Rehefa nahita voalohany ny hevitra momba ny zava-pisotro misy alika vegan aho, dia zavatra teo amin'ny andalana WTF!?! Ny varimbazaha dia rano, voankazo, atody ary lalivay, sa tsy izany? Tsy toy ny misy sombin-kazo goavam-be mivelatra ao anatiny!
Eny fa, araka ny mahazatra, ny valiny dia sarotra kokoa noho izany. Ny fahamarinan'ity raharaha ity dia mifototra amin'ny zavatra roa, fanangona sy fanolanana .
Voalohany, avelao ny hamaritra ny vegan . Miaraka amin'ny vegan aho satria, farafaharatsiny, ao an-tsaiko, io no endrika tsotra indrindra amin'ny zava-maniry ho an'ny zavamaniry.
Rehefa manomboka mijery ny fomba fiainan'ny zavamaniry ianao dia mahita fa misy karazany maro, raha tianao. Saingy, ny fampitomboana ny fari-pahaizan'ny zavamaniry dia tsy ny tombotsoantsika eto. Noho izany, fa tsy miditra amin'ny volom-bozaka izay miompana amin'ny zava-maniry , mifindra amin'ny vegan-dàlana mahaleotena izay tsy mamela vokatra na vokatra avy amin'ny biby.
Amin'izao fotoana izao, ny adjuncts dia mamorona biriky tsy misy vegan somary mahafinaritra. Ny labiera honko, ohatra, dia voankazo miaraka amin'ny tantely ary voajanahary. Tsy voatery foana anefa izany. Indraindray ny labiera dia hantsoina aorian'ny zavatra mifandray aminy saingy tsy tafiditra ao. Ny crème sy oyster dia afaka miseho etsy ambony eo amin'ilay mari-pamantarana ary mbola tsy nisy ny labozia na ny ombidia oyster dia tafiditra tamin'ny famokarana labiera manokana. Etsy an-danin'izany, misy ohatra marobe amin'ny ronono sy oyster stouts izay mampiditra ireo ingredients ka izany dia natao ho anao ny fanadihadiana.
Soa ihany fa ny hetsiky ny labiera tsara dia mahatonga ny fanadihadiana ho mora toy ny famadihana ilay tavoahangy ary mamaky ilay labozia amin'ny tranga maro. Fantatry ny mpitaingin-tsoatra fa mifampizara tsena manokana izy ireo amin'izao fotoana izao ary te-hanome fanazavana betsaka araka izay azony atao amin'ny mpanjifa mijoro ao amin'ny fivarotana labiera.
Tsy dia mazava loatra ny zava- mitranga amin'ny lafiny farany. Ny fanonganana nentim-paharazana, izay ampiasaina mba hanazavana ny labiera, dia ahitana gelatina sy lozisialy. Satria roa ireo dia tsy fambolena biby fa tsy ny vegan-namana. Soa ihany fa ireo vegans be fitiavana be fitiavana, dia ampiasain'ireo mpamboly nentim-paharazana indrindra izy ireny. Ny fitaovana fanoratana maoderina dia mampihena ny fampiasana tsy dia mahomby, fa mora kokoa amin'ny fametrahana ireo adjunks azo atao amin'ny valiny mitovy na tsara kokoa. Eo amin'ny traikefako, ny ankamaroan'ny mpitrandraka amin'izao fotoana izao dia mampiasa ny fomba fitsaboana sy fampirimana amin'ny manaraka.
Ny fanadihadiana momba ity faran'ny fanontaniana vegane ity dia tsy mora ny manao izany. Hatramin'ny nipoitra avy amin'ny labiera ny famaranana ary tsy mametraka izany ao amin'ny vokatra farany izy ireo, tsy heverina ho fitaovana amin'ny fomba nentim-paharazana. Saingy, araka ny fenitra vegan, dia toy izany, ahoana no fomba hanalavirana azy ireo? Misy tranonkala iray, barnivore.com, izay manandrana manohy hatrany ny labiera mamokatra voankazo be vegan. Ny vondrom-piarahamonin'ny zavamaniry dia be loatra, saingy toa tsy dia misy dikany izany. Raha ny ankamaroan'ny tranga dia azonao atao ny miankina amin'ny lisitry ny carnivore, ny hany fomba azo antoka tanteraka dia ny miantso ny mpamokatra labiera ary manontany.
Jereo ny tari-dàlana Spruce ho an'ny zava-maniry ho an'ny zava-maniry bebe kokoa momba ny labiera vegan (sy ny vegan vegan) .
Misy ihany koa ny fetiben'ny labiera isan-taona any Kalifornia amin'ny fahavaratra. Jereo ny Los Angeles Vegan Beer Fest raha mila fanazavana fanampiny.