Ny tantaran'i Rhubarb noterena, ny zava-misy, ary ny fitsangatsanganana

01 of 05

Inona no atao hoe Rhabarb

Teo am-piandohan'ny taonjato faha-19 dia nitombo tany ivelany ny roahararb. Ny tsilo maitso matevina dia voaangona avy amin'ny satroboninahitra matevina hatramin'ny faran'ny lohataona amin'ny lohataona. Ny dingana vaovao momba ny fambolena an-trano dia hita fa manery ny dingam-pitsaboana izay ahazoana satroboninahitra rhubarb ao an-trano, tsy misy sakafo sy hazavana. Ity baolina ity-manomboka (hery) ny satroboninahitra handroaka ny tsato-kazo. izay mamony, mamy ary mamy kokoa noho ireo izay any ivelany. Ny roaharbar dia tsy maintsy arotsaka amin'ny tanana, satria ny elanelana tsirairay dia tokony hesorina amin'ny fotony.

02 of 05

Tantara fohy momba ny raozy

Ny nahitana ny roaharobana voatery dia vokatry ny fahasamihafana nahafinaritra tao amin'ny Chelsea Physic Garden tamin'ny taona 1817. Tany amin'ny ririnina tamin'ny ririnina dia nisy karazam-bozaka maromaro maromaro noraofina tamin'ny tany tamin'ny alàlan'ny mpiasan'ny mpiasam-bato. Herinandro vitsivitsy taty aoriana rehefa nesorina ny tany ary nipoitra ny lohany, dia somary bitika, manga sy mavomavo ny roaharbarb izay tsara tarehy tsara indrindra tamin'ny tsirony tsara. Ireo mpamboly tsy lavitra an'i Londres dia nanomboka nanamboatra ny roaharobara tamin'ny fanesorana ireo fakan-tsolika avy amin'ny tany, nitondra azy ireo tao anaty trano mba hitombo ny vato fisaka.

Tany avaratr'i Yorkshire io fomba fampidirana ny 'Rhabarb' on 'io dia nalaina ho lehibe kokoa. tamin'ny inona no nanjary ny "Rhubarb Triangle 'an'i Leeds, Wakefield sy Bradford

03 of 05

Nahoana i Yorkshire no malaza indrindra?

Avy any Siberia i Rhubarb ka mazava ho azy fa manamaivana ny toetr'andro mangatsiaka izay ananan'i Yorkshire ihany koa. Ny West Yorkshire dia eo akaikin'ny havoana Pennine miaraka amin'ny alok'izy ireo mamorona poti-jiro sy rotsakorana avo lenta

Fofomamy ho an'ny fanamafisana ny trano romparobara dia be dia be tamin'ny reniranon'i Yorkshire manankarena.

Ny fiarandalamby avy any Yorkshire dia afaka manolotra ireo tsangambato voaangona vao mangiran-tany mankany amin'ny tsena Londres isaky ny alina hatramin'ny 200 taonina isan'andro.

04 of 05

Ny fifohazana an'i Rhubarb

Ny fifohazana ny "Rharbar" dia mazava ho azy fa tonga teo anelanelan'ny fifohazana ny fahalianana sy ny faniriana ny vokatra indizeny ary ny vokatra avy any an-toerana. Izany dia vokatry ny fanentanana goavana be sy ampaham-pahombiazana mahomby mba hiarovana ny honohono efa zatra malaza manoloana ny sata mifehy ny PDO Eoropeana (Protected Designation Origin).

Ireo mpamokarana Yorkshire, nitarika, tamin'ny alalan'ireo maro hafa EH Oldroyd sy Sons no nanao hetsika henjana mba hampahafantarana ny maha-tokana ny rhubarb ao Yorkshire ary ny filàna ny fiarovana ny anarana amin'ny safodrano amin'ny fanafarana vahiny manindrona ny fomba fanerena. Ho an'ny mpanjifa, midika izany rehefa mividy Yorkshire Forced Rhubarb izy ireo ka azo antoka fa ny hatsaràna sy ny tsirony no andrasana, ary izany dia mitombo amin'ny fomba nentim-paharazana.

05 of 05

Rhubarb Recipes

Tsy isalasalana fa ny rharbarb dia iray amin'ireo sakafo be varotra indrindra eo am-pelatanan'ny cook na chef. satria mety hampihomehy, mamono, mamonona na mando. Faly be toy ny mampihetsi-po sy mampihetsi-po be izy io, toy ny ao anaty jelio tena tsara. Izy io dia milalao tsara amin'ny sakafom-bary sy ny trondro misy menaka, manamboatra siramamy malefaka na mpiara-miasa amin'ny fofona mafana sy voankazo mafana ao anaty chutney na fialamboly.

• Rhubarb Chutney Recipe
• Rhubarb Mess Recipe
• Mifidy sy mividy Rhabarb