Biby mahazatra nentim-paharazana malala mahazatra izay mora manomana: trondro matsiro tanteraka amin'ny hoditra marevaka sy voankazo marefo miaraka amin'ny saosy sambal.
Mba hahatongavana amin'ilay trondro mangatsiatsiaka amin'io dingana tonga lafatra io, anefa, zavatra roa no takiana: manosotra ny trondro ary manondraka azy tsara. Ho an'ny fanangonam-bokatra, voapoizina ny sokatra sy siramamy. Mba hanamaivanana ny trondro, dia ampiasao solika ampy hahazoana antoka fa farafahakeliny ny antsasak'io trondro io dia tafongana. Ataovy azo antoka koa fa ny menaka dia mafana mialoha ny famenoana ilay trondro ao anatiny.
Ny saosy voanjo, na sambal amin'ny Malay, dia manintona tsara tsy amin'ny trondro fotsiny fa koa miaraka amin'ny seafood hafa, ny sakafom-biby ary ny atody lava mofomamy. Manaova fanasambe manontolo ary manapaha fandaniana fanampiny ho an'ny fampiasana aorian'izany - avy eo dia resaho ny mpifanolo-bodirindrina rehefa manompo an'io sakafo hafakely io ianao amin'ny fetin'ny sakafo hariva.
Io lovia io dia tonga lafatra miaraka amin'ny vary voaloto.
Inona no ilainao?
- Trondro bitika 1/2 kilograma (famonoana, tilapia na tavy mena no asaina)
- 2 tepoka
- kobam-borona
- 2 siramamy kely sira
- Mangataha menaka mahandro mba handrakofana ny trondro iray
- Ny kaopy 2 sambal
Ahoana no fanaovana azy?
- Esory tsara ilay trondro. Raha tsy nanadio azy io ilay trondro, dia esory ny mizana, ny vavony, ary ny jirofo. Ampiasao ny nofo amin'ny famoahana baomba roa na telo amin'ny lafiny roa, ny halalin'ny lozatsary eo anelanelan'ny hoditra sy ny nofo.
- Afangaro ny sira sy kômpera vovoka. Mipetraha ny fifangaroany manerana ny trondro, ao anatin'izany ny lavaka. Aforeto amin'ny sarimihetsika ny sarimihetsika ary avelao hisakafo mandritra ny antsasak'adiny ao amin'ny efitranonao.
- Tokony ho folo minitra alohan'ny hanina, ento ny trondro avy ao amin'ny kamiao mba hamela azy ho tonga any amin'ny efitra fisainana.
- Atsaharo ny menaka ao amin'ny wok / pan mandra-pahatonga azy ho mafana. Arovy ny hafanana mafana. Rehefa manomboka mifoka ny setroka dia tonga ny fotoana hametrahana ny trondro. Ny menaka be loatra dia manampy amin'ny fihazonana ny hoditra sy ny nofo ary manakana ny hoditra tsy hifikitra amin'ny wok / pan.
- Aoka ianao halemy fanahy rehefa mametraka ny trondro ao amin'ny menaka mahamay raha ny hain-trondro avy amin'ny trondro dia mety hahatonga ny solika ho bubble sy splatter. Ny tongony lava lava / spatula dia hanampy anao hihazona lavitra lavitra. Rehefa afaka iray minitra eo ho eo, dia avereno aty ambany ny hafanana.
- Raha misy solika ampy mba hanangona tanteraka ny trondro rehetra, dia tsy ilaina ny hamadika ilay trondro. Raha tsy izany, avereno ao anatin'ny roa minitra. Mofomamy mandra-pahatongan'ny sisin'ny trondro dia volamena volomparasy.
- Apetraho eo amin'ny takelaka ny servieta handrahoina. Apetraho eny ambony tavoahangina ny trondro mba handroana menaka be loatra.
- Apetraho amin'ny takelaka fiasana ny trondro ary alao amin'ny saosy sambal . Manompoa indray mandeha.