Izany no fiovan'ny mpifoka sigara any Azia Classic. Ny setroka avy amin'ny ravin-dite dia manampy tsiro hafa ho an'ny akoho izay tena mahafinaritra.
Inona no ilainao?
- 1 2 lb./900 g. akoho
- 1/2 kaopy / 120 mL any Chine
- ravin- kira mainty
- 2 tbsp./30 mL siramamy (mena, fenoina)
- 2 tbsp./30 mL divay rice
- 2 tavoahangy
- 1 tbsp. / 15 mL fototra amam-borona (voamaina sy voatoto)
- 2 tbsp./10 mL sira
- 1 1/2 tbsp./7,5 mL
- Szechuan peppercorns (torotoro)
- Topping for the Chicken:
- Garnish: 1 tbsp. menaka sesame
Ahoana no fanaovana azy?
Amboary divay, sira, siramamy mena, ary peppecorn ao anaty vilia lehibe iray. Manapaha tsiranoka ho 2 taonina lava ary aforeto amin'ny sisin'ny clave. Manampia akorandriaka sy faka faniry ho tsipìka. Apetraho ao anaty vilia ny akoho ary atsangano ny entana rehetra manerana ny akoho sy anatiny. Avelao hisakafo ao amin'ny vata fampangatsiahana amin'ny alina. Manomàna mpifoka. Esory ny akoho avy amin'ny marinade, mametraka ny akondro sy ny fiorenan'ny ao anatiny. Raha ny mpiloka dia mahatratra ny mari-pana (eo amin'ny 250 degre F / 120 degre C), alaivo ny akoho ao anaty ary mametraka 1/4 ny ravin-dite eo amin'ny fotony.
Avelao hifoka. Ampio fialana vinaingitra 1/4 isaky ny ora. Esory ny akoho avy amin'ny mpifoka rehefa mamaky thermometer ao anatin'ilay boribory ny tazom-boaloboka sy ny feny 170 degre F / 75 degrees C. Mialà amin'ny hafanana ary avelao hitsahatra mandritra ny 5-7 minitra farafahakeliny. Amboary ny taolam-paty miaraka amin'ny menaka sesame ary atsipazo amin'ny servieta ary manompo.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 610 |
| Total Fat | 33 g |
| Fatin'ny sira | 11 g |
| Fatina tsy manasitrana | 14 g |
| kolesterola | 202 mg |
| Sodium | 3,688 mg |
| gliosida | 9 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 65 g |