Eritrereto ny lobster amin'ireny sakafo malaza ireny
Manana tantara lava sy miovaova ao amin'ny tontolo kulinarina ilay mpihaza. Amin'izao fotoana izao, ny lokanga dia heverina ho zava-manitra ary ny vidiny dia afaka mihazakazaka avo lenta nefa nisy fotoana iray tsy nahitana izany. Tsy noheverina ho sakafo ireo mpihaza any Amerika Avaratra, dia nampiasaina ho mpangaron-karena ary nanamboatra trondro hafa. Tsy tamin'ny taonjato faha-19 no nanomboka niara-niasa taminy ny olona. Talohan'io, dia noheverina fa sakafo ho an'ny voafonja fotsiny ilay izy.
Raha toa ka tsy sarotra ny manandrana ny fihinanana ny sakafo mahavelona ao anatin'ny kirany, dia mety ho sarotra. Noho ny fahasarotan'ny olona maoderina dia afaka manapaka ireo kiraro ireo, tsy sarotra ny mahita hoe nahoana ireo mpanjanaka no te ho tia biby an-dranomasina izay tsy dia niady loatra.
Mpivaro-tena sy fepetra momba ny Lobster
- 1 pound vita = efa ho 2 kaopy vita amin'ny tongotra
- 1 (8-ounce) lavaka = 1 manompo na 4 sôs hanina
- 1 (1- ka hatramin'ny 1-1 / 2-pound) harona manontolo = 1 manompo na hena 4 hanina
- Ho an'ny salady: voankazo masaka azo amidy ho an'ny homera voankazo.
Soso-kevitra momba ny fikarakarana ny homamiadana
Tsy maintsy homem-boninkazo alohan'ny hanina. Ny hena ao anatin'ny rambony sy ny vavany dia ny loko lehibe indrindra ho an'ny mpihinam-boasary, saingy raha toa ka mihasimba ianao, ny tongotra kely sy ny fahatsiarovan-tena kely dia manana sombin-tsakafo kely ihany koa. Ny fanolorana ny hena ao anatin'ireo tongony kely dia mety ho sarona sarotra hikoropaka, fa tena mendrika ny ezaka izany.
Ny haran-dranomasina sy ny tomalley dia mofomamy ihany koa ho an'ny sakafo matsiro miaraka amin'ny gomotra iray manontolo. Ny tsina, izay mihazakazaka any aoriana, ary ny sakan-davenona ao an-doha dia tokony esorina sy esorina.
Ny akorandriaka no manamboatra tahiry tsara tarehy izay azo ampiasaina mba hisakafo sotro, bisques, ary tavy. Azo simbana am-paty ao anaty ronono ny kiran-kisoa toy ny tsiranoka.
Esory ny kiraro ary tehirizo ny dibera mba hiaro ny hazan-dranomasina na hampiasaina ho toy ny fielezana.
Rehefa mandidy lamosin'ny lobster ao amin'ny trano fisakafoanana ianao na mividy ravina lava mangatsiatsiaka, dia azo inoana kokoa ny hohony (houle) (hobina) any Florida na hobohobia, havana any Maine. Ireo no fihenan'ny làlan-kena, miaraka amin'ny ampahany enti-mihinana indrindra avy amin'ny rambony. Ny hena dia somary sangisangy ary tsy dia mamy loatra, nefa mbola tena marefo.
Fomba hanamboarana lobstera
Ny lobster dia azo kosehina, manitra, manitra, maniry na manitra. Ny gomotra voatsinjara vao nasiana sakafo matetika dia asiana dibera sy / na ciro. Ny lovia lobster malaza dia ny Lobster l'Americaine , Lobster Thermidor , ary Lobster Newburg . Ireo mpihinan-dandy tia matetika no tena tiany indrindra fa ny main-tsavony tena mibaribary, tsy misy na inona na inona hanakonana na handrakotra ny tsirony mamy na hanimba ny teboka manify ivelan'ny salama ara-pahalalana vita amin'ny voankazo.
Rehefa mianatra bebe kokoa momba ny fikarakarana amin'ny akorandriaka ianao dia mitadidy fa ny crab dia mety ho solon'ny maro amin'ireo karazan-tsakafo ireo raha toa ka maniry izany ianao. Toy izany koa, ny lokony dia mety ho solon'ny crab amin'ny ankabeazany ihany koa.
More About Lobster:
- Tovovavy mahandro sakafo
- Fikarakarana sy fitahirizana lobster
- Lobster Terminology
- Ny fomba hamonoana ny homamiadan'ny olombelona
Cookbooks
- Lobster At home