Ny fahombiazanao dia raha nihinana kobay na aiza na aiza tany Andrefana ianao, dia kribam-barotra Dungeness. Ireo no sehatra mahazatra indrindra any Pasifika Andrefana ary anisan'ireo tena mahaliana indrindra koa. Ny fihinanana tsy fahampian-tsakafo dia mampitaha tsara an'ireo kibay manga manana tandroka atsinanana.
Ny antony iray itiavantsika ny tsy fahampian-tsakafo dia ny fihinananao bebe kokoa ny hena - ary tsy hoe satria lehibe lavitra noho izany izy ireo, ka mahatratra roa latsaka. Amin'ny ankapobeny dia mahatratra 25 isan-jaton'ny lanjan'ny kibatra amin'ny hena madio ianao, izay mety tsy ho toy ny betsaka, fa ao amin'ny tontolo krabia.
Misy fomba telo mahazatra hividianana tsiroaroa: ny mivelona, na ny fofony manontolo, na ny hena voafantina.
Live Crabs
Ny kibibary mivantana no tena tiako indrindra satria fantatrao fa mbola vaovao izy ireo. Izy ireo koa dia mora kokoa noho ny crab croissance efa mofomamy satria misy karazan-tsakafo maro avy any Azia sy Mediterranean antsoina hoe crab tsy voatsabo. Tsy afaka manao izany miaraka amin'ny crab efa voaomana ianao.
Ny famafazana fimailo mivadika velona dia mora - mitadiava ireo velona! Tsy tokony havelany hijanona fotsiny ireo krabonina tsy misy lisitra sy malahelo. Tsy te hividy iray izay, tsara, crabby. Ho an'ny Tatsinanana, dia azo atao ny manoro hevitra fa ny tsy fahampian-tsakafo dia faran'izay ratsy kokoa noho ny kibay manga, izay biby velona indrindra.
Mofomamy ireo voankazo mahavelona ireo, amin'ny alalany ao anaty vilany misy ranom-boaloboka marary 15-18 minitra.
Kobaly manontolo vita
Matetika anefa, dia takiana aminao ny mividy tsiranoka vita amin'ny voatabia. Tsara izany; Mividy azy ireo foana aho. Mitadiava olona iray mavesatra noho ny habeny, ary - zava-dehibe izany - ny tongony dia mihodinkodina eo ambaniny .
Ity dia marika fa nomanina velona ny crab. Ireo kobay efa nomanina taorian'ny nahafatesany dia mety ratsy. Aza mividy mamono olona amin'ny tongotra mihantona.
Azonao atao ny manavao ny tsy fahampian-tsakafo mahandro amin'ny rano mangatsiaka (na eo ambanin'ny ranomandry) mandritra ny 4-5 minitra. Tiako koa ny misafidy ny hena sy manamboatra ny ravina avy amin'ireo kodiarana.
Tsy tokony hohanina ny sakafom-bary vita amin'ny crab.
Vokatr'izany, saingy midika iray minitra na roa monja amin'ny lasopy izany, na manitra na manangom-bary. Tsy nahandro sakafo ela be!
Voankazo voanjo
Ny fomba farany izay hitanao amin'ny ankamaroan'ny finday dia ny fihinam-bolo amin'ny hena na siny. Matetika dia lafo be - nefa tsy foana. Tadidio fa mahazo 25 isan-jaton'ny lanjan'ny crab ianao, hijerena ny vidin'ny krabina manontolo, dia jereo ny vidin'ny sakafo madio. Indraindray dia adihevitra izany.
Tandremo ny hena efa nomaninao raha ianao no hena noraisinao. Tena tsara ho an'ny lasopy, crabcakes, salady krabia na zavatra hafa tianao hatao.
Ho anareo izay maniry hihinana hazan-dranomasina maharitra , mifanaraka amin'ilay volavolan-dalàna ny krabikin'i Dungeness. Ireo tarika watchdog rehetra dia mitazona ny "Dungeness" ho "safidy tsara indrindra" satria maro an'isa izy ireo, ary voasambotra anaty vilany, fa tsy mpanafika.