Ahitana karazana sy karazany maro ny shrimp. Na dia misy varimbariana maherin'ny 300 aza, ny karazana malaza indrindra dia ny akoran'ny mena, mavokely, ary fotsy avy any amin'ny Oseana Atlantika. Ireo anarana mahazatra ireo dia manondro ny loko ankapobeny amin'ny garabola alohan'ny hanangonana.
Tigra koa ny tigra. Izy io dia nomena anarana ho an'ireo ratra mainty. Ao amin'ny fanjakany dia tsy mavokely, fa mena fotsy. Rehefa vita ny kitay, dia lasa loko mavokely mavokely mena ny lokon'ny lokony noho ny fiovan'ny simia vokatry ny hafanana.
Raha vao vita ny sakafo, dia mety ho sarotra ny hanavaka azy ireo amin'ny karazany hafa amin'ny shrimp.
Ny rock shrimp koa dia lasa malaza. Manana akorandriaka mafy izy ireo, noho izany ny anarana. Ny tsiranoka sy ny tonta dia ampitahaina amin'ny lobom-pofona . Ny vatosoa rock tsy misy kofehy dia tahaka ny lobolobo kely kely, na dia mihoatra ny 2 santimetatra ny halehiben'ny varotra lehibe indrindra aza.
Ny shrimp dia mitovy amin'ny habeny sy ny isany, izay midika hoe ny salanisan'ny isam-bosotra mba hahazoana lanjany. Ny avo kokoa ny isa, ny kely kokoa ny shrimp. Any amin'ny faritra sasany, ny kirihitra jumbo dia antsoina hoe karazam-borona , fa ny karazan-java-boaty kosa dia karazany iray manontolo ao amin'ny fianakaviana hogster.
Ny famaritana ny vola hividianana dia miankina amin'ny habe, fa amin'ny ankapobeny, dia manisa 1/3 hatramin'ny 1/2 pound (maranitra) isaky ny olona. Amin'ny ankapobeny, ny ranonorana ny rano, ny kely sy ny sukulent ny shrimp.
Taratasy ho an'ny Shrimp
- Shrimp per pound:
- 10 shrimp na kely = Kolosialy
- 11 hatramin'ny 15 = Jumbo
- 16 hatramin'ny 20 = fanampiny
- 21 hatramin'ny 30 = Lehibe
- 31 hatramin'ny 35 = Medium
- 36 hatramin'ny 45 = kely
- Tokony ho 100 = Miniature
Shrimp dia tena very maina. Misafidiana akanjo henjana miaraka amin'ny menaka malefaka. Raha misy fanondro ny amônôma tsara, dia marika fa ny shrimp dia ny làlan-kalehany. Ny sasany dia mety manana teboka, fampidirana ny mahantra.
Voaroba ny fivarotan-tsakafo ara-barotra, ary izany dia hitranga ny nofony. Marina tokoa ny akorandriaka vao haingana .
Aza misavoana ny teny hoe "vaovao" izay tsy voatsara velively. Raha lazaina amin'ny marina, dia tsy ho afaka hitady mofomamy mbola tsy mangatsiaka avy any an-dranomasina ianao androany raha tsy manana namana mpangalatra ianao na mandany azy io. Tsy voatery ho zava-dratsy izany. Amin'izao andro izao, voahangona, voahasina, ary tora-pasika ny shrimp eny ambony sambo alohan'ny hahatongavany any amoron-dranomasina. Izany dia mahatonga ny vokatra fresher mandra-pahatongany any amin'ny tsena.
Raha vantany vao tonga any an-tsena izy, dia ianao no mamindra fo amin'ny mpitantana. Raha mandeha tsara ao amin'ny frizidera dia tsara daholo ny rehetra. Raha mividy solika avy amin'ny seafood ianao, dia tsy misy milaza hoe hafiriana no nopotehina ny akorany, na dia nanampy aza izy. Tsara kokoa raha mividy akorandriaka mangatsiatsiaka ianao ary manala azy ao anaty vata fampangatsiahana. Tsy maharitra ela ny mandoto.
Shrimp Storage
Azo atao ao anaty kitapo vita tombo-kofehy ny kobam-bary vita amin'ny voatabia tsy mihoatra ny 3 andro ao amin'ny faritra mangatsiaka indrindra amin'ny vata fampangatsiahana. Ny voankazo sy ny kirany dia mety ho voapoizina, fa ny tsiranoka mafana kosa dia mitahiry tsiro tsara kokoa. Azo ahodina amin'ny akorany ny akorandriaka na tsia, fa tokony hanala ny lohany.
Ny kalsioma maitso maitso dia haharitra enim-bolana ao anatin'ny frizera raha ny kobam-bary nohosorana dia tokony ho levona ao anatin'ny 2 volana. Ny tsiranoka ara-barotra ara-barotra ara-barotra dia maharitra ela kokoa ao amin'ny frizera tsy misy fahasimbana satria izy ireo dia mangatsiaka maimam-bary tsy misy fikarakarana.
Tokony hosotroina ao anaty vata fampangatsiahana mialoha ny filana ny kiraro mofomamy sy mofomamy. Afaka ampidirina amina tavoahangy sy mofo vita amin'ny bake izy ireo. Raha mila haingana haingana ianao, dia azonao atao ao anaty rano mangatsiaka, fa tsy mafana. Ny rano mangatsiaka dia hanomboka ny fizahana sakafo.
Afaka manangona sakafo koa ny Shrimp. Ny akorandriaka zaza voatsinjara dia fanomezana fanampiny tsara ho toy ny salady garnish, fa tokony hosasana tanteraka aloha alohan'ny fampiasana ary mety mitaky kely amin'ny fisafidianana miankina amin'ny kilasy.