Inona no ilainao?
- Ny akohokely 2 (antonta 3 ka hatramin'ny 4 pounds / 1,4 ka hatramin'ny 1.8 kg)
- Ho an'ny sakafom-bovoka:
- 1/2 cup / 120mL mofomamy (tsy misy efitra fisakafoana)
- 1/4 kaopy / 60mL menaka oliva
- 1/4 cup / 60mL oregano (voatoto tsara)
- 1 citrine kely (zest sy sap of)
- 5-6 ravina basila (tapa-totozy)
- 2 teaspoons / 10mL rosemary (voanio, voa maina)
- 2 tongolo lay (voatoto)
- 1 diloilo fotsy / 15mL fotsy
- 2 teatrany / 30mL sira (ranomasina)
- 1 teaspoon / 5mL mainty
- Ho an'ny glaze:
- 1 kapoaka / 240mL vinaingitra balsamique
- 1/3 cup / 80mL pear jelly
- 2 teatrany / 30mL tantely
- For Extras:
- Zana-tsokajy 1 lehibe
- 1 lemon (antsasaka)
Ahoana no fanaovana azy?
1. Manadio ny akohony, manaisotra ny fidy ary mametaka ny hoditra na ny tavy. Arosoy ao anaty rano sy mangatsiaka ny akoho. Mafana maina miaraka amin'ny menaka taratasy. Mampiasà singa mifangaro ketsa. Mialà ao anaty ary miankavia ary eo ambanin'ny hoditry ny akoho. Apetaho amin'ny akora lehibe ny akohokely ary esory amin'ny plastika ny plastika. Avelao hisakafo ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny adiny iray.
2. Raha manidina ny akoho dia tonga ny fotoana hanomanana ilay jiro.
Mitondrà vinaingitra vita amin'ny balsamic, piliara jelly, ary tantely amin'ny vay. Ampiheno ny hafanana ary avelao hiasa mandritra ny 6-8 minitra ny rivotra. Indraindray dia mihena ny antsasa-manila ary maka tsiranoka toy ny siro, mialà amin'ny hafanana ary mangatsiaka.
3. Atsofohy ny fantson-tsakafo ho an'ny hafanana mafana. Esory ny akoho avy amin'ny vata fampangatsiahana, ny zavatra ao anatin'ny lavaka tsirairay, antsasan-diloilo ary antsasak'adiny. Arangano ny akoho eo amin'ny kitrokely rotisserie ary apetraho amin'ny gilasy. Mofomamy ho an'ny 1 1/2 ora ka hatramin'ny 2 ora misakafo amin'ny glasa balsamika mandritra ny 30-40 minitra amin'ny fotoana mahandro. Mamaritra ny fahatsiarovana (tokony ho 175 degre F / 85 degre C amin'ny ampahany maro) miaraka amin'ny thermometer. Avelao hijanona 10 minitra alohan'ny fanaovana sary sy hanompoana.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 1511 |
| Total Fat | 91 g |
| Fatin'ny sira | 29 g |
| Fatina tsy manasitrana | 37 g |
| kolesterola | 469 mg |
| Sodium | 2,417 mg |
| gliosida | 28 g |
| Fiovan'ny diabeta | 4 g |
| proteinina | 139 g |