Na i Karela (Bitter Gourd) aza dia tsy iray amin'ireo sangisangy tiako indrindra, na dia tsy maintsy ekeko aza fa ity lovia ity dia mahafinaritra be! Manompoa azy amin'ny Chapatis mafana!
Inona no ilainao?
- Karelas mangingina (bitter gourds)
- 2 tbsp. menaka legioma (na ranomanitra na menaka fanosotra masoandro)
- 6 ravina curry
- 1 tsp. cumin voa
- 1 tsp. masomboly mainty mainty
- 2 chili maitso (sokitra)
- Zana-tsokajy 1 (tongotra voatoto)
- 1 tsp. Wiki puzzle.svg
- 1 tsp. garlic paste
- 1 tbsp. kirany
- 1/2 tsp.
- kobam-borona
- 1/2 tsp.
- red powder chili
- 1 tsp. ronono mango ronono
- 1 tsp. tamarind paste
- 1 tbsp. fisaorana
- Salt to taste
- Garnir: ravinkazo maina
Ahoana no fanaovana azy?
- Sasao tsara ny karelas / bitter gourds ary tsy maina. Hetezo ny tendrony sy ny 'tail' ny karela tsirairay (atsipy) ary avy eo midina eo ambanin'ny afovoany. Ampiasao ny sotro iray mba hipoitra ireo voa rehetra avy ao afovoan-tanàna. Esory ny masomboly. Izao dia tapaho ny halavan'ny karela ho 1/4 "matevina.
- Atsaharo ny menaka ao anaty vilany ary ampio ny ravin-kiry, ny voanio ary ny kimavo ary ny menamena. Rehefa mitsahatra tsy mifangaro izy ireo, ampio ny tongolo maina sy sauté mandritra ny iray minitra. Ampio haingon-tsindrona sy tongolo ary andrarao mandritra ny iray minitra.
- Ampiasao ny pensilihazo, kulmerika, mena ary mofomamy manga ary mampifangaro tsara. Mipetraha rano kely ary sakafao mandritra ny iray minitra, mamporisika tsara.
- Ampio ireo karela, tapa-tavoahangy sy sira mba hanandrana, hanitrika ary hikolokolo mandra-pahalemana ny karela.
- Ampio ny jaggery ary manaova. Avelao hikorontana ny jaggery ary manomboka manamboatra kely. Esory ny afo, arakaraka ny ravin'oliva.
- Manompoa kapatis maina (Indian breadbread) na Parathas (mofo mofomamy indraindray).