Ity karazana gripa mahafinaritra ity no sakafo tsara indrindra amin'ny sakafom-bovon-tsakafo. Ny gripa dia mitaky karazam-boninkazo tsara toy ny Maris Peer sy ny mofomamy misy siramamy na mifoka sigara na tsiranoka maimaim-poana amin'ny famokarana sokatra tsy misy dikany. Ho an'ny fahombiazan'ity lovia ity dia tsy maintsy mampiasa siramamy mofomamy matanjaka tahaka an'i Reblochon ianao noho ny tsirony matanjaka hivoaka.
Diniho ny fiovan'io lovia io eo ambanin'ny resipeo mba hahitanao hoe ahoana no ahafahanao misafidy io lovia io. Ny sakafo hariva tanteraka no azo antoka.
Inona no ilainao?
- 2 ½ lb./1.2 kg. karazam-boasary, Charlotte, na Maris Peer
- 1 oz. / 25g. alikaola
- 9 oz. / 255g. tsakafo Reblochon na tsia hafa
- 6 oz. / 175g. mofomamy mofomamy na sarda
- 2 ½ kaopy / 600ml. mofomamy matevina
- Voa sira ary dipoavatra vaovao
Ahoana no fanaovana azy?
Atsofohy ny oven amin'ny 300F / 150C / gazy 2 ary fafao misy tsiron-tsakafo 10 "x 12" / 25 x 30cm miaraka amin'ny kely amin'ny ronono.
- Peel ary atsipazo ny voamadinika, ho rakotra matevina, manodidina ny 3mm / 1/8 inch matevina. Apetraho ao anaty paty ny ovy ary sokafy tsara amin'ny rano mangatsiaka. Sasao amin'ny taratasy vita amin'ny lakozia sy ny taom-pahavokarana miaraka amin'ny sira sy dipoavatra (manangom-boankazo maro be rehefa manina, ary aoka ho malala-tanana). Tohizo ny lafiny iray.
- Hetezo ao anaty koba kely ny chef.
- Manaova fanasam-bolo lehibe mba hafana nefa tsy mandoro. Mangatsiaka mangotraka (mangatsiaka tsy misy menaka) mandritra ny 5 minitra mandra-paha-tsimparifary ary volamena ny lokony. Mialà eo amin'ny kitapo kilaoty. Apetraho ao anaty lovia ny antsasak'io entona io, mipetraha eo ambonin'ilay baolina, avy eo ambony amin'ny antsasa-manilan'ny tsimoka manaraka ny ovy sisa tavela.
- Manaova fofona ampy mba handrakotra fotsiny ny ovy - aza manahy raha tsy ampiasainao izany rehetra izany - teboka ny faritra miaraka amin'ny ronono sisa.
- Mialatsiny ao anaty lafaoro ambara-panefany mandra-piverin'ny ovy eo am-pelatanana miaraka amin'ny antsy, 1 ½ ora.
- Esory avy ao anaty lafaoro ny kitapo, ary asio tavy amin'ny sisa tavela miaraka amin'ny fofona sisa tavela ary hiverina ao anaty lafaoro ary hikolokolo mandra-pibebaka sy volamena, 15 minitra eo ho eo. Esory avy ao amin'ny oven ary avelao hijoro mandritra ny 15 minitra voapoizina alohan'ny fanompoana.
Manompoa ginea miaraka amin'ny tongolo gasy sy tongolobe, ary salope tsara tarehy. Betsaka ny mofo boribory be dia be koa no manompo miaraka.
Alternative Gratin Ingredients
Ny pensemana, ny tsaramaso ary ny dipoavatra mena dia mety ho lasa malaza, saingy tsy midika izany fa tsy afaka manamboatra ny fiovana ianao. Ireto misy safidy vitsivitsy.
- Hanampy tongolo voatoto tsara eo anelanelan'ny sarin'ny ovy
- Manampia holatra marevaka miaraka amin'ny ovy.
- Ny ahitra na tsimokaretina volom-boasary dia azo sakanana miaraka amin'ny voankazo mahandro ary ampiana ao amin'ny lovia.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 762 |
| Total Fat | 47 g |
| Fatin'ny sira | 24 g |
| Fatina tsy manasitrana | 15 g |
| kolesterola | 140 mg |
| Sodium | 1,060 mg |
| gliosida | 56 g |
| Fiovan'ny diabeta | 6 g |
| proteinina | 31 g |