Bollinger Champagne
"Misotro ny Champagna aho rehefa sambatra aho ary rehefa malahelo aho. Indraindray dia misotro aho rehefa irery aho. Rehefa manana orinasa aho dia heveriko fa tsy maintsy. Malahelo azy aho raha tsy noana ary misotro azy rehefa izaho. Raha tsy izany dia tsy mikasika azy izany - raha tsy mangetaheta aho ".
Tsy i James Bond fa teny iray avy amin'ny Madame Jacques Bollinger, fanta-daza amin'ny fianakaviany tahaka an'i Tanisa Lily. Izy no lohan'ny trano Champagne malaza nanomboka tamin'ny 1941 ka hatramin'ny nahafatesany tamin'ny 1977.
Fomba lehibe ahafahana miaina fiainana.
Avy amin'ny tantara malaza James Bond ( tamin'ny taona 1956) sy ny sarimihetsika (1976), ny mpitsikilo farany sy ny debonair lehilahy momba ny fotoana dia nahita champagne nisotro, tsy kely indrindra an'i Bollinger Champagne. Fa inona no mahatonga izany Champagne miavaka amin'ny hafa.
Aiza no misy ny Champagne Bollinger?
Mametraka ao amin'ny foogim-panjakan'i Champagne ao Aÿ, ny Tranon'i Bollinger dia fiara kely avy amin'ny tanàna malaza Epernay. Ny tranon'ny Bollinger tsy misy fetra dia ao amin'ny Rue Jules Loubet ao afovoan-tanàna; Ny fitrandrahana eo am-pelatanan'i Bollinger dia natokana ho an'ny tanimboaloboka, ny voaloboka ary ny famokarana divay.
Ny lehiben'ny Bollinger dia Ghislain de Montgolfier, lehibe sady lehibe ny mpanorina. Ghislain dia mpilalao sarobidy, tia lehilahy nefa ao ambadik'ity dia misy lehilahy iray tia fatratra ny divainy. Ny fahazotoana hahazoana ny hafatra Bollinger dia tsy misy ny fiavonavonana kely indrindra avy amin'ny iray ao anatin'io toerana mendrika io.
Bollinger no trano farany an'ny fianakaviana ao Champagne.
Bollinger dia mitazona fomba amam-panao nentim-paharazana amin'ny fomba famokarana azy ireo saingy nanangona vola be amin'ny teknolojia. "Mampiasa sy mampifanaraka ny teknôlôjia izahay mba hiasa ho anay", hoy i Stephen, "Zava-dehibe ny fampiasana teknolojia tsy manala ny iray amin'ireo toetra izay mampiavaka an'i Bollinger."
Ny divay dia miorina ao anaty akorandriaka kely ary kely tsy misy vy.
Ny hazo dia tsy manome siramamy ny divay, izany hoe ny fifehezana ny oksidia. Tena ilaina ny mifehy ny Bollinger. Mifehy izany, isan-taona, ny trano dia mamokatra divay mifanaraka amin'ny fomba, ny tsirony ary ny kalitaony.
Ny fianakaviana dia manamboatra divay nanomboka tamin'ny 1829 ary tsy mahagaga raha mbola ny tsenam-barotra goavana any Angletera ihany ny UK; Aorian'ny mpanjaka manontolo, Churchill sy James Bond dia tsy mety ho diso daholo.
'Ny Britanika dia mamaly tsara ny fiantraikan'ny Bollinger Special Cuvée. Ny taona eo amin'ny tavoahangy dia tsy zava-dehibe, fa ny zava-misy dia afaka manokatra tavoahangy iray izy ireo ary mandray foana ny divay mitovy ", hoy i Stephen.
Fa inona no manome toky ny vidin'ny Bollinger Special Cuvée - mivarotra manodidina £ 50 na Grand Année - Champagne vintage eo amin'ny £ 55. Indray, Stephen Leroux Talen'ny Marketing ao Champagne Bollinger. "Tsy misy zavatra tsy mety amin'ny tavoahangy amin'ny £ 12.99" hoy izy tamiko "mpivady tanora miaraka amin'ny fianakaviana fa tsy vola be, izay te-hisotro an'i Champagne ho fankalazana, dia tonga lafatra."
Ny divay Main of Bollinger
Special Cuvée
- Izany no fanehoana tsara indrindra amin'ny fomba bollinger. Ny fanasan-damba fototra dia atao ao anaty fiarovan-doha matevim-bolan-tsambo na bozaka maitso.
- Mba hiarovana ny tsy fitoviana, 5 - 10% any amin'ny tahirin-tsakafo dia notazaina nandritra ny dimy ka hatramin'ny folo taona tamin'ny tsingerim-bolo najanona tamin'ny cork dia niditra tao amin'ny fanangonana ny fako.
- Ny divay dia mipetraka ao amin'ny lakaly mandritra ny telo taona farafahakeliny.
- La Grand Année
- Amin'ny taona maromaro, Bollinger, izay mahatoky hatrany amin'ny fomban-drazana fanangonam-bokatra dia mamokatra milina fanangonana iray monja - La Grande Année, prestige cuvee.
- Ny fanasamahana voalohany dia tsy misy afa-tsy ao amin'ny trano biriky.
- La Grande Année dia ampy taona dimy ary matetika mihoatra ny enina ao amin'ny lakozia, eo ambanin'ny cork. RD (vao haingana)
- Mme Bollinger no nanolotra ity divay ity tamin'ny taona 1961.
- RD dia Grand Année izay efa antitra nandritra ny fotoana lava: farafahakeliny valo taona ka hatramin'ny dimy amby roapolo na roapolo taona.
- Eo amin'ny natiora, ny RD dia manam-pahaizana tsy manam-petra amin'ny fiarovana.
- La Grande Année Rosé
- Araka ny nomeny dia midika fa divay mavokely izany. Izy io dia natao amin'ny fampidirana divay mena amin'ny tetika manokana - La Côte aux Enfants - ao afovoan'ny Aÿ terroir.