Haggis angamba ny lovan-tsofina tsara indrindra any Ecosse, ary manao sakafo mahavariana ho an'ny fankalazana, malaza toy ny Burn's Night.
Robert Burns, aka Rabbie Burns, (1759 - 1796) no poety malaza indrindra any Scotland. Nankalazaina tany Ecosse izy ary nankalaza ny andro nahaterahany (25 Janoary) izay antsoina hoe Burns Night. Robert Burns angamba Scottish, fa ny fety dia natao manerana an'izao tontolo izao, any amin'ny toerana izay ankasitrahan'ny asany.
Ny fankalazana dia natao manerana ny lanonana fandrehetana alina fandoroana afo Burn .
Toa midika fa ny Anglisy dia miditra amin'ny lanonana Traditional Burns Night. Raha mitombo ny lazany any ivelan'i Ecosse, dia ny tombantombana dia ny hoe any Angletera fotsiny dia hisy mihoatra ny 1000, mihoatra noho ny firenena hafa eto amin'izao tontolo izao.
Na dia eo aza ny lazan'ny lazaina dia maro amin'ireo Scots no manohitra fa ny Anglisy dia mbola manana fomba lavitr'ezaka hialana amin'ny fanoherana ny haggis, neeps ary tatties.
Ny amboaram-peo ho an'ny fanasana Burns dia mazava ho azy fa ny haggis . Misaotra ny Q-Guild any Grande-Bretagne, izay solontenan'i 140 farafahakelin'i Grande-Bretagne, no nametraka ireto torohevitra manaraka ireto mba hanampy sy hikarakarana ny haggis tonga lafatra:
- Ho an'ny Haggis ambony kokoa, mijery ny mpihinanao any an-toerana izay hamokatra haggis tsara lavitra noho ireo volkano novolavolaina vita tamin'ny plastika plastika ary nivarotra tamin'ny ankamaroan'ny toeram-pivarotana. Ny mpahandro anao dia hanome anao ny torohevitra rehetra ilainao momba ny habetsahana, ny fitehirizana ary ny fikarakarana.
- Ny ankamaroan'ireo mpanao sakafom-bary dia hanana ny nofinofiny miafina izay mety ahitana ny henan-kisoa na hantsana, na dia mampiasa ny zanak'ondry sy ny henan'omby aza ny Haggis amin'ny fomba fisakafoana sy ny fanasitranana. Tsy hamela ny miafina izy ireo!
- Misy fiovana hafa mahaliana hafa ankoatra ny fampidirana zavatra toy ny whisky, Drambuie ary na dia koro aza ka mijery azy ireo.
- Amin'ny maha-fanombohana azy dia mila 100g / 4oz isaky ny olona ianao ary toy ny mainty, 150g-200g / 6-8oz isan'olona.
- Araka ny Guild, zava-dehibe ny manamarika fa efa nomanina i Haggis ka ny zavatra rehetra tokony hatao alohan'ny hanompoana dia ny fanasitranana hatrany mandra-pipokisan-drano
- Ny haggis amin'ny fomba nentim-paharazana dia mivoatra tsikelikely amin'ny rano mafana (mitandrema mba tsy ho voadona na mety hipoaka ny Haggis ary hiteraka fikarakarana kulinarina) mandritra ny 35-40 minitra isaky ny 450g / 1lb.
- Raha vantany vao nesorina ny fonosana, dia azo afangaroana ny Haggis, hapetraka ao anaty vilia misy vilia kely miaraka amin'ny rano kely ary atambatra ao anaty lavaka fantson-tsolika aty 180 ° c (gaza 6) mandra-pahavitany. Ny fotoana dia miankina amin'ny haben'ny haggis.
- Ho an'ny Microwave dia alefa any am-pasana (Raby mirehitra malalaka) haka ny fonosana rehetra. Hetezo ny Haggis ho toy ny vilany ary apetraho ao anaty lovia mikrô. Mofomamy mandritra ny 3-4 minitra avy eo dia mamaky ny haggis miaraka amin'ny fery ary mahandro mandritra ny 3-4 minitra fanampiny. Indraindray, ny fotoana dia miankina amin'ny haben'ny haggis
- Raha tokony ho sahy hanao ny Haggis anao ianao, dia mila mandidy zanak'ondry na kisoa ianao hianjera - ny havokavoka, ny fo ary ny aty - avy amin'ny fatinanao, na plastika na voajanahary voajanahary mba hahandro azy.