Tantara taloha
Tsy misy mahafantatra ny niandohan'ny kohlrabi. Voalaza fa teo am-piandohan'ny taonjato faha-1 no nanoratan'i Pliny the Elder, mpandaha-teny naturalista, izay niaina sy nanoratra nandritra ny Fanjakana Romanina. Nosoratana koa tao amin'ny recipes natambatra tamin'ny andron'ny Romanina tao amin'ny iray tamin'ireo boky voaloham-bokatra antsoina hoe Apicius . Niely tany India sy Eoropa ny kohlrabi, nanomboka tamin'ny Fanjakana Romanina tany am-piandohana. Tamin'ny taonjato faha- 17 dia nanjary sakafo tahiry izany.
Ny kohlrabi dia nizotra ho any Afrika, Azia Azia ary Shina, angamba tamin'ny alàlan'ny làlam-barotra, ary tamin'ny taona 1800 dia anisan'ireo sakafo Eoropeana maro. Azo inoana fa nahita an'i Eoropa nandritra ny fitondran'i Charlemagne, izay heverina fa nitombo tao amin'ny Gardens Imperial.
Ankehitriny, kohlrabi dia hita manerana izao tontolo izao. Tena malaza any Eoropa sy Atsinanana izy io, ary matetika no ampiasain'ny salady sy salady. Kohlrabi dia niorina tany Etazonia tamin'ny taona 1806. Tsy mora foana ny mahita any avaratr'i Etazonia, fa malaza any amin'ireo firenena atsimo.
Ireo legioma rehetra ireo dia ampiasaina, avy amin'ny raviny mankany amin'ny legioma. Na dia tahaka ny veggie faka aza izy io, dia toy ny tubero izay toy ny lolo mitombo eny ambonin'ny tany. Ny kohlrabi dia mpikambana ao amin'ny sehatry Brassica , izay ahitana ny veggies toy ny kangoroa, kale, karaoty, broccoli sy Brussels sprouts.
Tahaka ny laisoa avy any ivelany izy io, ary avy amin'ny teny alemà iray ny anarany, izay midika hoe 'rambon-koba. "
Ny ivelany ivelan'ny kohlrabi dia maitso, volomparasy na fotsy, miaraka amin'ny atiny izay fotsy sy volom-borona. Matetika izy no mihinana toy ny rambony, fa toy ny mahazatra mena no mihinana azy noho ny tsirony sy ny tsirony. Kohlrabi koa dia ampiasaina amin'ny lasopy maina na voavoly, kitay ary baka.
Tombony mahagaga
Kohlrabi dia ambany amin'ny kalôria ary ambony amin'ny fibre. Manana vitaminina, mineraly, enzymes ary carotenoids izy io. Io legioma io koa dia avo lenta loatra amin'ny antioxidants izay miaro antsika amin'ny aretina.
Ny kohlrabi dia manan-karena amin'ny vitamina K, A, C ary B. Tena avo indrindra amin'ny mineraly potassium, varahina, vy, calcium, phosphor ary manganese.
Ny vitamin K dia ilaina amin'ny fampidiran-dra. Manampy amin'ny fampihenana ny fanaintainana mandritra ny vanim-potoanan'ny ratra koa izy ary manampy amin'ny fampihenana ny fivoaran'ny osteoporose.
Mila vitamina A isika mba hitazomana rafitra ara-pahasalamana tsara, fahitana tsara ary ny fivelaran'ny sela. Vitamin C dia antioxidant mahery izay mamafa ny radika malalaka avy amin'ny vatantsika ary manampy amin'ny fanalefahana ny dingana efa antitra. Manimba ny fiarovan-tenantsika koa izy io, manakana ny aretina sy ny aretina, miaro amin'ny olana mandritra ny fitondrana vohoka ary manampy amin'ny fisorohana ny aretim-po.
Ny vitaminina B-komplex dia tena ilaina amin'ny rafi-pahasalamana mahasalama, ho an'ny fahasalaman'ny aretim-pivalanana, ary ho an'ny fampiasana proteinina, karbôriraty sy fetsy. Izy ireo dia manampy amin'ny fihazonana ny hoditra, ny volo sy ny fantsika ho salama, ary ilaina amin'ny fanabeazana marina ny ARN sy ny ADN.
Potassium dia iray amin'ireo mineraly manan-danja manan-danja ilaina amin'ny fahasalaman'ny fo, ary miaro antsika amin'ny fangejana, ny fiakaran'ny tosi-drà, ary koa ny fanampiana ny fiarovana sy ny fiarovana ny hatavezina sy ny lanjan'ny taolana. Manampy amin'ny fiarovana amin'ny fampandrosoana ny vato voa izy io.
Ilaina amin'ny kalitao sy ny tanjaky ny taolana sy ny nify ny kalcioma.
Ny Phosphorus dia ampahany amin'ny fizotran'ny taolana sy miasa miaraka amin'ny calcium. Ilaina ihany koa ny famokarana angovo, fanampiana amin'ny fahasalaman'ny rafi-pitabatabana, ary mety hiaro antsika amin'ny kansera sasany aza.
Ny vy dia zava-dehibe ho an'ny famokarana salama ara-pahasalamana, manome angovo, manatsara ny fahatsapana atletika, ary manampy amin'ny fanamafisana ny rafitra ara-immensement. Ny kôpera dia manampy amin'ny fitsaboana ny ostrera sy osteoporose na taolana tapaka, ary ilaina amin'ny fisorohana ny tsy anemia. Mila mangatsiaka isika mba hahazoana ny proteinina, ny voamadinika ary ny kolesterola, ary satria izy io dia tena ampahany manan-danja amin'ny vondron'olona simika ao amin'ny vatantsika. Ny Manganese koa dia afaka mandray anjara lehibe amin'ny fananganana ny taolantsika.
Hevero àry ny fanampiana kohlrabi amin'ny fotoana manaraka ny saka na mahandro fihinana.
Inona no ilainao?
- Manompo sotro 1 na 2 malefaka
- 2
- paoma
- 2
- karaoty
- 1/2 Kohlrabi
- Ravina 3-4 raha tianao
- Kale ,
- Spinach na ny tiako indrindra,
- Wheatgrass
- Esorandrana 1-2 lany ny voa tianao na voanjo toy ny
- Pumpkin ,
- Walnut ,
- Sesame na
- Almond
- Ho an'ny smoothie mahavoky manampy 1-2 cups amin'ny ronono tianao indrindra
- Oat ,
- Rice ,
- Almond na mofomamy