Ny anarana indiana ho an'ny Black Cardamom dia Badi Elaichi na Kali Elaichi. Mirefy 2.5 hatramin'ny 3 santimetatra eo ho eo ny halaviran-davenon'i Badi Elaichi amin'ny mainty hoditra ary misy hoditra marevaka, maina. Tena aromatika izy ireo fa tsy toy ny Green Cardamom. Ny Black Cardamom dia maina noho ny setroka afo ary noho izany dia misy tsiranoka mahasalama miavaka. Ny voa dia mamy, siramehy sotro.
Buy it
Miezaha foana mividy karazana mainty mainty fa tsy amin'ny endriky ny voa rehefa manomboka manary ny heriny sy ny tsirony rehefa esorina ny hoditra ary mitahiry ny voany tsy misy hoditra.
Ilaina ihany koa ny tsy mividy ny endriky ny volo raha toa ka misy pods manontolo, noho io antony io ihany. Raha ilaina ho fampiasana vovoka, esory ny hoditra ary esory ny masomboly amin'ny kafe madio sy maina ary ampiasao avy hatrany. Mitadiava fofom-bovoka, tsara tarehy tsara tarehy, marevaka, maina ary manodidina ny halavany.
Ampiasao izany
Ny Black Cardamom dia singa manan-danja ao amin'ny Garam Masala malaza sy ireo masala hafa (mofomamy). Ampiasaina betsaka amin'ny lovia mahasalama izy io, manomboka amin'ny kirihitr'ala, gilasy sy daals ( lovia lantihy ) ho an'ny pilafs, amin'ny sakafo mahazatra. Ampiasain'ny ankamaroany izy io ary saika mafana ao anaty menaka kely iray mba hamoahana tanteraka ny tsirony sy ny tsirony.
Mampiasa hafa fa tsy ny sakafo
Amin'ny ankapobeny, ny Black Cardamom dia nampiasaina mba hanasitranana aretina samihafa, aretina mahazatra, ary olana amin'ny toeram-pitsaboana. Ankoatra izany, dia mieboebo toy ny vava maina izy.