Ny fahatsoran'ny endriky ny sakafo Filipiana dia mitaky ny tsiron-tsakafo
Tsy misy firenena manana fialantsasatra bebe kokoa noho i Filipina. Ary tsy misy firenena manana vanim-potoana Krismasy intsony. Ny fankalazana dia ivon'ny fiainana any Filipina ary ny sakafo dia ny fanalahidin'ny fankalazana Filipino rehetra. Raha tsy misy fialan-tsasatra ny fahitana, dia manamboatra ny iray fotsiny ny Filipiana mba hanana antony hiarahana. Ny mentalité fiesta , antsoina izy io. Saingy rehefa tsy manao fety na fankalazana ny Filipiana, dia mora kokoa ny sakafo isan'andro. Tahaka ny any amin'ny firenena Aziatika Atsimo Andrefana, ny sakafo Filipino dia matetika ahitana siramamy, sakafom-bary , ary legioma. Ny zavatra mahaliana dia, amin'ny tranga maro, ny singa telo rehetra dia servisy ao anaty lovia irery.
01 of 05
Super Soups
© Connie Veneracion Azo inoana fa ny ankamaroan'ireo lasopy Filipiana, sinigang dia lasopy vita amin'ny ronono vita amin'ny menaka manitra izay mety ho sampalok (tamarind), bayabas (guava) na kamias (Averrhoa bilimbi). Ny Seafood (kalsioma, voankazo na trondro) na hena (kisoa, ankamaroany) ary misy ranom-boasary izay mety ahitana kangkong (trondro mitavy), alika, gabi (taro), tsihy (tsaramaso lava) Manamboara lasopy mameno fa ny ankamaroan'ny Filipiana dia mihevitra ny sakafo maina.
02 of 05
salady
© Connie Veneracion Na dia tsy mahazatra any Filipina aza ny salady ho toy ny dingana voalohany, ny kolon-tsaina Amerikana sy ny fampitam-baovao amerikana mavitrika dia nanova ny fahazarana misakafo amin'ireo tanàn-dehibe Filipiana izay maro amin'izy ireo no mihevitra fa ny salady voalohany dia ampahany manan-danja amin'ny sakafo.
Any an-kafa any amin'ny firenena indrindra any amin'ny faritra ambanivohitra, ny salady dia heverina ho toy ny sakafo manokana. Ensalada (ny toerana eo an-toerana ho an'ny salady), etsy ankilany, ny sakafo voalohany dia natao hanampiana sakafo maina na sakafo matsiro.
03 of 05
Main dishes
Hividy Adobe amin'ny atodin'ny papelika. © Connie Veneracion Na dia tia ny Filipiana aza ny ankamaroan'ny legioma eo amin'ny sakafo, Filipiana dia tsy mandokandoka amin'ny natiora. Noho izany, ny foto-pisainan-tsakafo maina dia mihodina manodidina ny hena sy ny hazan-dranomasina izay matetika, miaraka amin'ny sakafo legioma, raha tsy mihinana legioma.
Ny vondronosy iray misy nosy 7 000 mahery, ny Ranomasina Philippine dia mihinana karazam-borona maro sy trondro.
Ny fihinanana amin'ny sakafo any Filipina dia tsy voafetra ho an'ny henan'omby, ny henan'akoho ary ny henan'omby. Mahasalama ny hena goat izay malaza ao amin'ny firenena. Ary ny "hena" dia misy fanala .
04 of 05
Rice
© Connie Veneracion Tsy misy ny sakafom-pisakafoanana any Philippines manomboka tsy misy vary. Ny endrika tsotra sy mahazatra indrindra dia vary mivolom-boina nohosorana anaty rano fa ireo Filipiana dia afaka maka laka amin'ny vary sisa. Sakafo voaroy amin'ny tongolo lay, ny vary Java sy ny vary miaraka amin'ny paste crab dia iray amin'ireo tombony maro.
05 of 05
Sweets sy tsindrin-tsakafo
© Connie Veneracion Ny endriky ny tsindrin-tsakafo dia vahiny amin'ny fomba nentim-paharazana Aziatika nentim-paharazana saingy ny zava-boaary dia ampahany manan-danja amin'ny trondro Filipiana tahaka ny any atsinanan'i Azia atsinanana. Nandany ny ankamaroany ho toy ny sakafom-bary tamin'ny andro fahiny, ny modernista Sodane atsinanana dia nanaiky ny fanao tandrefana hanompo ireo sombi-tsakafo ireo amin'ny faran'ny sakafo.