Ny atody aotirisy (蒸蛋) miaraka amin'ny sefood recipe dia sakafo haingana sy mora hanomanana ary efa voaomana amin'ny tokantrano Taiwaney izany. Anisan'ireo sakafo tiako indrindra fony aho mbola kely.
Io lovia io dia mitovy amin'ny lovia Japoney antsoina hoe Chawanmushi. Mieritreritra aho fa misy karazan-tsifana Taiwaneana aterak'ireo lakozia Sinoa, Hakka ary Japoney. Fitantanam-pitondrana Japoney ho an'ny fahafolon-karena i Taiwaney ary ny taranaka zokiny sasany dia afaka miteny sy manoratra amin'ny fiteny Japoney. Azonao sary an-tsaina àry fa ny kolontsaina Japone dia manana fiantraikany lalina amin'ny kolontsaina Taiwaniana.
Azonao atao ny mametraka ireo karazan-tsakafo samihafa ao anaty atody voatoto, anisan'izany ny fako, clams, atody an'arivon-taona, kiropitra, kisendran-dranomandry, kobaka amam-borona, atody dolara, spinach ... sns.
Ny tsiron'io lovia io dia tena maivana ary afaka manandrana ny hafanana avy amin'ireo zavatra entina. Ataovy hatrany ny azo antoka fa ny atody ampiasanao dia vaovao ary afaka manompo izany miaraka amin'ny sakafo sy vary ho an'ny sakafo manontolo ianao. Manompy vary fotsiny ho an'ny sakafo maivana.
Kojakojan-totozy ho an'ny atody voanjo:
- Aoka ianao ho malemy araka izay azo atao rehefa manisy zezika ny zezika atody amin'ny alalany. Izany dia satria tsy te hamorona bubbles be loatra ao amin'ny atody ianao.
- Raha vao mandevona ny voanjobory ao anaty baoritra mafana ianao, dia avelao hijoro mandritra ny 10 minitra alohan'ny handehananao azy. Izany koa dia mitaky bubbles misimisy kokoa ao amin'ilay fitotoana.
- Raha misy bobla mipoitra ny atody, atsy ho atsy ny atody, dia mety hivoaka tahaka ny karazana lavadavaka miaraka amin'ny lavaka maro ao aminy.
Raha tianao io recipe io, azafady azafady ny bokiko "Home-Style Taiwanese Cooking".
Inona no ilainao?
- 2 holatra shiitake driaka **
- 6 fotsy (nopotehina sy voavolavola)
- 80g / 2 4-5 oz. kalamano (manadio sy manapaka amin'ny peratra, na mampiasa sehatra hafa toy ny menaka, moules na trondro)
- 1 tsp. sakafo menaka
- 1 tbsp. edamame beans
- Ho an'ny Prawn Marinade:
- 1/4 tsp. sira
- Pinch fotsy fotsy fotsy
- 1/2 tsp. potom-boankazo (na lafarina katsaka)
- 1/4 tsp. divay divay
- Ho an'ny fanangonam-borona:
- 375m / 12fl oz./1 1/2 cups water
- 1 tsp. sira
- Optionnaire: 1/2 tsp. bonito powder
- 4 atody lehibe (voadaroka)
- Ho an'ny saosy:
- 1/2 tsp. oyster sauce
- 1/4 tsp.
- menaka sesame
- 1/2 tsp.
- soy saosy soja
- 1/4 tsp. potom-boasary (na kobam-bary mifangaro miaraka amin'ny rano 180ml / 6 fl oz. / 3/4 cup)
Ahoana no fanaovana azy?
** Manaisotra ny holatra shiitake amin'ny rano mangatsiaka mba hanaisotra ny vovoka ary hanangom-bary anaty rano mangatsiaka mandra-pahamendrehana. Haharitra 20 minitra izany. Azonao atao ny mijery ny lahatsoratro Shiitake Mushroom "raha mila fanazavana fanampiny momba ny fomba hanomanana holatra shiitake sy ny tombontsoa ara-pahasalaman'ny holatra shiitake. Raha maimaika ianao, dia asio ilay holatra shiitake amin'ny rano mafana (ny temperata tena tsara dia manodidina ny fahandroan'ny rano.
Izany dia mahatonga ny holatra shiitake ho mora kokoa.
Procedures:
- Asio rano misy rano avy amin'ny holatra sy tapa-tavoara. Atsaharo izany.
- Apetraho amin'ny marinade ireo voaniho ary atsaharo mandritra ny 5-10 minitra.
- Omano ny atody atody. Atsaharo ny rano, sira ary bonito vovoka (tsy azo atao ny vovo-bonito) ao anaty vilany mandra-pahamaitra, fa tsy mihinana. Ampio tsikelikely ny atody voavolavola mandritra ny fotoana mampihetsi-po.
- Atreho ny angon-tsolika amin'ny alalan'ny sinoa mba hidirana ao anaty vilia matevina. Ampio ny antsasany amin'ny hazan-dranomasina ho an'ny atody. Mialà amin'ny plastika ary atsofoka amin'ny hafanana mahazatra mandritra ny 15 minitra.
- Atsaharo ny menaka ao anaty savony amin'ny hafanana mafana. Ampio ny holatra shiitake, sisa tavela ny hazan-dranomasina sy ny sakafo ho an'ny saosy. Mitondrà vovoka ary manidintsidina ny atody.
- Mankanesa miaraka amin'ny voan 'owamamamy na araka izay irinao ary ampiasaina.
Fomba fanomanana: 15 minitra
Fotoana fiomanana: 15 minitra
Manompoa olona 2
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 523 |
| Total Fat | 15 g |
| Fatin'ny sira | 4 g |
| Fatina tsy manasitrana | 6 g |
| kolesterola | 550 mg |
| Sodium | 1,956 mg |
| gliosida | 72 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 30 g |