Sambal dia saosy vita avy amin'ny chilies , zavamanitra, zavamaniry ary aromatika. Fihetseham-bahoaka malaza any Malezia, Indonezia, ary Singapore. Ny sambal dia manana tsiron-tsakafo iray manontolo izay indray mandeha manontolo, mafana sy mafana.
Ny fomba nentim-paharazana amin'ny famonoana ireo zava-manitra mba hahatonga ny pasteur sambal dia hampiasa vato fako sy pentle . Ireo fitaovana ireo dia napetraka ao anaty fonosana (ny vilia baolina) ary miaraka amin'ny tanana mihetsika amin'ny fihodinana boribory, dia miorina amin'ny pasteur miaraka amin'ny vala. Asa goavam-be io fa ny mpanohitra ny fomba nentim-paharazana dia milaza fa ny fandefasana tsikelikely dia mamoaka tsiranoka tsaratsara kokoa ny tsiron-tsakafo.
Ny fomba maoderina sy mora kokoa dia ny fampiasana blender na sakafo processeur.
Cook sambal avy eo manondraka betsaka amin'ny sòsana mafana izay tianao ao amin'ny sakafo na vary anao . Avelao ny ambim-bavan'ilay hafanana alohan'ny hizarana ampahany sy mangatsiaka. Ny sambasina mangatsiaka dia hitazona mandritra ny 2 hatramin'ny 3 volana.
Inona no ilainao?
- 10 voasokitra, 8 zwazo kely mena
- 2 ounces na 8 katsaka
- 5 tongolo gilasy
- 1 stalk
- lemongrass (ampiasao fotsiny ny 3 santimetatra amin'ny tsandron'omby)
- 1/2 oun na 10 katsaka maina (mafana anaty rano mafana mandritra ny 5 minitra) na 3 teaspoons chili poids
- Kitapom-bokatra 2-inch na 2 teaspoons vodin-tsakafo
- 2-inch piece
- galangal na 1 inch
- Sakafo 5 eo ho eo nohanina
- 2 teatran-tavoahangy tamarinda na 4 tepoka tamarindo juice
- 3 dipoavatra
- palm sugar
- Sakafo , manandrana
Ahoana no fanaovana azy?
- Peel ary atsipazo kely ny savoka na mofomamy mena.
- Atsofohy ireo katsaka ary esory ny masomboly. Ity dingana ity dia tsy azo atao mihitsy. Ny fanesorana ireo voa dia hanala ny sasany amin'ireo hafanana avy amin'ny chilies. Atombohy amin'ny an-tsipiriany ireo chilies.
- Peel ary araraka ny tongolo lay.
- Mitefina tsara ny lemam-bary.
- Atsaharo ny karmerika sy ny galangal ary atsipazo ihany koa.
- Amin'ny fampiasana fitrandrahana sy pestle, blender na sakafo processeur, dia mandraraka ireo zavatra fito voalohany entina hanamboarana pasteur. Raha toa ka maina ny fototeny ary sarobidy dia ampio rano fisotro madio.
- Atsaharo ny menaka ao anaty menaka na mofomamy kely. Rehefa mafana ny solika, arotsaho ny tavy amin'ny hafanana ambany mandrapahafatesana. Tokony haharitra 15 minitra izany. Ataovy maina ny hafanana mandritra ny fizotran'ny dingana rehetra ary atodiho tsy tapaka ny pasteo mba tsy hijanona amin'ny wok / pan.
- Ampio ny pasteur na sokatra tamarind, siramamy palma, ary saosy trondro.
- Avelao ny pasteo hikolokolo rehefa mampihetsika indraindray. Vonona izy io rehefa misaraka amin'ny menaka ny solides. Ampiasao avy hatrany na mangatsiatsiaka mba hanamaivanana ny fampiasana ho avy.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 76 |
| Total Fat | 5 g |
| Fatin'ny sira | 1 g |
| Fatina tsy manasitrana | 2 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 13 mg |
| gliosida | 9 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 1 g |