Anisan'izany ny fomba fitehirizana sy ny fanomanana
Ny famoahana ny trano fialofana mivantana, na ny fananana azy iray , dia dingana voalohany amin'ny fanomanana ny sakafo hariva ahodin-driaka. Ireto misy toro-hevitra 10 hanampy anao hisafidy, hitahiry ary eny, hovonoina, mpivarotra velona.
Fikarakarana mpivaro-tena velona
Raha vantany vao tonga ny gorodona velona ao am-baravarana, andraso izany andro izany. Mandra-pahatongan'ny fotoana, tehirizo ao anaty vata fampangatsiahana, ao anaty bokotra, ary avelao ny tady eo am-pandehany satria tsy vitan'ny hoe afaka manome anao kofehy mahatsiravina izy ireo, dia afaka mifampizara izy ireo raha miara-mikarakara maranitra iray fotsiny ianao.
Azonao atao ny manazava ny tavoahangy mena miaraka amin'ny gazety malamalama, fa aza mandeha lavitra loatra amin'ny famoronana lova - tsy raisinao ho toy ny biby an-trano.
Mba hiatrehana izany dia tadiavo manodidina ny ampahany lehibe amin'ny akorany, any ambadiky ny claws.
Ahoana no fitenenana raha miova ny amboadia
Hisy aotomandry vaovao no ho velona sy hitraka. Tokony handroso mafy ny tongony sy ny tanany, ary hikolokolo ny rambony. Afaka miaina mandritra ny andro maromaro ivelan'ny rano ireo ombidia, saingy tsy maintsy arahina tsara izy ireo, mihazona hafanana sy malemy. Raha toa ny lobstera dia toa lethargic, mety maty izany ary tokony ho vita avy hatrany-fa tokony hanoroka ahitra iray ianao amin'ny andro ahazoanao izany. Raha nividy izany ianao dia miaina ao anaty toeram-pisakafoanana, dia vaovao izany.
Raha tsy izany, ny homan-doko iray manontolo dia tsy zavatra tianao homanina. Maty haingana ireo mpihantona maty ary tsy mety ny hena. Tena tsara ny taila lobolobo, fa manala alokaloka iray manontolo (kobam-bidy).
Ny fomba hamonoana lobstera
Ny fomba tsara indrindra hamonoana ny lavaka fanangonan-drano dia ny fanosehana azy amin'ny loha-voalohany ao anaty vilan-drano mando, rehefa avy nafangaro mandritra ny 30 ka hatramin'ny 60 minitra.
Ny famaritana fohy ao amin'ny frizera dia tsy hamono azy mivantana, fa handona azy io izy mba tsy hamongotra azy ao anaty vilany. Ny fanamafisana koa dia manampy amin'ny fisorohana ny fijery. Mariho fa ny fametahana lavaka eo amin'ny lohany alohan'ny handotoana azy dia hamono azy, fa hampisy ny ra nalaina avy amin'ny ra, izay antsoina hoe hemolymph, mba hialana ao anaty ranom-boankazo, ka tsy hihinana henan-tsakafo be dia be.
Inona avy ny karazan-tsakafo hanamboarana izany?
Ho an'ny fanotaniana, ny vilany dia tokony ho ampy tsara mba hametrahana ny lobster sy ny rano ampy mba hahazoana antoka fa tsy mihena ny hafanan'ny rano raha ampidirinao ny ala. Asehoy ny karaoty telo ho an'ny 1 1/2 ka hatramin'ny 2 kilao. Ny lobolobo mahazatra dia eo anelanelan'ny 1 1/4 sy 1 1/2 pounds.
Ho an'ny mpihinam-bolo roa dia ampy iray ny vilany misy vilia baolina. Tadidio fa tsy hameno ny vilany manerana ny lalana ianao. Ny telo sy fahefatra feno dia marina.
Ho an'ny ombivavy 3 na 4, ampiasao vilany 16 heny. Raha mihoatra noho izany ianao , manaova tavy maromaro, na manamboatra lavaka fanangonan-drano.
Alohan'ny handehananao bebe kokoa dia eritrereto raha afaka mitondra kitapo feno 20 kilaometatra avy amin'ny sodinao ianao mankany amin'ny fatanao.
Fanosihosena Lobster
Ny fampangotrahana dia fomba nentim-paharazana hanamboaran-java-manitra iray manontolo, ary azo inoana fa ny fahadisoam-panantenana indrindra. Mitondrà vilany iray sira amin'ny rano (1/4 kaopy siramamy kosara isaky ny faran'ny rano) ho an'ny volo, ampio ny lobster-head (aloha ny torolalana etsy ambony), rakotra, miverina amin'ny vay, ary midìna amin'ny vilany ary mahandro Ho an'ny 15 minitra ho an'ny paompy 1 1/4 na 20 minitra ho 1 1/2 pounds. Ho an'ny tsiron-javatra bebe kokoa, arotsaho ao anaty bouillon fitsarana fa tsy rano.
Manosotra Lobster
Ny dipoavatra dia fomba nentim-paharazana hanamboaran-java-manitra iray, ary io no tena tsotra indrindra, satria tsy manolotra tsiratsara hafa intsony ny doro: azonao sira ny rano izay tianao, fa tsy misy sira ao anaty doro.
Ny dipoavatra ao anaty sobika mpametaveta, mandrakotra, 18 ka hatramin'ny 20 minitra ho 1 1/4 ka hatramin'ny 1 1/2 lobster pound. Hena mamirifiry izy io rehefa vita ny sakafo. Mitandrema mba hahazoana antoka fa manana rano ampy ianao ao anaty vilany (eo amin'ny roa metatra eo ho eo) mba tsy handevona azy.
Grilling na Mamotipotika Lobster
Ny famokarana (na ny felam-bary) harefo iray manontolo dia mitaky izany amin'ny famaritana azy eo afovoany miaraka amin'ny antsy maranitra. Matetika izy io dia midika na manamboatra izany mandritra ny 5 ka hatramin'ny 6 minitra, avy eo mizara sy mamerina izany, na mizara ary mamerina azy aloha alohan'ny hamaranana izany ao anaty lafaoro.
Samy manana ny tombontsoany ireo fomba roa ireo, fa ny fampiroboroboana dia tsara satria azonao ambolena azy miaraka amin'ny penin-dabozia vita amin'ny mofo, izay miaro amin'ny fofona. Ankoatra izany, raha handevona fako iray mandritra ny 5 ka hatramin'ny 6 minitra ianao, dia mety ho toy izany ihany koa ny fahandroana izany.
Mba hanamaivana ny holatra, alaivo ny hena miaraka amin'ny dibera voapetaka, ambony amin'ny mofo mofomamy, avy eo dia manindrona ambiny enim-bolana miala ny mofomamy mandra- pahavaratra ny mofo mofomamy, dia alefaso amin'ny 400 F oven ary hikolokolo mandra-pahatongan'ny hena.
Fampiasana knife mba hanaparitaka lobstera
Mba hanaparitahana ny gomeloka hanodina:
- Tazony ireo gorodona ireo.
- Apetraho eo amin'ny lamosinao ny gorodona .
- Atsaharo ny loha hamono azy.
- Amboary ny gorodona, miaraka amin'ny teboka amin'ny antsy ao amin'ny voanjobe izay nataonao teo amin'ny lohany ary ento ny antsy manidina eo amin'ny vatana, manindry ny lamosin'ny lamosina miaraka amin'ny tànanao mba hizarazara ny vala ny antsasany.
- Atsipazo ny vala, sokafy ny valin'ny akorany. Esory ny vavony (ny sakany avy hatrany eo amin'ny mason'ny maso), ary ny tomalley maitso (aty).
- Esory ny gripa ary alamino miaraka amin'ny marika.
Ahoana ny fomba hanokafana Open Lobster cooked
Ny dingana voalohany amin'ny fanalàna ny alokaloka voatsabo dia ny manodina ny gripa. Ampiasao ny crack nut na ny lamosinao mba hikotrehana ny andilany sy ny fehikibony ary esory ny hena. Ny fampiasana ny antsy dia atolotra ho an'ireo izay manana fahaiza-manao antsy.
Atsofohy ny rambony amin'ny vatany ary ampiasao siramamy siramamy roa mba hifehezana ny kiran-dranony eo amin'ny rambon'ny rambony mba hampisehoana ny hena.
Ampiasao ny gripa moka, ary ario tsara ny sakafonao.
Mba hanesorana ny hena avy amin'ny tongotra sy ny tongony, dia azonao afatotra amin'ny antsy izy ary ento miaraka amin'ny nifinao ny hena.
Ny ampahany izay azonao ihinanana
Ny ampahany amin'ny hantsana izay hohaninao dia ny hena avy amin'ny rambony, ny gripa, ary ny tongotra. Ny hena amin'ny rambony dia azo esorina amin'ny singa iray. Ny hena henjana dia mety ho sarotra ho an'ny fambolena, saingy manana tsiro manokana sy manintona indrindra, ka mendrika izany ny olana. Mba hahazoana ny hena, dia tsy maintsy mipoitra izany ianao amin'ny alalan'ny mololo. Ny olona sasany dia mihinana ny tomalley sy / na ny gazela, ary raha iray amin'ireo olona ireo ianao, dia fantatrao angamba fa efa misy ianao.