Misy karazana fankalazana roa miavaka any Scotland of Burns Nigh t sy Hogmanay rehefa ny sakafo nentim-paharazana haggis, tatties and neeps dia natolotra.
Ity lovia Scottish malaza ity dia mety manana anarana manaitra manaitra, noho izany dia ho an'ireo izay tsy mahafantatra ny dikany hoe tatoazy dia potatoes, neeps turnips ary haggis ny pudding savory vita amin'ny ondry fofona sy ny afofandiovana.
Mety tsy hisy ny sakafo hariva amin'ny alina, raha tsy misy ny lovia nentin-drazana , taty, ary neeps. Ny haggis dia manamboatra na mamaky ity recipe ity, mba ho azo antoka fa hividy Haggis tsara toetra ianao, na ho sakafon-java-mahazatra na ho an'ny zava-maniry ve.
Inona no ilainao?
- 2 1/2 hatramin'ny 3 1/2 lb haggis
- 1 1/4 lb / 550g potom-paty (voamaina sy mihintsana)
- 1 1/4 lb / 550g ravina (nopotserina, ngezabe)
- 1 pinch nutmeg (freshly grated)
- 4 raozy ronono
- 4 dipoavatra mena
- Sira sy dipoavatra mba handramana
Ahoana no fanaovana azy?
Tandremo mandrakariva ny torolàlana ao amin'ny fivarotana nividiananao haggis tsara. Ireto torolalana ireto dia toro-lalana fotsiny. Ny fotoam-pisakafoanana ihany koa dia miankina amin'ny fampiasanao Haggis hena na dikan-tsakafo vegaretika, satria tsy mila fotoana firy ny hena.
Ho an'ny Haggis:
Mofomamy ny haggis amin'ny alàlan'ny fametrahana ny haggis ao anaty vilany lehibe iray ary rakotra rano mangatsiaka. Aforeto ny roapolo amin'ny takelaka iray, ento ny volo, ary atomboy ny lanjany ho toy ny voanemba ary mahandro 40 minitra isaky ny 1lb / 450 gram
Mandritra ny haggis mahandro, mahandro ny ovy sy ny rambony.
Ho an'ny Potatoes:
Apetraho ao anaty fonon-drano lehibe ny ovy, aforeto amin'ny rano mangatsiaka, ampio sira sira, afeno ny vilany miaraka amin'ny takelaka.
Mitondra ny ovy amin'ny volo, mampihena tsikelikely ary mahandro mandra-pahavaratra (20 minitra eo ho eo).
Esory ny ovy ary andraso amin'ny lafiny iray.
Ampio ny antsasaky ny ronono sy ny antsasaky ny ronono ao amin'ny fantsom-boaloboka.
Mametafeta ny dibera ary manaova ny ronono, ampio ny poti-potaka sy mash.
Ampio ny moka ary miforà tsara mba hamolavolam-bary mofomamy.
Ho an'ny tantsambo:
Apetraho ao anaty boaty lehibe ny rambony, afangaroy amin'ny rano mangatsiaka, ampio sira sira, afeno ny roapolo amin'ny takelaka iray.
Alao ny rambony mba ho volo, hampihena tsikelikely ary hikolokolo hatramin'ny farany (20 minitra eo ho eo).
Atsaharo ny rambony ary atsangano eo amin'ny lafiny iray.
Ampio ny antsasaky ny ronono sy ny antsasaky ny ronono ao amin'ny fantsom-boaloboka.
Mametafeta ny dibera ary manaova ny ronono, ampio ny rambony vita amin'ny voatabiha sy ny masho mandra-pahamamy sy mamy
To Serve:
Raha vantany vao vita ny sakafo, esory ny haggis amin'ny rano. Apetraho eo amin'ny latabatra fiompiana ary aforeto amin'ny hety na ny antsy izany ary manompoa amin'ny tadiny sy ny andaniny. Ary mba hisotroana, ny horonantsary madinidinika Scotch whisky dia ho nentim-paharazana.