Ny fahadisoana nataon'ny olona iray dia mafana loatra rehefa miezaka manadio kibay. Tsy tokony ho voadio haingana ny loharano masira manakaiky ny loharano avo mivantana saingy ambany sy miadana. Amin'izao fotoana izao dia misy fomba maro ahafahanao manamboatra sakafo tena tsara amin'ny alàlan'ny fantson-tsakafo mihinana kisoa eo amin'ny gilasy iray ary tsy misakana ireo tsokan-kena. Ny tanjonao fototra dia mila miandry faharetana. Aorian'izany, misy lalana vitsivitsy vitsivitsy azonao atao mba hahamora kokoa anao.
Toeram-pikarakarana fizarana efatra
Voalohany, misy fofona mivantana. Te-hisakafo ianao indraindray, midika fa manana afo amin'ny lafiny iray ianao ary ny sakafo amin'ny iray hafa. Raha ny marina dia te-hividy efitrano fividianana efatra ianao. Alao sary an-tsaina ny efajoro efatra misy roa eo amin'ny farany ambany ary roa eo an-tampony. Ao amin'ny boaty ankavia ambony dia ny taolam-paty. Eto ambany ny taolan-tehezana lehibe iray mba hisintonana ny ranomandry. Ao anaty boaty ambony ankavanana dia siny lehibe iray feno rano. Nanampy ny hafanana ho an'ny tontolo izay hitazona ny taolam-paty tsy ho maina. Eto ambany ny fantson-drano ny afoo.
Mazava ho azy, misy ny fiovan'io drafitra fototra io ary angamba mila manao fanandramana kely ianao hamaritana izay mety ho asa tsara indrindra ho anao sy ny fofonao. Ny karazana varimbazaha roa dia ny fampiasana kitay vita amin'ny hazo , voangona ao anaty rano ary manampy amin'ny afo amin'ny charcoal, raha mampiasa jiro sarimihetsika ianao, na ao anaty boaty sigara raha mampiasa gazy glas ianao. Hanampy tsiro fofona tsara ho an'ny taolam-bary izany, hanomezana azy ireo tsiro tena izy .
Cook Ribs Low and Slow
Ilainao ny manadio ny taolanao toy izao mandritra ny ora maromaro. Tianareo ny ao anaty kobam-barinareo mba hitazona hafanana manodidina ny 225 F / 110 C. Tsy tokony handratra ny afo ny hoditra na hodorany sy hivoaka. Raha tianao ny tsiron'ny setroka dia mety mila manampy hazo bebe kokoa isan'ora.
Tena zava-dehibe amin'ny ora roa izany. Ny taolanao dia hatao rehefa mihasimba izy ireo ary mihintsana ny taolana.
Afaka manamboatra ny taolanao koa ianao mba hanatsara ny dingana na hampitombo ny tendrony. Ny ravina voatsatoka amin'ny fimenam-bozaka amin'ny hafanana ambany mandritra ny ora maromaro dia tena henjana. Ny ravina voatsinjara amin'ny gilasy, indrindra fa ny gilasy iray , dia tsy ho toy ny mihinana na dia mahandro tsiro indraindray aza. Mba hahafahanao manolotra ny taovolonao ho anao dia afaka manadio ny taolam-paty mandritra ny 30 minitra na amin'ny fametrahana azy ao anaty lavaka mangatsiaka. Izany dia hahazo ny taolam-paty ary tsy maina. Raha vantany vao vonona ny hihinana ianao dia afaka manararaotra ny taolam-paty ary manamboatra azy ireo indraindray mandra-pahavitanao. Ny tsy fahombiazan'io dia ny tsy hanangom-bovoka ny tsiron'ny setroka ary ny voly dia mety hipoitra ara-bakiteny ny tsiron'ny hena. Tadidio fa raha manangom-bary ianao, miadam-pikamamy na mofomamy manitra, dia tsy maintsy miala amin'ny haavony ambany, manodidina ny 225 F / 110 C.
Mandehana mora amin'ny fanatsarana
Ankehitriny raha ny momba ny taolam-paty no tianao ho mpandala ny nentin-drazana. Ny taolam-paty tsara dia manana tsirony tsara ho an'ny tenany. Zava-dehibe ihany koa ny misoroka ny saosy babakoto any am-boalohany. Ny ankamaroan'ny sardinera babakazo, na tranokely nividianana na homemade, dia ahitana karazana siramamy (voatabia misy siramamy).
Izany dia mety hahatonga ny taolan-tsakafo hitsorohanao, na dia ny mahandro tsiro indraindray aza. Andramo ny fampiasana fofona tsara alohan'ny handokoana anao ary mety ho masaka mofomamy rehefa vita ny famokarana. Na izany aza, raha te hampiasa sosa ianao, manandrama mampiasa mop. Ny mop dia sokatra maivana maivana (indrindra ny vinaingitra na rano) izay atosanao mandritra ny fofom-bozaka mba hanampy amin'ny fihazonana ny hatsembohana sy hanampy tsiro. Indraindray ianao dia handre azy io ho toy ny baste.
Tadidio àry fa tazony ny hafanana. Ny hafanana tsara ho an'ny taolan-tsakafo dia manodidina ny 225 F / 110 C. Jereo koa ny kibonao. Raha vantany vao manomboka mandoro ny hena dia tsy misy miverina intsony. Fitiavana tsara iray hafa koa dia ny mameno tavoahangy vita amin'ny menaka sotro. Amin'ny fahantrana dia eritrereto hoe rano. Manandrama fonosana, rano, ary akanjo vitsivitsy hafa. Amin'ny famoahana ny taolam-paty miaraka amin'io fitotoana io mandritra ny fofom-bika dia hampidirinao ny hafanana, hampihenana ny fandoroana ary hampiana tsiro ny taolanao.