Ianaro ny fomba fizahana ny OG ny Brew
Ny mpandrafitra an-trano dia miresaka betsaka momba ny herin'ny maizina. Tsy ny karazana angovo izay mitazona antsika ety an-tany, fa ny fahamendrehan'ny tsiro labiera. Tafiditra ao anatin'izany ny maha-zava-dehibe manokana ny labiera, ny herin'ny teo aloha, ary ny fahatarana farany.
Ny mpandrafitra dia manamarika ny herimpo manerana ny fizotry ny menaka mba hanombanana ny habetsaky ny sikara dia afaka miova ho alikaola. Amin'ny farany, ireo kajy ireo dia ampiasaina mba hamaritana ny tanjaky farany amin'ny labiera (alikaola na ABV).
Ny tena zava-dehibe amin'ity dingana ity dia ny fahatakarana ny herin'ny teo aloha. Raha tsy misy izany, ny ABV dia tsy azo faritana.
Inona no atao hoe Gravity voalohany?
Ny herin'ny tena voalohany (alalana OG) dia lanjan'ny akora tsy azo refesina sy tsy azo havaozina ao anaty karazana labiera alohan'ny famafazana. Ireo zavatra ireo dia matetika ny sifara izay hampiova fo amin'ny alikaola mandritra ny dingam-pandavoretana.
OG manome ny mpamboly hevitra momba ny mety ho voka-dratsiny ao amin'ny vokatra farany. Aorian'ny fiorenan'ny OG dia matematika raha ampitahaina amin'ny FG (Final Gravity), ny tanjaky ny toaka dia azo faritana.
Ohatra, i Kyle's Nut Brown ale dia manana OG 1,054 ary FG amin'ny 1.015 dia nahatonga 5.3% ABV.
Ny fomba fanombantombanana ny OG
Alohan'ny ahafahanao mahazo OG, dia mila mamaky SG ianao ianao amin'ny alalan'ny fampiasana hydrometer na fitaovana mitovy amin'izany. Ny SG dia mampitaha ny haavon'ny labiera (na ny totozy) amin'ny haavon'ny rano.
Ny rano dia manana hery manokana 1.000. Rehefa ampiana ny voankazo hohanina, dia mitombo ny habetsahany. Azonao atao, ohatra, ny famakiana SG ny 1.090, izay midika fa 9% mahery kokoa noho ny rano izany ary azonao an-tsaina fa misy siramamy 9%.
Soso-kevitra: SG dia ampiasaina am-piandohana sy amin'ny faran'ny dinganina. Hanana "gravité manokana" (OG) ianao ary ny "gravité manokana" (FG). Amin'ny farany, ny fahasamihafana eo amin'ireo roa ireo dia manome anao ny ABV.
Jereo ny PPG
Rehefa mividy voan-javatra na voamadilo avy amin'ny voankazo ho an'ny labiera vita amin'ny labiera ianao, dia mila mahafantatra ny valin'ny PPG isan-karazany (isa isaky ny lanjany isaky ny halimo). Ny mpamatsy dia mety manana izany vaovao izany ary misy takelaka an-tserasera ahafahana maka ny voankazo iombonana.
- Ny PPG dia mety ho hita amin'ny fampidirana 1 kilao ny voam-bary na trondro voamaina amin'ny rano 1 galona ary mamaky famakiam-boky hydrometer.
- Ny famakiana dia hijery toy izao: 1.034
- Ny PPG dia 34 (ny matematika lava dia Hydrometer famakiana x 1000 - 1000 - na dia azonao ampiasaina fotsiny aza ny roa farany).
Raha vao manana PPG ianao, dia afaka manombana ny OG:
Gravity voalohany = Birao Extract x PPG / Batch Size
Ny vokatra mash dia tokony ho hita taratra ihany koa. Efficiency dia voafaritra amin'ny fomba tsara ny vokatra ny fitaovana sy ny plastika dia manala saka avy amin'ny malts mandritra ny dingana / lozotra.
Raha ny tena marina, mitovy ny karazana OG satria tsy misy asa mahomby 100% mahomby (ny ankamaroany dia ao anatin'ny 80%).
Gravity voalohany = Volana mahomby x PPG x Efficiency / Batch Size
Mampiasa ny OG sy ny FG mba hamahana ny ABV
Fitiavam-bady tia fitiavana fohy! Raha vao manana OG ianao, mando ny labieranao ary mamantatra ny FG anao, dia izao fotoana izao fotsiny no hanisana ny ABV anao.
Ny fomba fanombantombanana ny fisian'ny alikaola amin'ny volon'ny labiera dia mora raha manana ny isa roa lehibe:
ABV = ((OG - FG) x 1.05) / FG) / 0,79
Ireo tarehimarika roa ireo dia hijanona tsy tapaka amin'ny karazan-tsakafo rehetra:
- 1.05 ny lanjan'ny alikaola
- .079 no toetran'ny alikaola
Online Beer Calculators
Nieritreritra ve ianao fa mila labiera manangom-bokatra be dia be? Fepetra ara-tsiansa izany ary mitaky karajia sy fandaminana marobe izany, saingy tsy mila manao ny matematika ianao!
Ny aterineto dia nanokatra ny resadresaka ho an'ny mpamboly an-trano ary mora kokoa noho ny hatramin'izay ny mahazo fanampiana amin'ny tsiron'ny labiera anao. Ny ankamaroan'ny mpandrafitra finday dia hahita kalkulora an-tserasera tena ilaina amin'ny fahombiazan'izy ireo.
- Brewgr - Ity tranokala ity dia loharano lehibe hahafantarana ireo kisary rehetra ilainao hanamboarana labiera manokana ary ny Homebrew Recipe Calculator dia mora ampiasaina. Misy ihany koa ny fanangonam-bokatra voafantina vita amin'ny labiera mba hijerena.