Vitsy ny tokantrano koreanina raha tsy misy siramamy sotro amin'ny Korean Kochujang. Ity siramamy mofomamy mofomamy ity dia ampiasaina amin'ny sakafom-bary simika (bibimbap sy hwe dub bap). Ny saosy manivana dia natao miaraka amin'i Kochujang, ilay pastekita mainty nentin-drazana Koreana.
Ny Kochujang amin'ny ankapobeny dia ahitana vovony mena chili, alika voajanahary, varimbazaha goavam-be ary sira. Ny fitaovana sasany dia manolo ny voamaina hafa na ny varimbazaha, anisan'izany ny ovy, ny vary orza, na ny varimbazaha, ho an'ny vary mangidy. Kochujang koa dia mety ahitana tantely kely, siramamy, na sweety hafa.
Ny pastekana mahaliana Kochujang dia matevina, ary mijery zavatra toy ny felam-bary mena na dity pesta.
Tamin'ny fotoana tsotra, ny ankamaroan'ny Koreana dia nanao ny pasteur Kochujang manokana. Saingy satria tsy maintsy manangona mandritra ny iray volana na mahery ny pastea, ary mamela fotoana handrafetana izany, ankehitriny ny Koreana dia mividy ny boka ao amin'ny fivarotana lehibe.
Raha ny marina aza, na dia mbola manamboatra ny mofomamy mofomamy mena aza ny gourmet Koreana sasany, dia misy karazany ny vokatra Kochujang ao amin'ny fivarotana. Matetika izy ireo no mivarotra anaty tavoahangy izay mijery zavatra toy ny fitahirizana harona, na dia mety ho hitanao ao anaty tavoahangy ihany aza izy ireo.
Betsaka ny fikarohana ara-pitsaboana manondro ny tombontsoa mety ho azo avy amin'ny fihinana tsaramaso totozy chili-mety hanamaivana ny fanaintainana, hanamaivanana ny aretioka, ary hanampy anao hihena. Ny Kochujang chili pepper ampiasaina mba hahatonga ity saosy mangatsiaka ity dia naseho fa nahazo tombotsoa mahasalama, toy izany koa: ny fanadihadiana dia mety hanampy amin'ny fandoroana tavy ary hanatsara ny haavon'ny kôlesterola amin'ny olon-dehibe be loatra, ary mety hiady amin'ny vatana.
Ohatra, nisy fanadihadiana iray nijery lehilahy sy vehivavy maherin'ny 60, izay nandany na inona na inona nanampy an'i Kochujang na plasebo tsy misy dikany nandritra ny 12 herinandro. Ny fandinihana dia nahatsikaritra fa ireo mpihinana ny Kochujang dia nahitana fatin-kibo bebe kokoa, karazana tavy mifandraika amin'ny aretim-po sy diabeta. Ireo izay nandevona ny Kochujang dia nahita fihenam-bidy ihany koa tamin'ny triglyceride nivoany, izay manondro tsikelikely ny kolokalozy. Na dia izany aza, ny Kochujang dia tsy nitarika ny fahaverezan'ny volany tamin'ny fandaniana azy.
Koa ahoana no fomba ahafahanao mampiasa saosy saokoton'i Kochujang? Misy fomba maro: Atsipazo ao anaty lovia varimbazaha mifangaro, araka ny nolazaiko etsy ambony, na ampiasao izany ho toy ny voankazo mangatsiaka na toy ny aa salady tsara akanjo. Azonao atao koa ny mampiasa azy io ho toy ny fanangonam-bozaka Koreana sy savony, na hanina miaraka aminy.
Inona no ilainao?
- 5 Tbsp. Kochujang (pasteur chili Koreana)
- 1 Tbsp. siramamy
- 2 Tbsp. tantely
- 3 Tbsp. divay misy divay
- 2 tsp. tongolo gasy
- 1 tsp.
- menaka sesame
Ahoana no fanaovana azy?
- Ampiasao daholo ny zavatra rehetra ambara-panafana mandra-pahoviana.
- Raha toa ka matevina loatra ny fiantohana ny sauce, mivoaka miaraka amin'ny rano mafana.
- Ampiasao avy hatrany na mitahiry any amin'ny vata fampangatsiahana
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 62 |
| Total Fat | 1 g |
| Fatin'ny sira | 0 g |
| Fatina tsy manasitrana | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 16 mg |
| gliosida | 13 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 0 g |