Fividianana, fikarakarana, ary ny sakafon'ity Tropical Delight ity
Tsy hoe ny ivelany sy ny fahasamihafan-dry anatomy ihany no mampiavaka ny taolam-paty any New England. Amin'ny lafiny ara-biôlôjia, izy ireo dia mpifanolo-bodirindrina mbola lavitra, ary rehefa tonga amin'ny tsiro sy ny tora-kofehy, dia somary mafy kokoa ny alim-bintana ary tsy toy ny haran-dranomasin'i Maine. Ny habokany (araka ny fantatra ihany koa) dia tsy manam-pahefana koa, ka mety ho kivy ny mpifankatia mpifankatia izay mankasitraka ny hena midadasika any Maine .
Saingy tsy midika izany fa ny alim-borona dia tsy sakafo mahavelona izay azy manokana.
Ireo vorona mpitsimoka dia hita any amin'ny ranon'ny ranomasina sy ny ranon'i Oseana Atlantika, ny ranomasina Karibeana, ary ny Hoalan'i Meksika. Ny karazana mitovy sy lehibe kokoa, ny lobster lava Kaliforniana dia fitsaboana tsy fahita firy, tafangona amin'ny fandrika na amin'ny tànan'ny mpanangom-bokatra ary namidy mivantana anaty fiara. Izany no mahatonga ny fisamboaran-jazakely any Etazonia ho "safidy tsara indrindra" raha maniry hihinana hazan-dranomasina maharitra ianao . Azo lazaina ho toy ny akoholahy nalaina tany Baja, Mexique, ary Aostralia izany. Mampalahelo fa sarotra be ny tahirin-javaboary any Karaiba, noho izany dia araho izy ireo raha azonao atao.
Hividy Hazo Lobster
Bibilava mpihinam-bary, pound ho an'ny livre, manana henan-tsaka bebe kokoa noho ny taovolon'i New England . Midika izany fa tsara ny mividy mpivarotra alika mivantana, raha afaka mahita azy ireo ianao. Ary ny fitsipiky ny fividianana dia mihatra amin'ny aviavim-pandrosoana toa an'i New England. Rehefa mividy fingotra lavalava iray, mitadiava olona iray velona ary aza mividy fehiloha maty tsy nafangaro!
Ny enzyme ao amin'ny lobster no manodina haingana ny hena. Rehefa mividy rambony mangatsiatsiaka, dia tadiavo ireo olona izay vaky voadio-dia haharitra herintaona toy izany.
Fikarakarana kisendrasendra
Raha toa ianao ka vintana tsara dia hahita harefo iray manontolo , dia azonao atao ny mampiasa ny hena amin'ny karazan-tsakafo maro isan-karazany-avy amin'ny lobster Thermidor sy salady lava ho an'ny saosy savoka ho an'ny pasta .
Satria ny hena dia tsy mamy sy manankarena toy ny Maingotin-tany any Maine, ny fitsaboana izay manampy ny tsiron-tsakafo sy ny fitaovana dia miasa tsara. Raha vantany vao nisafidy ny hena ianao, dia afaka manamboatra lobster ny vatana sy ny tongotra.
Ny rambondanitra marevaka dia miora amin'ny fomba mahazatra ary manitra miaraka amin'ny dibera. Izy ireo koa dia voatoto tsara sy natono.
Mofomamy Lobster
Avy amin'ny fomba fihinanana sakafo, ny ankamaroan'ny hena ao amin'ny homamiadana lava dia eo amin'ny rambony. (Aoka ho azo antoka fa ny sakafom-bovoka kely avy amin'ny rambony ho an'ny rambony!) Ary na dia tsy manana ilay hantsam-bolo mangatsiatsiaka aza izy ireo, dia misy lavaka lava ny lavadrano mba hahazoana izany amin'ny alàlan'ny trano be dia be ny vatany-misy ankamantatra iray tena miavaka eo amin'ny fototry ny antenina rehetra.
Ny habetsahan'ny zavatra ao anaty vatana dia azo sakanana afa-tsy amin'ny havokavoka-izay matevina sy volom-borona ary mifatotra amin'ny tendron'ny critter-ny kitapo fasika eo anelanelan'ny maso, ary ny fantson-koditra toy ny kirany. Ny vatohara na ny soavaly dia tena tsara. Azonao atao ny mihinana tomalley (ny mena sy maitso maitso ao an-tranon'ny lobster), fa aza manao izany habokana izany-izy io dia toy ny aty sy ny pancreas ary ny toerana misy ny poizina mikarakara poizina.