Ny "vovo-bary" omen'ny ankamaroan'ny olona amin'ny sakafo Indiana dia tsy Indiana mihitsy. Raha ny marina dia andiany andrefan'i Garam Masala. Ity fomba tsotra mampiendrehina ity dia ny fon'ny sakafo indianina indrindra. Misy karazan-tsiroaroa samihafa iray manontolo, mety manana karazan-tsakafo maro be toy ny misy fianakaviana any Inde! Ny teny hoe garam dia midika hoe hafanana amin'ny teny hindi raha masala dia midika hoe fitahirizana zava-manitra, manamboatra garala masala iray mikirakiram-bary.
Ny faritra samihafa ao India dia manana dika mitovy amin'ny garam masala. Ny sasany dia vita tsy misy maina ny fanindroany ny zavatra hafa raha atao hafa kosa aorian'ny fofony maina, manadio ny zavatra ary mametaka azy amin'ny vovony. Ny fitaovana sasany dia ahitana fitaovana fanampiny izay tsy ataon'ny hafa. Raha vao mahatsapa ny tsirony ianao dia manome sakafo, manandrana ary manova ny recipe garam masala izay mifanaraka amin'izay ilainao.
Garam masala no tsara indrindra aloha vao manomboka maka, fa raha tsy azonao ny fotoana, dia andramo aloha ary mitahiry mandritra ny volana maromaro ao anaty fitoeran'ny rivotra any amin'ny toerana mangatsiatsiaka.
Inona no ilainao?
- 1/4 karazana kalsiander
- 1 tbsp. cumin voa
- 1 tbsp. Porkscrew black
- 1 1/2 tsp. karaoty mainty (shahjeera)
- 3/4 tsp. jirofo
- 3/4 tsp. cinnamon (ampahany 2x1-inch)
- 3/4 tsp. ravinkazo
- 3/4 tsp. badi elaichi (
- kardia mainty ), 3 ka hatramin'ny 4 lehibe
- 1 1/2 tsp. dry ginger
Ahoana no fanaovana azy?
- Manaova kiraro mavesatra amin'ny hafanana mafana ary atsofoka amin'ny tsimokaretina ny voan-kanafana, voanio kimavo, puce pigeons, kôkômbia mainty, akanjom-boninkazo, kanelina ary ravina boribory matevina, mandra-pamoakany ny alokaloka vitsivitsy. Atao tsindraindray ny fofona. Aza maka fanahy ny hampihena ny fizotrany amin'ny famoahana ny hafanana raha mandoro ny zava-maniry eny ivelany ny vatomamy ary mijanona anaty mena. Ny fandroahana dia manatsara ny menaka manitra ao amin'ireo zavamanitra, izay mahatonga azy ireo ho mahery sy mamy kokoa. Rehefa vonona izy ireo dia ho maivana kokoa sy aromatika ny zava-manitra.
- Esory ny hafanana ary avelao izy ireo handratra tanteraka ao anaty takelaka. Esory ny voan'ny badi elaichi amin'ny hodiny ary alamino miaraka amin'ireo zava-manitra hafa rehetra. Ampio ny ginger maina.
- Ampiasao izy ireo miaraka amin'ny vovo-tsatoka tsara ao anaty kafe madio sy maina.
- Arovy ao anaty fitoeran-drano matevina amin'ny toerana mangatsiatsiaka sy mangatsiaka.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 7 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatin'ny sira | 0 g |
| Fatina tsy manasitrana | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| gliosida | 1 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 0 g |