Ny sakafo ara-tsakafo Tiorka dia fantatra tsara amin'ny lovia vita amin'ny legioma antsoina hoe 'dolma' sy 'sarma'. Sakafo maitso maotina vita amin'ny vary, pine nuts ary currants , fantatra kokoa amin'ny hoe 'biber dolması' (bee-BEYR 'dole-MAH'-suh), no iray amin'ireo malaza indrindra.
Mora kokoa ny manao azy noho ny sakafo hafa entina sy voangory satria tsy mila fiomanana betsaka ny pelaka. Esory fotsiny amin'ny tongotrao ny tongotrao ary vonona ny hamokarana izy ireo.
Raha vaovao amin'ny tseky Tiorka ianao, ity fomba ity dia toerana tsara hanombohana. Hanana ny takelaka voalohanao amin'ny 'dolma' ianao amin'ny fotoana tsy voafetra.
Raha tianao ny fanandramana mofomamy maitso , dia ho tianao tokoa ity lovia ity. Mba hitazonana ireo zavatra tsara sy mamy, dia azonao atao ny mampitombo ny isan'ny siramamy amin'ny fofonao mba hanamafisana ny alahelo.
Ataovy azo antoka fa misafotofoto siramamy kely ianao. Azonao atao koa ny manandrana karazana sy loko samihafa.
Mila bozaka lehibe sy volom-borona ianao.
Inona no ilainao?
- Tokony ho 12 peo maitso maitso (miaraka amin'ny hoditra maina, mety amin'ny famokarana)
- 1 diplaoma lehibe (voatoto tsara)
- 1/2 sotro / 100 mililara
- menaka oliva
- 2/3 kaopy / 100 gr dia maina
- currants (na voaloboka maivana )
- 2/3 kaopy / 60 grama
- pine nuts
- 1 dill be dia be dia be (vao mainty, jirofo fotsiny, matevina matevina)
- 2 kaopy / 400 grama vita amin'ny fotsy (kara-katsaka)
- 3 siramamy sira
- 1/2 teopy mainty mainty
- 3 teaspoon cinnamon
- 2 teaspoons
- allspice
- 2 sotro sotro
- 2 cups / 450 milliliters rano
- 1 tomaty maina (mena)
- 1 voatabia kely (tapa-kazo amin'ny efamira ho an'ny garazy)
Ahoana no fanaovana azy?
- Voalohany, manasà ny pepinao ary esory ny totozy amin'ny alàlan'ny fanosehana ny ankihibenao amim-pahamalinana eo amin'ny fototry ny tongotra. Izany dia hahatonga ny tselatra sy ny fototra ho lava ao anaty dipoavatra, izay mamela lavaka lavorary ho ambony amin'ny famokarana. Esory ny masomboly rehetra sy ny fotony fotsy avy ao anaty ao anaty tsimokaretina ary asio izy ireo.
- Fotoana izao hanomanana ny famonoana. Voalohany, asio lamosina kely amin'ny lelam-piaramanidina iray ary aforeto ny tongolobe ao amin'ny menaka oliva mandra-pahatonga azy ireo malefaka sy mihena.
- Ampiasao ny voaniho ary esorinao miaraka amin'ny tongolo.
- Ampiasao ireo zavatra hafa maina ary mifangaro tsara.
- Atsofohy ao anaty rano sy voatabiha voatabia ary ento amin'ny vay. Mialà sasatra ary mifangaro rivotra mafana, mandra-pahatonga ilay rano hipoitra.
- Raha vao mangatsiatsiaka ny famenoana anao, dia azonao atao ny manomboka mameno ny pepper. Apetraho eo an-tsisin-dabozia iray ny savily. Ataovy azo antoka fa tsy misy toerana malalaka eo anelanelan'ny peppers. Raha misy, mandamina ny tsiranoka amin'ny toerany kely kokoa izy ireo mba hifanohana sy hijoro.
- Ampiasao miaraka amin'ny siny misy tsindrin-tsakafo ny mofomamy tsirairay mandra-pahatongany any ambony. Aza manangom-bokatra na mameno ny pepinao. Ny vary dia mila trano ampy hanitarana raha mahandro.
- Rehefa avy nameno ny pepper ianao, dia rakofanao ny varavarankelin'ny tomaty, ny hoditrao. Ampio rano ampy tsara ny vilany mba hahazoana ny antsasany. Manindrona ny menaka oliva menaka roa eo amin'ny menaka ary manisy sira fanampiny amin'ny rano.
- Raiso ny vilany amin'ny vinaingitra malefaka, avy eo dia mampidina avy hatrany ny hafanana ho ambany. Avelao ny pasitera mamela moramora amin'ny fonony mandra-pibon'ny ankamaroan'ny rano.
- Esory ny koveta amin'ny hafanana ary avelao izy hitohy mandra-pahatonga azy ho mangatsiatsiaka amin'ny efitra fisakafoana. Raha toa ny endriky ny fifehezana be loatra ao amin'ny fonony dia esory amin'ny lamba fanosotra ny fonosana ary afindrano ny coverage ka avelao hanohy ny dipoavatra ny doka.
- Rehefa mangatsiatsiaka ny pepper, dia ho lasa matanjaka kokoa ary mora ny manala azy avy eo. Esory tsikelikely amin'ny rantsantanana izay mitandrina tsara mba tsy hanimba izany.
- Apetraho ny dolma 'dipoavatra eo amin'ny latabatra fandravahana an-tsoratra izay mamorona sela mahavariana, manosotra azy ireo miaraka amin'ny menaka oliva hafa ary manamboatra ilay plastika miaraka amin'ny voanio voanio voa maina, raha tiana.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 284 |
| Total Fat | 14 g |
| Fatin'ny sira | 2 g |
| Fatina tsy manasitrana | 8 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 591 mg |
| gliosida | 36 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 4 g |