Ny Brandy Smash dia iray amin'ireo sokajy mahazatra mahazatra izay mahazatra ny fahitana azy io nandritra ny ady an-trano. Na dia noforonina teo anelanelan'ny taona 1830 aza izy io, dia nahatratra ny fotoana lehibe nandritra ny taompolo 18 sy ny taona 60 ny 'ratra'.
Izy io dia zava-pisotro tsy manam-potoana izay tsy mila fanatsarana sy fampivoarana, kanefa misy fomba maromaro hanaovana izany.
Ny nomerao voalohany dia ny fampidirana maoderina ny Brandy Smash ary etsy ambany dia hahita iray izay nisintona an'i Jerry Thomas tamin'ny taonjato faha-19 taonan'ny bartending. Ny fitsaboana sasany dia mangataka soda club, ny hafa misafidy rano. Ny sasany mampiasa ny muddler sy ny hafa dia mitaky mpihomehy fotsiny.
Ny mena, siramamy ary brandy dia ny fifandimbiasana eo amin'ny ankamaroan'ny Brandy Smash ary matetika izy no ampitahaina amin'ny Mint Julep . Samy nampiroborobo ny zava-pisotro misy alika tamin'ny fotoana iray ihany ary matetika dia natao tamin'ny biriky bourbon na rye ny ravina . Ny Gin Smash dia fanindrahindrana malaza hafa ary ny iray amin'ireo fanahy ireo dia mora ampiasaina amin'ny iray amin'ireto fitaovana ireto.
Inona no ilainao?
- 2 ounces
- brandy
- 4 sprigs
- mint
- 1 sirikan'ny sôkôla ambony (or
- tsiro tsotra )
- 1 ounce
- club soda
- Garnish:
- orange slice
- Garnish:
- maraschino cherry
Ahoana no fanaovana azy?
- Muddle ny siny, siramamy (na siroop), ary soda sasantsasany ao anaty vera efa tranainy .
- Fenoy menaka ny glasa.
- Ampio ny brandy ary hikolokolo tsara .
- Manaova akanjo miloko volomparasy sy serizy.
Ny 'Original' Brandy Smash Recipe
Nalaina tao amin'ny bokin'i David Wondrich, " Imbibe!" (Fanontana faharoa) , ity no Brandy Smash izay 'mpampianatra' Jerry Thomas dia ho nanorina nandritra ny androny tao ambadiky ny barany tamin'ny faramparan'ny taona 1800.
Thomas no voalohany nanantona cocktails tao amin'ny bokiny 1862, " Ahoana no hanamboarana ny zava-pisotro na ny mpiara-belona amin'ny mpiara-belona ." Ny bokin'i Wondrich dia torolalana azo itokisana mba hahatakarana azy io ary hampiasana azy amin'ny tontolo maoderina.
Mba hamoronana an'i Thomas 'Brandy Smash , esory 1 teaspoon siramamy maromaro (na siramamy gomme) amin'ny 2 teaspoona amin'ny rano ao amin'ny mpihinanao cocktail. Manasà brandy 2 sy dipoavatra 2 ary mihozohozo tsara. Mankanesa any amin'ny fitaratra efa tranainy feno ranomandry miloko ary manadio amin'ny siny, na mofomamy misy menaka sy voankazo.
Raha tianao, ny whisky na ny holandey holandey (fantatra amin'ny anarana hafa) dia azo ampiasaina fa tsy brandy. Io fanoloana io dia mety hahatonga ny Whiskey Smash na ny Gin Smash.
Torohevitra bebe kokoa ho an'ny fanimbana brandy lehibe
The Liquor. Na mifidy brandy, whisky, na gin ianao , ny toaka dia mamolavola ny ankamaroan'ny zava-pisotro, ka ataovy tsara izany. Ity no zava-pisotro izay tokony asongadinao ny zavatra tsara. Mendrika ny tsara indrindra izy ary tsy misy zavatra hafa amin'ny fisotroana hanova endrika safidy ratsy.
The Sweetener. Raha mampiasa siramamy ianao fa tsy siropo, dia ataovy izay hampifangaro azy tsara, mba ho levona tanteraka. Izany no mahatonga an'i Wondrich hanoro hevitra ny famongorana azy ao anaty rano ao an-tsainy sy ny antony mahatonga ny bandy ho sirikao tsotra amin'ny siramamy hodi-jaza.
Ny siramamy gomme natolotr'i Wondrich tao amin'ny tsiambaratelo tany am-boalohany dia fomba fanao tsotra mampiavaka ny siropia izay mampiasa aromatika mena mba hanomezana ny trondro iray mangina. Matetika izy io no ampiasaina amin'ny cocktails misy alikaola toy ity.
The Mint. Ny manta vaovao dia tena tsara indrindra ho an'ny iray amin'ireto fitaovana ireto. Antony iray ihany ny antony mahatonga ny bartenders haniry ny hieritreritra ny fitomboan'ny fantsom-bokatra vaovao isan-taona .
Mahery vaika ny tontolon'i Brandy?
Ny brandy no fitaovana lehibe indrindra amin'ny Brandy Smash ary azo takarina fa ny tanjaky ny fisotroana vita dia somary ambany kely noho ny tavy fisototry ny liquor.
Raha ampiasaina ny brandy misy 80, dia ny 23% ABV (46 porofo) no fisotroana voalohany. Ny antony faharoa dia tsy misy fahasamihafana loatra, mandanja ny 28% ABV (56 porofo).