A Little Background
Okra dia mpikambana ao amin'ny fianakaviana Malvaceae, izay mizara amin'ny hafa avy amin'ny fianakaviana 'mallow' toy ny kodiarana, kakao ary hibiscus. Io lavaka lava, indraindray somary marefo io dia fantatra ihany koa amin'ny hoe 'rantsantanana vavy' any amin'ny firenen-kafa, fa fantatra tsara indrindra amin'ny okra ny any Etazonia.
Misy fahasamihafana goavana eo amin'ny fiheverana ny toerana nipoiran'ny okra. Ny sasany mino fa avy any Etiopia, izay nino fa niparitaka nanerana an'i Afrika Andrefana sy tany amin'ny faritra afovoan-tanin'ny kontinanta nandritra ny fifindra-monina Bantu efa ho 4000 taona lasa izay.
Ny hafa milaza fa mety efa nanomboka ny fifindra-monina any atsimon'i Asia, na mety India aza, mahita ny lalana mankany Brezila amin'ny fiandohan'ny taona 1500. Saingy ny zavatra iray dia mitoetra ho an'ireo rehetra izay nanoratra ny tantarany: okra dia nanao ny diany tany Etazonia tamin'ny fiandohan'ireo taona 1700 tany ho any niaraka tamin'ny fivarotana andevo trans-Atlantika.
Okra dia resahina ao amin'ny rakitsoratra ara-tantara nataon'ny Ejipsiana fahiny sy ny Moors tamin'ny taonjato faha -12 sy faha- 13. Amin'izao fotoana izao, okra dia efa miorina tsara indrindra any amin'ny faritra atsimo atsinanan'i Etazonia sy ny sakafony. Izy io dia manana 'endrika malefaka' na mucilaginous texture ary tsy vitan'ny mofomamy tsotra fotsiny , fa mampitombo ihany koa ny fahamendrehana amin'ny serivisy Cajun sy kreôla, anisan'izany ny gumbo , ny toho-tantely sy ny toaka malemy indrindra any atsimo.
Okra dia mitombo tsara indrindra any amin'ny tany tropikaly mankany amin'ireo toetr'andro mafana fo manerana izao tontolo izao ankehitriny.
Amin'ny fitsaboana nentim-paharazana, okra dia ampiasaina amin'ny fery malemy, ny areti-maso miparitaka, ny aretin'ny atidoha, ny aretim-pivalanana ary ny olana hafa ao an-kibo, miaraka amin'ny loha sy ny tazo.
Tombony mahagaga
Okra dia legioma lehibe ho an'ireo izay mijery ny lanjany satria tsy dia misy kalôria loatra izy ary tsy misy kolesterola na matavy. Matetika i Okra no manoro ny sakafo ho an'ireo izay manaraka ny fihenan'ny vidiny na ny fihinanana kolesterola ambany.
Mandritra izany fotoana izany, dia manankarena vitamina, mineraly ary fibre, ary koa ny iray amin'ireo loharano tsara indrindra amin'ny lutein antioxidants, xanthin ary beta-carotene. Ireo no mahavariana amin'ny fananana antioxidant sy ny fahasalaman'ny fahitana.
Okra koa dia manan-karena amin'ny vitamina A, E, ary C, izay mahasoa indrindra amin'ny fahasalaman'ny hoditra sy ny fonon-tsolika, ary amin'ny antioxidants miady amin'ny aretina sy ny fahanterana. Okra koa dia loharanom-bary vita amin'ny B-complex, folats, flavonoids, proteinina, ary vitamin K. Vitamin K tena ilaina tokoa ho an'ny ra mahasalama.
Io veggie mahatalanjona io koa dia ahitana ny mineraly kalesy, varahina, phosphor, magnesium, vy, selenium, ary zinc.
Noho ny voankazo be dia be, ity legioma ity dia afaka manampy amin'ny fanaraha-maso ny tahan'ny fihinanana tsiranoka sy ny kolesterol ao amin'ny vatana, izay vaovao tsara ho an'ny olona voan'ny diabeta sy ny kolesterola avo lenta.
Fikarohana fikarohana
Ao amin'ny fanadihadiana iray navoaka tao amin'ny Jilin Medical Journal of Jilin School of Medicine (Chilique Jilin) ao Shina, dia nitatitra ny okra mba hanampy betsaka amin'ny fihenan'ny neuropathie diabetika. Io fandinihana io ihany dia nanaporofo fa ny fihenan-tsakafo ordinatera ihany koa dia nampihena ny mety ho aretin'ny voa noho ny 'fihinan'ny diabetika'.
Ao amin'ny diabeta miaraka amin'ny voa mitovitovy amin'ny aretim-po, nasehon'ny okra ny anjara andraikitra manan-danja amin'ny fampihenana ny loza ateraky ny roa.
Inona no ilainao?
- 2
- karaoty
- 2
- paoma
- 1 kaopy voankazo okra
- 1 slice fresh
- sakamalaho
- Azafady: ampio ny rosinao tianao indrindra
- almond , oat,
- kôkônina na ronono
- Ho an'ny sakafo fanampiny: ampio 2-3 leaves ny anao
- Tia miloko mahafinaritra toy ny spinach zaza,
- katsaka, voromailala, na varimbazaha, ary vitsivitsy amin'ireo voanjo sy voankazo tiany indrindra.
Ahoana no fanaovana azy?
- Atsaharo ny fitaovana amin'ny alàlan'ny jiro na manangona tsotra fotsiny ny zava-drehetra miaraka amin'ny blender.
- Tsarovy ny hisotroanao ny ranomamy vaovao na ny smoothie raha vantany vao azonao atao mba hahazoana tsiro tsara indrindra sy isaky ny vidin'ny sakafo.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 221 |
| Total Fat | 1 g |
| Fatin'ny sira | 0 g |
| Fatina tsy manasitrana | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 97 mg |
| gliosida | 55 g |
| Fiovan'ny diabeta | 12 g |
| proteinina | 4 g |