Ny koban-kisoa no iray amin'ireo sakafo mora indrindra amin'ny giro. Tahaka ny trondro, ny kobam-bary dia tokony hototoina sy haingana, fa ny olana amin'ny ankamaroan'ny olona dia mijery azy ireo ary mamarana amin'ny lobaka maina. Mba hamahana ity olana ity dia mila zavatra roa ianao, fotoana tsara, ary fitsaboana tsara indrindra. Ny koban-kisoa dia tokony ho vita amin'ny 145 degre F / 65 degre C.
| Pork Chop Cut | Fotoana fikarakarana |
|---|---|
| 3/4-inch (2 cm) | 8 hatramin'ny 12 minitra |
| Boneless 1 1/2-inch (4 cm) | 12 hatramin'ny 20 minitra |
| Ny taolana - Ao amin'ny 3/4-inch (2 cm) | 8 hatramin'ny 12 minitra |
| Ny taolana-1 1/2-inch (4 santimetatra) | 20 hatramin'ny 30 minitra |
Ny tsiambaratelo ho an'ny kobam-bolo lehibe dia afo mafana sy ny fotoana mety:
- Atsangano haingana ny fantsom-bokatra na ny menaka alohan'ny hanombohanao manomboka ary avelao hivoatra amin'ny hafanana mafana indrindra izy. Raha mampiasa menaka ianao dia tokony ho 4 ka hatramin'ny 5 santimetatra ny hafanana. Amin'ny gilasy, ny loko dia tokony handeha amin'ny faritra mafana indrindra amin'ny koveta fandroana, amin'ny hafanana mivantana.
- Na mikombom-bovoka na manodina, manodina ny koban-kisoa amin'ny antsasak'adiny amin'ny fotoam-pikarakarana mba hahatonga azy ireo ho voadio tsara. Jereo ny famantaranandro sy ny hafanana.
- Rehefa maka aina voatabiha miaraka amin'ny thermometer hena dia ampidiro ny mari-pana amin'ny lafiny iray mankany amin'ny afovoan'ny hena. Ity no tapaka faran'izay mangatsiaka indrindra. Raha vantany vao tonga any amin'ny 140 F / 60 C ny hafanana, esory ny kofehy avy eo amin'ny gilasy na ny menaka ary mametraka azy eo amin'ny takelaka mafana.
- Mialà amin'ny alimina ary avelao izy ireo hitsahatra mandritra ny 5 minitra. Mandritra io fotoana io, ny sira sy ny hafanana dia mizara mitovy, ka mitondra ny farany farany hatramin'ny 145 F / 65 C, ny mari-pandrefesana azo antoka ho an'ny kisoa.
Ho an'ny safidy tsara indrindra, andramo ny fomba fitsaboana ny henan'omby .
Grill Notes:
Ireo fotoana voatanisa dia tsy misy dikany. Ny grenady samihafa dia handrahoina isan-karazany. Eritrereto ireo fotoana ireo mpitari-dalana ankapobeny ary matokia ny traikefanao sy ny thermometer azo antoka kokoa noho ny fijerinao.