Ny lovia nasionaly any Ecéstique dia haggis, karazam-piravoravoana manitra. Fialam-boly mahafinaritra sy mahavoky azy, natao tamin'ny vala (havokavoka, fo, aty). Ny fofona vita amin'ny voatoto vita amin'ny vilia dia mifangaro amin'ny akanjobe, aviavimbazaha, manangom-bokatra ary voahodina ao anaty vavony. Raha vantany vao voatsindry, dia alefa mandritra ny adiny telo ny vavony. Raha mieritreritra ny hanangom-bokatra ny biby, dia misy ny haggis ara-barotra, izay fantatra indrindra (anisan'izany ny dikan-tsakafo) avy amin'i Charles MacSween & Son any Edinburgh.
Jereo ny toro-làlana 9 tsara indrindra ho an'ny fividianana, fikarakarana sy fikarakarana haggis
In-droa i Haggis any Etazonia?
Tamin 'ny taona 1970, dia noraràn'i Etazonia ny fisian'ny sakafo misy ondry. Satria ny ankamaroan'ny fomba mahazatra haggis dia atao amin'ny halatra, tsy ho vita mihitsy ny hahita haggis ara-barotra. Ny ankamaroan'ny haggis hita any Etazonia dia natao tany amin'ny firenena.
Ahoana ny fomba hanompoana an'i Haggis
Raha vantany vao nokasihina sy nokarakaraina, dia misy fomba maro mahazatra hanompoana haggis. Andramo miaraka amin'ny sakafo matsora Scottish na miaraka amin'ny tatsies sy ny neeps mahatsiaro (skoto dia skoto ho an'ny ovy, ary ny neeps dia ripaka) ho an'ny traikefa tena izy.
Inona no hosotroina miaraka amin'i Haggis
Ho an'ny tanjona mifanambady ho an'ny whisky tsara Scotch dia toe-tsaina araka ny toe-tsaina. Raha toa ianao ka tsy mpankafy mofomamy amin'ny sakafo dia afaka mandeha foana miaraka amin'ny divay mena ianao na labiera mahery.
Ny Haggis sy i Robert Burns
Ny Haggis dia tsy navoakan'ny poeta Robert Burns tamin'ny adiresiny tamin'ny Haggis tamin'ny taonjato faha-18 ary nankalazaina tany Ekosy ary manerana izao tontolo izao ny Burns Night , 25 Janoary, ho fahatsiarovana ny poety Scottish.
Mihinana karazan-tsaka sy neeps miaraka amin'ireo sipa Scottish Cock-a-Leekie (Chicken Vegetable) sy Cranachan, dessert iray avy amin'ny makadam-boninkazo, menaka fisakafoana ary crème.
Adiresy amin'ny Haggis, Robert Burns
Misaotra fa ny 'olo-marina, zanakao, Fehiny lehibe o ny hazakazaka puddin! Fidio izy ireo' mandao ny toerana misy anao, Painch, tripe, na thairm: Weel dia teny avy amin'ny fahasoavana iray ny lang ny sandriko. , Ny hurdies toy ny havoana lavitra, ny boribory anao dia manampy amin'ny famindrana milina amin'ny fotoana ila ilaina, Raha toa ny poreso ny ando lavaliely amber bead.Mihazà mazika asa rustic asa, Manapaka anao miomana ho mora, Trenching ny jinganao dia mamirapiratra mamiratra , Tahaka ny ony, Ary toy izao, ny fahitana be voninahitra, Feno rikina, manan-karena! Avy eo, ny tandroka ho an'ny tandroka, dia miezaka izy ireo: Avelao ny hindmost, eo izy ireo mitondra fiara, Mandra-ny 'vovel-swall'd kytes Misaotra ny mpihatsaravelatsihy, ny mpikarakara ny Guidman, toy ny mahazatra, 'Bethankit' hums.Is there that has its ragout france, Or olio that has staw sow, Or fricassee wad make her spewWi perfect sconner, Looks down wi sneering, scornfu Fomba fisainana ve?
Jereo ny azy amin'ny alàlan'ny fanariam-pako, toy ny tsy fahampian-tsakafo toy ny fofom-bady, ny tadin-tsoratry ny tadin-tsoavaly no nitarika ny tadiny, Ny tany mihorohoro dia mihodinkodina eo amin'ny fitoerany, Miankohofa eo am-pandriany ny lelany. Hataon-drivotra izy, Ny tongotra dia fitaovam-piadiana, Asandrato ny lohanao, Tahaka ny taps o thrissle.Ye Pow'rs, izay mampahalala ny olombelona ny fikarakaranao, Ary ny lovia Navoakan'izy ireo ny volavolan-dry zareo, Auld Scotland dia maniry ny manipy an'arivony.That jaups amin'ny muggies: Fa, raha irinao ny vavak'ity graftfu, Gie azy Haggis!