01 of 07
Ny faniriana dia ny fanontana tsara indrindra ho an'ny Cocktail lehibe
Leah Maroney Ny fianarana ny fomba hikapohana garom-bary dia zava-dehibe ho an'ny fahaiza-manao tsara rehetra . Ireo dia azo ampiasaina amin'ny saika ny cocktail rehetra hovelanao ao ambadiky ny bar, avy amin'ny lalaovin'ny mariazy ho an'ny martinis ho an'ny molotra tsotra ho an'ny labieranao. Ny ampahany tsara indrindra dia ny fikarakarana ireo garni rehetra ireo.
Na dia tsy mpilalao matihanina aza ianao, dia ny fahaiza-manao ny akanjo fototra dia manana fahaiza-manao tsara. Ity no tadidy farany izay hametrahana ny fampisehoana misy cocktail ankoatra ny hafa ary tsy ny mijery izany akory.
Imbetsaka, lokanga, laisoa ary akanjomanga no ampiasaina hanampiana tsindrona fanampiny amin'ny tabataba. Ho an'ny fisotroana sasany dia miseho amin'ny fisotroana ny fisehon'ireo trondro misoritsoritra (afaka mampirehitra izany mihitsy aza). Amin'ny tranga hafa, toy ny Gin & Tonic , ny voankazo dia ahafahan'ny mpiboboka manampy tsimok'aretina isaky ny tiany.
Mifidy ny akanjo tsara
Ny ankamaroan'ny fomba fanamboarana cocktail dia manoro ny karazana voankazo azo ampiasaina. Raha tsy izany dia, mifidiana tsotra fotsiny izay manatsara ny fisotroana.
- Raha toa ka fohy kely ny cocktail anao amin'ny sotro martini-marika miaraka amin'ny sira citrouilles toy ny Lemon Drop Martini , dia azonao atao ny mampiasa siramamy marevaka.
- Raha toa ka manamboatra sifla-jaridaina goavam-be tahaka ny Screwdriver ianao , dia mety ho tsara indrindra ny ampahany betsaka amin'ny loko.
Eritrereto ny fatran-tsakafo sy ny lokon'ny garnish ary ahoana no hameno ny fiangaviana sy ny fanandraman'ny zava-pisotro.
Andeha hojerentsika ny fomba hanatsarana ny akanjo
Ao amin'ireo sary vitsy manaraka, dia hijery ny sasany amin'ireo garabola voankazo faran'izay malaza indrindra isika izay hampiasainareo mandritra ny fotoana rehetra ao anatin'ilay bar, anisan'izany ny kibay, ny kofehy, ny spiral ary ny lelam-pamokarana. Ny endriky ny garnish dia azo ampiasaina miaraka amin'ny lemaka, kilaometatra, orana, ary koa voankazo hafa.
02 of 07
Mifidy sy manomana voankazo voankazo ho an'ny akanjo
Leah Maroney Alohan'ny hanapahanao ny garazy voalohany dia mila mifidy sy manomana ny voankazo ianao.
Ao amin'ny tsena, tadiavo ny voankazo tsara indrindra ary mamonjy ireo ho an'ny garayo. Ny hoditra dia tokony hanana loko mazava sy maimaim-poana. Ampiasao ny voankazo sy ny tsy fahampian-tsakafo ho an'ny sokatra vao voapoizina ary alaviro ny voankazo tsara indrindra ho an'ny garnishes.
Rehefa vonona ny hanapaka akanjo ianao dia aoka ho azo antoka fa hanaisotra ny stickers rehetra ary hanasa ny voankazo amin'ny rano mangatsiaka.
Mila fitaovana ilaina amin'ny famenoana gnou
- Tetezana fisakafoanana
- Fitaingona antsy
- Manaova kodia, zester, na mpamboly legioma ho an'ny tohatra
03 of 07
Fomba hanatsarana slices citrus ho an'ny akanjo fitafy Cocktail
Leah Maroney Ny kofehy, na kodiarana, no akanjo tsotra indrindra hamoronana. Mila iray tapitrisa isaky ny garazy izany ary afaka mahazo karazan-tsakafo maro avy amin'ny voankazo iray.
Soso-kevitra: Mety tsara be ny loko misy menaka, arakaraka ny karazana menaka ampiasainao, ka ny tsara indrindra dia ny mampiasa ny voankazo feno amin'ny glasy lehibe na be manga na misafidy orange.
Raha manapaka ny cocktail sy ny fitaratra ny fako iray dia atsofohy amin'ny antsasany amin'ny antsasany ny volana.
Hanamboatra rakitra Citrus
- Rakofa 1 / 8- ka hatramin'ny 1/4-inch matevina matevina miaraka amin'ny antsy fihetsika.
- Eo amin'ny kofehy tsirairay, dia manapatapaka tsipika midina avy eo afovoan-tany mankany amin'ny peila mba hahatonga azy ho mora miditra eo amin'ny sisin'ny vera.
- Esory tanteraka ny masomboly tsirairay avy.
Soso-kevitra: Aza manify loatra na malaky loatra ny fiteninao. Ny lantom-pofona madinidinika dia miloko matevina ary rakotra matevina loatra dia avo loatra amin'ny ankamaroan'ny glasy.
Manamboara sambo 'voankazo' avy amin'ny tranonao
Ny kodiarana citrus fototra dia azo apetaka amin'ny endrika isan-karazany mba hahatonga azy ho mahaliana kokoa. Ny ohatra iray dia ny fanaovana sambo tahaka ny aseho amin'ny sary ho an'ny recipe Tequila Sunrise .
Tanao manao sambo: manodinkodina ny kodiarana mba hahazoana trotro kely kely, ary apetraho eo ambony afovoany ny kirizy ary asio ny voankazo.
Ny sambon'ny voankazo dia tokony hijanona tsara ao an-tendron'ilay ranomandry na misotro (mandritra ny minitra vitsy, na izany aza) ao anaty vera tsy misy glasa.
04 of 07
Fomba hanatsarana ny kiborin'ny kitrokely ho an'ny akanjo vita amin'ny akanjo tapakila
Leah Maroney Ny kitrus wedges dia garnish lehibe ho an'ny cocktails lava toy ny Vodka Tonic malaza sy ireo zava-pisotro hafa mifangaro amin'ny servietta na highball na margarita. Vola malaza ho an'ny solika indrindra.
Ny tavy matevina ao amin'ny wedge dia manome mpitsoka ny safidy mba hisotroana sira bebe kokoa ao anaty fisotroana rehefa misotro izy ireo. Manampy tsiran-tsakafo tsy tapaka avy amin'ny voalavo voalohany hatramin'ny farany izy io rehefa atsipy ao anaty fitaratra ny kofehy.
To Create a Wedge Citrus
- Hetezo ny andaniny roa amin'ny voankazo, ary apetraho eo ambony ambony sy ambany.
- Apetraho eo amin'ny solaitrabe ny voankazo.
- Esory tanteraka ny voankazo amin'ny antsasany mahery.
- Apetraho eo anelanelan'ny halam-baravarana ny antsasak'izay, fa tsy mianjera amin'ny kirihitra (mikarakara ny sisiny mba tsy hikorontana ny kirihitra satria tsy toy ny afovoan-afovoan'ny loto izany).
- Ity famokarana ity dia hamolavola ny sifotra rehetra amin'ny kofehy manapaka manaraka, ka ny garnish tsirairay dia afaka miditra haingana eo amin'ny sisin'ny fitaratra.
- Miasa amin'ny antsasaky ny voankazo amin'ny fotoana iray, mametaka azy io mba hahafahanao mametraka ny elanelany eo amin'ny famolavolanao.
- Ny kofehy manify amin'ny ampahany 1 / 4- hatramin'ny 1/2-inch, miasa amin'ny ala tahaka ny hita eo amin'ny sary etsy ambony.
Miankina amin'ny haben'ny voankazo, matetika ianao dia afaka mahazo kofehy telo na efatra avy isaky ny antsasany.
Caramelize ny manodidina anao
Vonona ho amin'ny fahafinaretana mahafinaritra sy tsotra ve ianao mba hanomezanao ny pizza zarazarao ho anao? Azonao atao ny mikarokaroka amin'ny siramamy karamaiina amin'ny fampiasana ny teknikan'ny cocktail Grand Manhattan . Miasa tsara amin'ny orine izy io, na dia tsara tarehy be aza ny lemaka karamianina.
05 of 07
Rakofa Slice amin'ny Slices and Wedges
Leah Maroney Azonao atao ny manamarika fa na eo aza ny fihoaram-pehezina sy ny tendron-tsisim-bary, dia misy dingana iray izay mamorona sombin-damba amin'ny garazy tsirairay. Hahita haingana ianao fa izany no tena ilaina amin'ny famoahana ny fisotroanao.
Araka ny hita eo amin'ny sary etsy ambony, dia mora ny mametraka ny garazy eo amin'ny fitaratra. Rehefa tapaka ny sakana, dia tsy maintsy mandeha eo amin'ny antsasaky ny voankazo ihany.
- Raha lavalava loatra ny fatoranao, dia mety hipoitra mora foana ny garnish na hidodododo eo amin'ny fitaratra.
- Raha lava loatra ny lany, dia tsy maintsy handanjalanja ny garazy ary mety hianjera amin'ny sisiny.
Aorian'ny fisotroana vitsivitsy, dia hianatra ny habetsaky ny tapa-kazo ilaina ho an'ny fitambaranan'ny garazy sy ny glasa ianao.
06 of 07
Fomba hanatsarana ny siramamy amin'ny alikaola
Leah Maroney Ny kofehy na ny spiral dia akanjo tsara tarehy sy malefaka ary mahavariana izay mamorona kofehy matevina. Ampiasaina matetika amin'ny voankazo sy ny menaka izy io, fa ny tora-pasika dia tsy mahatsiaro tena ary mety ho tsara tarehy ihany koa.
Ity garnir ity dia iray amin'ireo tena saro-pady tonga lafatra ary ny toro-hevitra tsara indrindra dia ny fampiharana, ny fampiharana, ny fampiasana (ampiasaina ny voankazo ho an'ny fanosehana mba hisorohana ny fako). Amin'ny farany dia hahazo fahatsapana ho anao ianao.
Ny sasany dia te hampiasa menaka fihantsonana, na dia hitako aza fa fitaovana mora ampiasaina ny lakandrano (na kanal), ary mampiavaka ny mason-koditra. Maro ireo citrus zesters no ahitana ny kofehy fitifirana eo afovoan'ny lelany ary raha te hamorona kofehy ianao, dia fampiasam-bola mendrika izany.
Buy OXO Tsara Grips Lemon Zester avy any Amazon
Mamorona Citrus twist
- Mitazona voankazo iray manontolo amin'ny tananao amin'ny tà nana mafy.
- Manapaka ny lakandrano na ny kofehy mipetrapetraka eo amin'ny pensilihazo, mihady lava be fotsiny ka tsy dia azonao loatra ny fotony.
- Ampiasao amin'ny lokony, na ny fihetseham-pony mihitsy aza, ny ravin-kazo eny an-tananao, manohy manapaka tsiranoka miaraka amin'ny antsy rehefa mandeha ianao. Atsaharo ny halavanao raha tianao ny fotoana lava na mandra-pihintsan-dravina.
- Atsofohy amin'ny kofehy ny ravina. Mamolavola azy toy ny kiran-tsisona iray izay azonao atao raha tsy manapaka ny fihodinana ary manome azy fantsona mangidy. Tsarovy fa hamotsotra izy rehefa alefa.
Mba hihazonana ny fihodinanao kokoa, dia atsipazo ao anaty ranomandry ranomandry avy hatrany izy ireo aorian'ny famoronana ny spiral.
Ny voankazo madinika dia mampivadika tsikelikely
Nahita ihany koa aho fa ny Meyer dia manamboatra ny siramamy tsara indrindra satria ny voankazo dia kely kokoa ary ny voaly dia manana habibiana mahery kokoa. Araho ny eritreritra mitovy amin'ny orana, misafidy ireo akora kely kokoa ho an'ny spirals ary manangona orita lehibe kokoa ho an'ny karaoty, kibay, ary juicing.
07 of 07
Fomba handefasana menaka varingina
Leah Maroney Ny pensilihazo no ampiasaina ho toy ny akanjo ho an'ny menaka manitra ao anaty peel, izay mampihetsi-po ho an'ny tsiron'ny cocktail. Raha tianao, dia afaka manao fampisehoana kely fotsiny ianao amin'ny fanehoana ny menaka amin'ny lelafo.
- Ampiasao ny kodiarana fihinanan-koditra, tapaho ny vola kely farafahakeliny 1 metatra ny sakany ary tsy mihoatra ny 2 santimetatra ny lavany amin'ny pensilihazo, ary manaparitaka kely ny voankazo.
- Atsofy eo amin'ny sisin'ny vera ny hodiny ary atsipazo ao anaty sotro.
Halefany ny alikaola
Izany dia teknika iray hafa izay mitaky fanao, saingy amin'ny faharetana dia ho tonga aminao izany. Tsarovy, ny afo sy ny alikaola dia mety ho toy ny tsy fahampian- tsakafo izay mikarakara ny lelany.
- Tazony eo amin'ny ankihibemaso sy ny pensilihazo ny lokon'ny menaka, miaraka amin'ny kofehy manalavitra anao.
- Ampandehano ny lalao iray na maivana kokoa, izay mihazona azy eo amin'ny 2 santimetatra avy eo amin'ny peeling sy ny tendron'ny tavoahangy vita amin'ny cocktail (feno ny fisotroana vita).
- Ataovy mendri-pihetseham-po ny hoditra ary diniho ny fofon'ilay menaka, ento ny lelafo, ary manamboara baolina kely eo amin'ny cocktail anao.
- Atsofy eo amin'ny sisin'ny vera ny hodiny ary atsipazo ao anaty sotro.
Torohevitra vitsivitsy
- Aza milalao afo rehefa be loatra ny misotro.
- Ataovy azo antoka fa ny fitaovana maoderina, anisan'izany ny akanjo lava sy ny volo lava, dia mazava tsara amin'ny lelafo (na ny lelafo mety).
- Matokia bebe kokoa raha misy akorandriaka misy anao, indrindra fa ny 151-porofo , izay matetika ampiasaina noho ny fahaizany mandoro.