny fanosotra ny dipoavatra ao aminy mandritra ny 24 ora tsara mba hamela ilay tsiro lalina ao amin'ny hena. Mba hahatonga ny hena hampiasa kokoa marinade asidra fototra. Andramo amin'ny fampiasana sotro-pofona sy sira na karazana vinaingitra . Ankoatra izany, ny fisondrotry ny safidinao. Ny brisket dia matetika mahavoky na mamy na mafana. Ho an'ny hafanana, te-hampiana cayenne na ny tianao indrindra ny pilianao chili. Ho an'ny mamy dia mamporisika anao aho hametaka ny siramamy amin'ny siramamy volontany amin'ny alina. Ny siramamy dia tena mamo lava amin'ny maraina ary mety ho fery marefo, mba hahazoana antoka fa raha manao izany ianao dia mamatotra izany amin'ny fo feno na plastika ary manamboatra azy eo amin'ny vilia lehibe ao amin'ny vata fampangatsiahana.
Rubs: Manana izao tontolo izao misokatra ho anao ianao rehefa mitranga, tongolo gasy, zava-manitra ary zavamaniry. Ny fanangonam-bolo izay tianao hikorontana dia hanao fihenan-java-manitra betsaka. Aza adino ny tsy ho matsiro. Ny sakafom-panafody tsotra tsy mifoka sigara dia mbola misakafo tsara. Tadidio koa fa raha misafidy ny hanao firaisana ianao na hiboridana sy lasopy (potserina na fantson-tsakafo) izay tokony hanampiana sy tsy hiadiana amin'ny tsirony.
Andramo amin'ny fampiasana ireo zava-manitra misy anao amin'ny fosilinao izay ataonao ao anaty sauce. Ny marika dia handavaka izany tsiro izany ao amin'ny hena ary hahatonga azy ho tsara.
Bastes sy Pope: Ny mop dia tena fototra. Ny olona mendri-kaja toy ny mamono ny hena amin'ny bozaka lehibe kafe, noho izany ny teny hoe mop. Ilay mpihira malaza, Walter Jetton , dia nampiasa lakandran -tsakafo mba hanosotra ny sakafony, saingy nahandro sakafo ho an'ny vahoaka marobe izy. Na izany na tsy izany, mampiasa mopao na trondro ianao mba hitazonana ny fofona mofomamy rehefa mifoka sigara. Ny fampiroboroboana anananao amin'ny mop dia soa ihany. Ny mopaha dia tokony ho manga sy rano. Manampy ny hanina mangidy ny fandefasana vinaingitra loatra na sira be loatra. Manampy siramamy be loatra toy ny voankazo azo avy amin'ny voatabihaoka ihany koa ny fiterahana, indrindra fa amin'ny fimailo fandefasan'ny afo. Tazony tsotra sy mangarangarana ny tavy sy ny mofomamy.
Soa: Raha miresaka momba ny saka babak aho dia matetika midika zavatra ampiana aorian'ny sakafo. Indraindray antsoina hoe saosy matsiro na soso-tsakafo, io dia mety matavy, mamy, na inona na inona tianao ho azy. Tsy hahita ilay afo izy ka tsy handoro. Amin'ny fomba nentim-paharazana, ny sauce dia mipetraka eo amin'ny latabatra ary afaka manisy izay tadiaviny ny diner tsirairay. Ny sombin-tsigara ho an'ny dipoavatra dia miankina amin'ny tomato saingy tsy voatery foana.