Ny Parsis dia tonga tany Gujarat teo amin'ny morontsiraka andrefan'i Inde avy any Persia. Na dia tsy vondrom-piarahamonina lehibe aza izy ireo, dia nanjary nitatra be tao amin'ny firenena izy ireo. Rehefa miresaka momba ny Parsis dia tsy afaka manadino ny sakafony izy ireo fa sady mahavariana no mampiavaka azy. Ny sakafo Parsi dia mampifandray ny fiantraikan'ny Persanina sy Gujarati.
Ny Parsi chicken farcha dia sakafo malaza Parsi matetika no niasa na niompiana tamin'ny fety isan-karazany - avy amin'ny fampakaram-bady ho amin'ny fitsingerenan'ny andro nahaterahana amin'ny sakafo maraina sy ny maro hafa. Tena mora tokoa ny mahandro ary matetika no antsoina hoe endrina indiana avy any Amerika Atsimo. Mofomamy ary manompoa ny sasany amin'ny fivorianareo manaraka, na amin'ny sakafo famelomam-pianakaviana tokana miaraka amin'ny fihetsika manokana.
Inona no ilainao?
- 2 lbs. kitapom-batana na elatra. Raha mampiasa hosoka ianao, esory ny hoditra
- Ho an'ny Marinad:
- 2 tbsp. siramamy
- 1 tbsp. garlic paste
- 1 tbsp. ginger paste
- 1/2 tsp. red powder chilli
- 1 tsp. garam masala
- 1/2 tsp. poti-mainty (tany maina)
- Salt to taste
- For the Coating:
- 1 mofo mofo
- 2 atody
- Salt to taste
- 1/2 tsp. dipoavatra mainty)
- Kitapom-bolamena mena
- To Deep Fry:
- 4 ka hatramin'ny 5 kapoaka menaka solika (betsaka kokoa, raha ilaina, na menaka solika)
Ahoana no fanaovana azy?
- Apetraho ao anaty fonosana tsy misy metaly ny henan'akoho ary ampio ny sira, ny tongolo lay, ny pasteur mena, ny vovony mena, ny garam masala , ny dipoavatra ary ny sira.
- Miangona tsara mba hahafahan'ny akoho mifintina tsara amin'ny fitaovana marinade. Arakaraky ny halaviranao ny akoho dia ho tsara kokoa ny Chicken Farcha, noho izany dia tonga lafatra ny alina. Raha tsy mety izany, dia asio minitra 30 minitra ka hatramin'ny adiny iray.
- Esory ny vilia fitotoam-bolo amin'ny cling clique ary alefaso mba hanamboarana.
- Rehefa vonona ny hanala ny akoho ianao, dia manamboara ny fitaovana enti-matavy amin'ny fametrahana azy rehetra. Atombohy amin'ny fametrahana ireo mofo ireo eo amin'ny takelaka fisaka.
- Hevero ny menaka fikarakarana legioma / canola / masoandro mavomavo ao anaty fonosana lalina / wok / kadhai, amin'ny hafanana mafana. Aza mety halaim-panahy hampiakatra ny hafanana. Tsy tianao ny hafanana loatra ny menaka satria hahatonga ny akoho hivoaka eny ivelany izany ary hanjary miorim-paka ao anatiny.
- Atsipazo ao anaty vilia ny atody ary sakafony mandra-pahavaratra. Ampiasao amin'izao ny sira mba hanandrana, dipoavatra mainty mainty ary ny fofom-po mena chili. Mofomamy indray hanamboarana tsara.
- Raiso ny akoho avy ao amin'ny vata fampangatsiahana ary avereno tsara indray.
- Rehefa mafana ny menaka, dia asio sombin-tsolika tsirairay ao anaty sakafom-biby mba hitafy tsara.
- Atsofohy ao anaty voaniho ny voam-bary ary atsangano ao anaty menaka mafana.
- Miankina amin'ny habetsaky ny pany dia afaka manosotra mihoatra ny sombin-tsakafo iray isaky ny fotoana, fa aza afangarony.
- Ampiasao sotro mihintsy mba hamerenana ny akoho amin'ny fotoana fohy. Ny akoho dia vita rehefa mivadika volamena eny ivelany
- Ampiasao ny sotro mihintsy mba hialana amin'ny solika ary hialana amin'ny lamba fanosotra. Ny akoho dia tsy midika ho marefo amin'ny ivelany.
Rehefa manitra ny farinasan'ny akoho rehetra, manompoa mena miaraka amin'ny salady maitso na legioma mofomamy.
Azonao atao koa ny tianao
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 456 |
| Total Fat | 23 g |
| Fatin'ny sira | 6 g |
| Fatina tsy manasitrana | 9 g |
| kolesterola | 196 mg |
| Sodium | 379 mg |
| gliosida | 15 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 45 g |