Sakafo tsotra ny fondue Cheese. Kitapom-bary sy ranom-boaloboka nohavaozina, izay ahafahan'ny olona manakaiky ny zavatra tiany. Amin'ny fisafidianana tariby, dia ahafahanao manamboatra ny menaka fanadiovanao ho sakafo feno izay hanome fahafaham-po ny vahiny, sady manome sakafo voalanjalanja sy tsindrin-tsakafo tsara.
Fanomezan'ny Fondation Cheese Fondue
Ny mofo no dipoavatra malaza indrindra ho an'ny fondue cheese ary manana safidy tsara maro azo isafidianana ianao.
Ny mofo frantsay, ny kitay ary ny croutons dia fialam-boly foana. Ny breeds hafa azonao andramana dia ahitana baguette, bagels, multigrain mofo, rye, sourdough ary pumpernickel. Aza adino ny momba ireo mofo tsy manam-paharoa, na koa. Ohatra, mahavariana ny menaka fihinam-biribiby manitra iray rehefa atsoboka ao anaty ala.
Na inona na inona karazan-tsakafo izay itiavanao azy, dia manamaivana azy io (indrindra fa mofo izay mety hipoitra amin'ny sigara), ary farao amin'ny kobay.
Ankoatry ny mofo, esory ny iray amin'ireto manaraka ireto ao anaty fondue cheese:
- Sakafo: zana- kiraro mena na matevina, akalalaina voapoizina, akorandriaka maina, aviavy maina, sns sns, tortilla chips
- Legioma marevaka: Spartane, broccoli, tsimok'aretin'i Brussels, ravinkazo, carrot, zucchini
- Mofo mena, mofomamy na ravina: karazana artichokes, voankazo mainty, tongolo gasy, radiés
- Sakafom-boankazo na mangahazo: saka, papango, kavina fahavaratra, zucini
- Voangom-bary na voatsabo: crimini, shiitake, oyster, portobellos voatoto
- Poti-jazakely voapoizina: Yukon Gold, manjelatra, mena, na volomparasy
- Sakafo mena: seleria, lefona fennel
- Sakafo sy sakafom-biby: akoho, hamy, steak
- Sakafo: voankazo, kielbasa, pepperoni, kafe, salami , sausage
- Mangatsiatsiaka maivamaivana : kalsika na lobster
- Voa matavy na voankazo: voatabia maitso na mena, pira-ketsa, voatabia , voatabiha voatabiha , voaloboka tsy misy voa
- Voangom-boromahailala (tongotra maina): tongolo gasy, pikam-bary, gisitra mamy
Inona no tena mahafinaritra momba ny Fondue?
Mifanohitra amin'ny finoana malaza, ny fondue dia tsy novolavolaina ho fomba iray hampiasana mofo misy antsy sy tsaramaso. Raha ny tokony ho izy dia hevitra iray novolavolain'ny governemanta Soisa tamin'ny taona 1930 ho fampiroboroboana ny indostrian'ny cheese.
Raha ny fondue dia nalaza be nandritra ireo '40s sy' 50s, dia nanjary kely tamin'ny fanjanahana nandritra ny '60s sy' 70s. Nividy seto-tsavoka ny olona izay nahitana kofehy manokana sy potipoti-baobakan'i Sterno mba hihazonana ny ranom-boankazo mafana ary navadika ho antoko mahafinaritra. Fondue dia tsy fahita firy feno tamin'izany andro izany. Tamin'ny ankapobeny dia nanolotra sombin-mofo izy ireo mba hisitrika ary nankafiziny ho toy ny tsiranoka na ampahany amin'ny tsindrin-tsakafo iray.
Ny Fondue dia azo atao amin'ny karazana cheese isan-karazany. Frizôna Frizôna, Frantsay ary Italiana no malaza indrindra ary ny fofona Gruyere no tian'ny olona indrindra amin'ny fomba mahazatra fondue tradition . Aza matahotra ny mifangaro, mifampihaara ary manandrana amin'ny fety satria izany dia ao anatin'ny fialambolin'ny fondue.
Amin'ny ankabeazan'ny toe-javatra, ny fofomamy misy menaka dia mifangaro amin'ny tongolo lay sy ny voankazo hafa miaraka amin'ny divay mamy fotsy. Ny fomba fanamboaran-tsakafo sasany dia mamorona ihany koa amin'ny ingredients. Ity labiera cheddar mitoroka ny voanio, cayenne sy saus Worcestershire dia ohatra tonga lafatra.
Taorian'ny fampifangaroana ireo singa entina dia potipotika ny vilany mandra-piverin'ny tsaramaso. Ireo tavoahangy fondue dia mitazona ny tsiambaratelo tsy misy dikany, izany no antony namoronana azy manokana ho an'ity karazan-tsakafo ity.
Toro-hevitra ho an'ny Fondue Dippers
Raha ny kitay mofomamy dia sarisary fondue fondue ary ny zavatra hafa dia tsy misy fiafaràna, misy ny fiheverana vitsivitsy amin'ny fisafidianana ny fantsom-bolongana fondue:
- Ataovy azo antoka fa na inona na inona ataonao dia mihaona ao anaty dipoavatra matevina sy mafana. Karazan-tsaka lehibe; Ny potifara potato dia mety hipoitra.
- Raha misafidy sakafo izay mety ho voadidy ianao, dia tadidio fa alaivo izany. Ny legioma dia azo zakaina na asiana menaka ary atsofoka. Ny henry dia tokony ho vita tsara ary akoho gera ary steak dia tsara ho an'ny fondue.
- Raha mamorona sakafo feno ianao, dia makà sakafo maromaro, anisan'izany ny sakafo, legioma ary voankazo.
- Fondue Fondue no safidy tsara indrindra ho an'ny fanombohana satria saron'ny koditra izy ireo ka ny tsirairay eo amin'ny latabatra dia mahalala izay azy ireo. Raha misafidy ny mampiasa takelaka tsotra ianao dia aoka ho azo antoka fa lava loatra izy ireo.
- Zava-dehibe ny misoroka ny rantsan-tànana ho maina mafana. Samy tsy nanao izany izy ireo ary nangataka ny handoro.
Raha manolotra sakafo be dia be ianao, dia tsy mila manolotra zavatra be loatra mba hamenoana ilay sakafo. Eritrereto ny salady tsotra iray, ary fenoy ny sakafo miaraka amin'ny voankazo misy siramamy na menaka sôkôla .