Maty na velona? Aiza no hividianana anao?
Lobster Selection
Rehefa mividy mpivarotra velona iray mba hikarakarana ao an-trano, dia aoka ho azo antoka fa velona izy ary velona. Na dia mety afaka mifidy lobstera iray avy any anaty valizy aza ianao, dia tsy misy fomba ahafantarana ny mahamety azy raha tsy manontany ianao, ary na izany aza, dia miomàna. Ireo mpihantona dia azo atao ao anaty fiara mandritra ny roa na telo herinandro, miha-malemy sy tsy dia ilaina loatra ao anatin'ny habakabaka.
Rehefa misafidy alikaola ianao, dia raiso amin'ny sisiny.
Ny rambony dia tokony ho tapaka avy hatrany ary hikapoka ny vatany. Ny famongorana ny rambony dia tokony hamoaka ilay fihetsiketsehana mitovy. Ny mpihaza dia tokony hosakanana amin'ny tarika elastika satria ny gobster dia ny kanibola ary hihinana ny karazany manokana.
Ny mpivaro-kena no tokony ho velona na hamehy. Tsy misy ifs, ands na hafa. Raha vao maty ilay homamiadana, dia manomboka haingana ny hena. Ny tsy fahampian-tsakafo dia tsy maintsy. Ny loka tsara indrindra amin'ny gorodona vaovao dia amin'ny lohataona sy ny lohataona, na dia eo an-toerana aza izy ireo any amin'ny ankamaroan'ny tsena.
Rehefa mividy gomotra iray mahandro ianao, tadiavo ny maso miposaka, ny hentitra, ny fofona mahafinaritra ary ny rambony mihetsiketsika (manondro fa velona izy rehefa vita). Ny lobster ihany koa dia azo afokasoka sy voatoto. Ny lobolan'ny boaty dia tonga amin'ny kofehy, bitsina ary fiely.
Lobster Storage
Afaka miaina mandritra ny telo na dimy andro ao anatin'ny ranomasin'ny sira ny havokavoka, saingy ny ankamaroan'ny mpivady no tsy manana safidy.
Rehefa avy nividy gorodona velona ianao, aoka ho azo antoka fa hiditra ao amin'ny vata fampangatsiahana miaraka amin'ny lamba malemy vetivety araka izay haingana ary mahandro ao anatin'ny 12 ka hatramin'ny 18 ora. Aza avela hipetraka mandritra ny antsasak'adiny ny efitrano fandriam-bidy ary aza asiana lohan-gafia mivantana amin'ny rano madio mba hanaovana tahiry.
Ny kavina voavoly dia tokony hafindra sy hozongozonina ao anatin'ny roa andro.
Ny gomotra voatsabo dia mety mora hozongozonina. Apetraho ao anaty kitapo plastika izy, ary asio arakaraky ny habeny, ary asio tombo-kase.
Na izany aza, dia aleo kokoa ny manala ny gomotra voatsiratsira ivelan'ny akorany ao anaty toeram-pisakafoanana iray. Manamboara siramamy vita amin'ny siramamy 1 sotro ho 1 kaopy. Esory ny hena avy ao amin'ny akorandriaka ary apetraho ao anaty fitoeram-pako na kitapo misy sira miaraka amin'ny salope mba hanafenana sy hanala.
Tokony hohanina ao anaty iray volana monja ny alokaloka alaina.
More About Lobster:
• Soso-kevitra momba ny fikarakarana lobster
• Lobster Terminology
• Ahoana ny fomba hamonoana ny amboara
• Mpivaro-tena, fepetra, ary fanatsarana malaza