Aza asiana fantsom-borona. Ataovy ity saosy mofomamy avy amin'ny kibay sy legioma ity. Io fomba io ihany dia azo ampiasaina amin'ny kibay na kiraro famokarana . Ny sòs dia azo atao mihoatra ny roa andro mialoha. Ity raki-peo ity dia nalaina avy amin'ny "Prime Time Emeril" avy amin'ny Emeril Lagasse.
Momba ny 'shells'
Lobstera, crab, kiraro, ary shrimp dia marefo. Izy ireo dia manavaka ny vatana segondra iray sy ny exoskeleton. Ny tsy ananany dia ny akorany. Ny antsoina hoe akorandriaka amin'ireny karazana hazandrano ireny dia tena karazana. Nefa amin'ny fahatsorana sy ny fampiasana iombonana, dia antsoina hoe kibay izy ireo.
Fampiasana hafa ho an'ny fehikibo
Ny kavina lobster dia manankarena tsiro ary azo ampiasaina amin'ny karazan-tsakafo rehetra. Manaova tavoahangy mpihinam-bary mba hifangaro amin'ny pasta sy ny zavatra hafa tianao. Manaova bikety amin'ny famenoana krômôla na akorandriaka, kobam-baventy na lobster ho an'ny rambony, arakaraka ny akorany izay nampiasainao ho an'ny rambony.
Inona no ilainao?
- 1 dolara menaka legioma
- 4 sasan-tsilo (1/2 sotro) (dibera)
- 1/2 tongolo jono mavo (voatoto tsara)
- 1/4 karazana sela (voatoto tsara)
- 1/4 karazana karaoty (voatoto tsara)
- 2 teatran-tsaka (voatabia)
- 1 menaka tongolo lay (voatoto)
- 2 teatran-tapitrisany mena ny lafarinina rehetra
- 1/4 sakaoka cognac (na brandy hafa)
- Voafonja miisa 1 ka hatramin'ny 1 1/2 lavitrisa
- Bozaka 4 mofomamy (na bo akoho kely misy siramamy)
- Toaka 3 taonina tomato
- 1 sirikan'ny sira
- 1/4 dipoavatra paprika
- 1/8 sesilany cayenne
- 1 kaopy mavesatra be
Ahoana no fanaovana azy?
Atsaharo ny menaka ary alatsaho ny dibera ao anaty fitoeran-dabozia matevina amin'ny hafanana midadasika.
- Ampio ny tongolobe, ny seleria ary ny karaoty ary mahandro hatramin'ny malemy, 4 minitra eo ho eo.
- Ampio ny siny sy ny tongolo lay ary hambolena raha vao manalefaka, 2 minitra eo ho eo.
- Mofomamy ao anaty lafarinina ary tohizo hatrany mandra-pahavitan'ilay menaka dia loko mareva-doko, 2 minitra eo ho eo.
- Ampiasao ny brandy ary atsofoka mandritra ny 30 segondra, manodina ny tendrony amin'ny vilany miaraka amin'ny sotro hazo iray mba hamotsorana bitsim-bolo.
- Ampio ny kibay hohanina, avy eo dia afangaroy ny tahirin-tsakafo .
- Mitondrà volo amin'ny hafanana avo.
- Ampiheno ny hafanana amin'ny ambany ary ampio ny pastekazo, sira, paprika , ary cayenne. Simmer tsy hita maso, matetika miteraka mandra-pahamaivana ny sauce, 1 ora eo ho eo.
- Manafosafo ilay saosy amin'ny alàlan'ny fantson-tsakazo matevina manitra ao anaty fonosana midina.
- Ampio ny menaka ary ento amin'ny vongan-drivotra ny hafanana mahazatra.
- Ampiheno ny hafanana amin'ny lantom-peo ary mihinam-bary mandrapahafatesana hatramin'ny 3 kaopy, 15 minitra eo ho eo.
- Mampiasà hafanana. (Azo alamina ao anaty vata fampangatsiahana ao anaty vata fampangatsiahana ny saosy mandritra ny roa andro.)
- Ampiasao miaraka amin'ny saosy na ho toy ny sokatra vita amin'ny seafood.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 221 |
| Total Fat | 15 g |
| Fatin'ny sira | 8 g |
| Fatina tsy manasitrana | 5 g |
| kolesterola | 118 mg |
| Sodium | 673 mg |
| gliosida | 9 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 14 g |