Raha ny fomba nentim-paharazana, ny kôlômbiana carne asada (ara-bakiteny hoe "mofomamy mofomamy") dia siramamy-marinated skirt steak (na rantsan-kazo manify) izay vita amin'ny fahalavorariana amin'ny fofona raitra.
Fa rehefa fohy ny fotoana, tsy miara-miasa ny toetr'andro, tsy manana fako ianao, na tsy mahafantatra akory ny fomba fampiasana gilasy, dia azonao atao ny manombantombana ny tsiron-tsakafo ao anaty lakozia nentim-paharazana miaraka amin'ity recipe ity. Ny marinaretina mandritra ny alina sy ny haingam-pandeha amin'ny sifotra mafana dia manao ny fanitsakitsahana.
Ity raki-tsoratry ny tranokely efa tranainy ity dia miteraka tononkalo avy amin'ny kanto nentim-paharazana Kolombiana sy ny fomba amam-panao Arzantiniana izay manolotra hena voankazo miaraka amin'ny chimichurri garazy (sòs-mena). Manompom-boankazo miaraka amin'ny tortillas, vary, ary salady toy ny ensalada chilena (voatabia Chili sy salady salady) na salsa criolla (tongolo gasy Peripiana, dipoavatra, ary salsa saline). Carne asada koa dia tonga lafatra amin'ny famenoana ispas (mofo katsaka avy any Venezoelana).
Inona no ilainao?
- 2 pounds
- 2 diloilo menaka oliva
- Ho an'ny Marinad
- Sotro lehibe 1 sotro
- 1 tavoahary vinaingitra mena
- 1/1 tepoka sira saline
- 1 kilaometiky kely
- 1 tepoka chili
- 1 sirikan'ny sira
- Tongolo gilao 3 (tongolo maina)
- Ho an'ny Chimichurri
- 1 tavokely vita amin'ny tavim-boninkazo
- Tongolo gilao 3
- 2 menaka oliva menaka oliva
- 1 tepoka
- vinaingitra mena
- 2 sasan-tsakafo manitra
- Azo atao: sira sy dipoavatra (manandrana)
- 4-6 tortillas ho an'ny fanompoana
Ahoana no fanaovana azy?
Alao ny marinade
- Ao anaty vilia madinika, misamboaravoara ny siramamy, vinaingitra, sira saline, cumin, vovoka chili, sira, ary tongolo lay.
- Atsaharo izany.
Marinate ny ravin-kazo
- Apetaho eo amin'ny 4 na 5 lava ny lava-pifanarahana amin'ny lavaka (miaraka amin'ny voamaina). Ampiasao ny làlan-kano mba handalovana ny lavaka sasany amin'ny hena. Apetraho eo amin'ny kitapo ziplock na ny lovia kely ny saka fisaka ary alatsaho ao anaty kitapo ilay sambo.
- Asio tapa-kazo mba hikirakira azy amin'ny marinade. Tery ny kitapo (na manarona ny lovia) ary milamina mandritra ny alina (na farafahakeliny 4 ora).
Omano ny sosona Chimichurri
- Apetraho ao anaty processeur sakafo ny parsley sy ny tongolo lay. Mandroso mandra-pahavitan'ny parsley sy ny tongolo lay. Azony atao koa ny manapaka tsara amin'ny tanana.
- Ampiasao ny menaka oliva, vinaingitra, ary ranom-boasary ary fiverimberenana fohy kely fotsiny, mba hampifangaroana ny zavatra rehetra (eo amin'ny 3 ka hatramin'ny 5 segondra). Alefaso ny saosy chimichurri mankany amin'ny vilia boribory, sira miaraka amin'ny sira sy dipoavatra mba hanandrana, ary atsaharo.
Cook the Steak
- Manolotrena 2 teatran-diloilo menaka oliva iray ao anaty sôkôlà mavesatra (manapaka tsara ny vy) amin'ny hafanana midadasika. Rehefa mafana ny sifotra, ampidiro marinated steak strips amin'ny safidy raha ilaina.
- Mofomamy tsara amin'ny lafiny rehetra, mofomamy mandra-pahavitan'ny dianay ( ny fotoana fikarakarana dia miankina amin'ny halehiben'ny kitapo, fa tokony tokony ho eo amin'ny 3 ka hatramin'ny 4 minitra isaky ny andaniny.
Manompoa ny sakafo
- Esory amin'ny plastika ny steaks ary avelao hijanona mandritra ny 5 minitra. Ny pensilihazo dia mamony tsara amin'ny diagonaly, manohitra ny varimbazaha.
- Manampia saka sokitra ho an'ny saosy chimichurri sauce ary manipy azy ireo mandra-paharipirina tsara. Sira miaraka amin'ny sira sy dipoavatra.
- Manompoa tsimokazo mafana amin'ny tortillas mafana .
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 1712 |
| Total Fat | 55 g |
| Fatin'ny sira | 18 g |
| Fatina tsy manasitrana | 19 g |
| kolesterola | 119 mg |
| Sodium | 3,165 mg |
| gliosida | 223 g |
| Fiovan'ny diabeta | 17 g |
| proteinina | 79 g |