Safidy lehibe ho an'ny fitsangatsanganana na ho an'ny karazana fanatitra hafa amin'ny potluck. Azonao ampiasaina koa ny grapes hafa na pastas kely fa tsy ny freekeh -Israeli na Couscous-Mediterane no tsara, toy ny faro, orja, na voamadinika hafa .
Freekeh (nomena maimaim-poana-indraindray ary indraindray antsoina farik) dia varimbazaha novolena raha mbola tanora sy maitso. Vita hatreny amin'ny afo misokatra izany, mamela ny orinasa, mena kely ao anaty voamaina. Ny tsiro dia nofaritana ho toy ny tany maina, mamon-kena, ary mamon-droka kely. Raha ny alahelon'ny freekeh dia efa niasa nandritra ny taonjato maro tany Moyen-Orient, dia nahazo ny lazany teo akaikin'ny voamaina hafa tahaka ny fanta-daza fanta-daza.
Na izany aza, ny freekeh dia azo antoka fa misongadina amin'ny votoatiny mahavelona. Tsy dia matavy loatra izy fa avo amin'ny proteinina sy ny fibre. Ny proteina sy ny fibre-fanampiana dia manampy anao hiharitra ela, izay afaka manampy olona hifantoka amin'ny fitantanana ny lanjany na ny tanjaky ny fahavoazana. Ny firafitry ny glycemika ambany (freekeh GI = 43) dia mahatonga azy ho safidy tsara ho an'ny olona mitantana diabeta na ireo izay miezaka ny hitazona ny siramamy ao amin'ny rà. Mba hanampiana azy io, io voankazo matsiro io dia ambony ihany koa amin'ny vy, calcium, ary zinc, ary fihetsika toy ny prebiotic, mampiroborobo ny fitomboan'ny bakteria ao amin'ny rafi-pandaminana.
Fa zava-dehibe ny manamarika fa ny freekeh dia tsy safidy maimaim-poana maimaimpoana satria vokatra varis.
Inona no ilainao?
- 1 menaka oliva menaka oliva
- 16 ounces
- Ireo holatra (toy ny shiitake, cremini, na ny bokotra, voaisa)
- 2 teatran-tongotra
- tongolo
- Ny sira amin'ny kosfera ary ny tsiro maniry ho an'ny tsiro
- Ny kaopy 3 eo ho eo ny broccoli rabe
- ¼ dolara mena dipoavatra
- Kaopy 1 ½ voankazo mahandro freekeh
Ahoana no fanaovana azy?
- Manaova kiraro lehibe amin'ny hafanana matevina. Ampio ny solika. Ampio ny holatra sy sotro, sira sy dipoavatra, ary sauté eo ho eo 8 minitra mandra-pahavitan'ny riandre ary mihosotra ny holatra. Ampio ny volom-bokolokely sy ny penso mena ary ny sauté mandritra ny 10 minitra eo ho eo, mandra-pahamalinana ny volombava boribory.
- Atsaharo ny fitomboan'ny zavamaniry ho toy ny vilia baoritra ary ampio ny freekeh. Atsipazo, ary manandrama sy manamboatra sakafo, ary manompoa mafana.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 187 |
| Total Fat | 5 g |
| Fatin'ny sira | 1 g |
| Fatina tsy manasitrana | 3 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 279 mg |
| gliosida | 32 g |
| Fiovan'ny diabeta | 6 g |
| proteinina | 6 g |